Top 12 loại Rượu Tây Bắc nên nếm thử một lần trong đời

Top 12+ thương hiệu và loại rượu Tây Bắc nổi tiếng và đặc sản nhất mà bạn nên thử qua một lần trong đời. Từ rượu ngô truyền thống, rượu nếp cái hoa vàng, rượu thảo quả…đến những loại rượu độc đáo như rượu ngô gạo nếp cẩm, rượu trăn, rượu rắn hổ mang chúa. Không chỉ có vị ngon đặc trưng, các loại rượu Tây Bắc còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao.

Việt Nam ta được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nhiều loại rượu Tây Bắc mang hương vị độc đáo, riêng có. 12 loại rượu Tây Bắc dưới đây sẽ khiến bạn phải say đắm ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu thông tin bài viết dưới đây.

1. Gợi ý 12 loại rượu Tây Bắc nhất định phải thử qua một lần

1.1 Rượu Mẫu Sơn

Rượu Mẫu Sơn được sản xuất tại vùng núi Mẫu Sơn thuộc tỉnh Lạng Sơn. Loại rượu này được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, men lá cùng nước suối trong lành trên núi Mẫu Sơn. Rượu Mẫu Sơn có hương vị thơm ngon, dịu ngọt, rất dễ uống.

Rượu Mẫu Sơn là một trong những loại rượu truyền thống nổi tiếng của vùng Tây Bắc. Với hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, rượu Mẫu Sơn chinh phục thực khách ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Điểm đặc biệt của rượu Mẫu Sơn là nguyên liệu làm rượu hoàn toàn tự nhiên, sạch sẽ. Từ khâu lựa chọn gạo nếp chất lượng, ủ men lá truyền thống, đến quá trình lên men và đóng chai đều đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của núi rừng Tây Bắc.

Ngoài ra, yếu tố con người cũng góp phần làm nên hương vị đặc trưng cho rượu Mẫu Sơn. Đó là những nghệ nhân làm rượu có kinh nghiệm và bí quyết riêng biệt, truyền lại qua nhiều thế hệ. Họ là những người góp phần bảo tồn và phát triển loại rượu truyền thống quý giá này.

Với hương vị tinh tế, thanh khiết, rượu Mẫu Sơn xứng đáng là một trong 12 loại rượu Tây Bắc bạn nên thử một lần trong đời. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên khi khám phá văn hóa ẩm thực phong phú của vùng núi phía Bắc.

1.2 Rượu ngô Bắc Hà – Rượu Tây Bắc nổi tiếng

Rượu ngô Bắc Hà là một loại rượu đặc sản của vùng Bắc Hà, tỉnh Lào Cai. Loại rượu này được làm từ ngô nếp trồng trên cao nguyên Bắc Hà. Rượu ngô Bắc Hà có hương vị thơm nồng, ngọt ấm, rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày đông lạnh giá.

Rượu ngô Bắc Hà ra đời cách đây hàng trăm năm, là một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân nơi đây. Từ xưa đến nay, rượu ngô Bắc Hà luôn được coi là một loại rượu quý, dùng trong những dịp lễ hội trọng đại để thể hiện sự hiếu khách của người dân núi rừng Tây Bắc.

Điểm làm nên hương vị đặc trưng của rượu ngô Bắc Hà chính là nguyên liệu ngô nếp. Đây không phải là ngô nếp thường mà là giống ngô đặc biệt chỉ trồng được ở vùng đất cao, khí hậu lạnh của Bắc Hà. Hạt ngô chắc, ngọt, khi lên men tạo nên hương vị nồng ấm, rất riêng cho rượu ngô Bắc Hà.

rượu tây bắc

Ngoài ra, quy trình ủ rượu cũng là bí quyết gia truyền của người dân nơi đây. Họ lựa chọn những hạt ngô nếp tốt nhất, vo gạo cẩn thận, ủ men hoa bằng lá dong, đồng cỏ… cho ra hương vị tinh tế nhất. Đây đều là những bí quyết được trao truyền qua nhiều thế hệ.

Thưởng thức một chén rượu ngô Bắc Hà trong tiết trời se lạnh là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ khi khám phá Tây Bắc. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức loại rượu truyền thống này nếu có dịp ghé thăm vùng đất của những cánh đồng bạt ngàn và núi rừng hùng vĩ.

1.3 Rượu Bó Nặm

Rượu Bó Nặm là một loại rượu truyền thống của người dân tộc Thái đen ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Loại rượu này được làm từ gạo nếp nương, men lá và nước suối trong lành. Rượu Bó Nặm có hương vị thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để dùng trong những dịp lễ tết.

Rượu Bó Nặm có nguồn gốc từ bản Nặm Cần, huyện Bắc Hà, Lào Cai – vùng đất của người Thái đen. Đây là một loại rượu gắn liền với đời sống văn hóa của đồng bào các dân tộc Tây Bắc. Trong những ngày lễ hội, rượu Bó Nặm không thể thiếu trên mâm cỗ cúng tổ tiên và chiêu đãi khách quý.

>>Xem thêm: Nấm ngọc cẩu là gì? Hướng dẫn cách chế biến nấm ngọc cẩu khô hiệu quả

Điểm đặc biệt làm nên hương vị của rượu Bó Nặm chính là nguyên liệu gạo nếp. Gạo được trồng trên những thửa ruộng bậc thang xen giữa núi rừng Tây Bắc. Khí hậu và điều kiện tự nhiên ở đây tạo ra hạt gạo thơm ngon, ngọt dẻo, lên men tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu.

Ngoài ra, quy trình ủ rượu cũng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ và bí quyết gia truyền của người Thái. Từ khâu lựa gạo, ủ men, đến lên men và đóng chai đều mang đậm nét văn hóa bản địa. Chính vì vậy, rượu Bó Nặm là một loại rượu mang đậm hồn cốt của núi rừng Tây Bắc.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức loại rượu độc đáo này nếu có dịp ghé thăm vùng cao nguyên đầy sắc màu Tây Bắc. Rượu Bó Nặm chắc chắn sẽ để lại trong lòng du khách nhiều cảm xúc khó quên.

1.4 Rượu Tây Bắc nếp Sán Lùng

Rượu Tây Bắc nếp Sán Lùng là một loại rượu đặc sản của vùng Sán Lùng, tỉnh Hà Giang. Loại rượu này được làm từ gạo nếp Sán Lùng, một loại gạo nếp đặc biệt chỉ trồng được ở vùng Sán Lùng. Rượu Tây Bắc nếp Sán Lùng có hương vị thơm ngon, thanh mát, rất dễ uống.

Sán Lùng nằm sâu trong vùng núi cao phía Bắc, khí hậu mát mẻ quanh năm. Điều kiện tự nhiên này rất thuận lợi để trồng loại gạo nếp đặc biệt, hạt mềm dẻo, thơm ngọt. Từ hạt gạo quý hiếm ấy, người dân nơi đây đã chế biến ra rượu nếp Sán Lùng nổi tiếng khắp vùng Tây Bắc.

Quy trình sản xuất rượu vô cùng cầu kỳ, từ khâu lựa chọn hạt gạo, ủ men, cho đến lên men và bảo quản rượu. Tất cả đều đòi hỏi sự khéo léo, kiên trì và bí quyết gia truyền của người dân nơi đây. Đó cũng chính là bí mật tạo nên hương vị độc đáo của rượu nếp Sán Lùng.

Khi thưởng thức, rượu có vị ngọt thanh, hậu ngọt dịu, rất dễ uống. Vị rượu khiến người thưởng thức liên tưởng đến hình ảnh những đồng lúa chín vàng trĩu hạt giữa núi đồi Tây Bắc. Đây chính là một trong những loại rượu đặc sản độc đáo bạn nên thử khi ghé thăm vùng đất huyền thoại này.

1.5 Rượu Tây Bắc – Rượu táo mèo Sapa

Rượu táo mèo Sapa là một loại rượu đặc sản của vùng Sapa, tỉnh Lào Cai. Loại rượu này được làm từ táo mèo tươi, rượu trắng và đường phèn. Rượu táo mèo Sapa có hương vị thơm ngon, chua ngọt, rất thích hợp để dùng làm đồ uống khai vị.

Táo mèo là loại quả chỉ có ở vùng núi đá vôi độc đáo của Sa Pa. Quả to, vỏ mỏng, ruột đỏ au, vị chua ngọt đặc trưng. Từ lâu, táo mèo đã được người dân địa phương chế biến thành rượu táo mèo thơm ngon nổi tiếng khắp vùng Tây Bắc.

Để làm ra rượu táo mèo Sa Pa, người dân phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ, tỉ mỉ. Đầu tiên, táo mèo tươi được ngâm với men và đường phèn. Sau đó cho thêm rượu trắng, ủ kỹ càng để lên men. Cuối cùng là đóng chai và bảo quản trong điều kiện thích hợp. Mỗi khâu đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm lâu năm của người dân nơi đây.

Kết quả là một loại rượu có màu đỏ rubi đặc trưng, hương vị chua dịu, vị ngọt thanh. Rượu táo mèo thường được dùng để khai vị, giúp kích thích vị giác trước khi thưởng thức các món ăn. Đây chính là một trong những loại rượu dân dã nhưng độc đáo bạn nên thử khi ghé thăm vùng đất Sa Pa thơ mộng.

1.6 Rượu cần

Rượu cần là một loại rượu truyền thống của các dân tộc Tây Bắc Việt Nam. Loại rượu này được làm từ gạo nếp, men lá và nước suối trong lành. Rượu cần có hương vị thơm ngon, đằm thắm, rất thích hợp để dùng trong những dịp lễ tết.

Rượu cần có xuất xứ từ các tộc người thiểu số sinh sống trên dãy núi Hoàng Liên Sơn. Đây vốn là một loại rượu gắn bó với đời sống tinh thần của đồng bào các dân tộc miền núi phía Bắc.

Thành phần chính để làm ra rượu cần là gạo nếp nương trồng trên nương rẫy bậc thang. Gạo được ngâm, luộc chín và đem giã nhuyễn. Sau đó trộn gạo với men lá cây rừng như sung, mít… và để lên men tự nhiên. Quá trình lên men kéo dài, tạo nên hương vị đậm đà, quyến rũ cho rượu.

rượu tây bắc

Rượu cần có màu vàng óng ả, vị ngọt bùi, hậu míng mịn. Khi thưởng thức, rượu từ từ lan tỏa, để lại vị ngọt dịu, kích thích vị giác. Đây chính là một nét văn hóa ẩm thực tinh tế mà du khách nên trải nghiệm khi ghé thăm Tây Bắc.

1.7 Rượu mận Mộc Châu – Top 12 loại rượu Tây Bắc ngon

Rượu mận Mộc Châu có xuất xứ từ vùng đất Mộc Châu nổi tiếng với những vườn mận sai quả. Loại rượu này được làm từ mận tươi chín mọng, lên men tự nhiên với ngải cứu và mật ong rừng. Kết quả là một loại rượu vừa ngọt vừa chua, vô cùng hấp dẫn.

Mộc Châu có khí hậu mát mẻ, đất đai màu mỡ, rất thuận lợi để trồng các loại cây ăn quả, trong đó có mận. Mận Mộc Châu nổi tiếng với vị ngọt thơm, có màu sắc bắt mắt. Đây chính là nguyên liệu quý để tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu mận.

Để làm rượu mận, người dân địa phương chọn những quả mận chín mọng nhất. Sau đó dùng ngải cứu và mật ong rừng để lên men tự nhiên. Quá trình này kéo dài nhiều ngày cho đến khi rượu đạt độ “chín” vừa phải.

Rượu mận Mộc Châu có màu vàng óng ánh bắt mắt. Khi thưởng thức, rượu có vị chua dịu của mận, quyện với vị ngọt tinh tế của mật ong rừng. Vị rượu thanh mát, dễ chịu, để lại hương vị ngọt lưu luyến trên đầu lưỡi. Đây chính là một loại rượu dân dã mang đậm hồn cốt vùng cao phương Bắc.

1.8 Rượu La Pán Tẩn

Rượu La Pán Tẩn là một loại rượu truyền thống của người Thái trắng ở Mường La, tỉnh Sơn La. Đây được xem là một trong những loại rượu nổi tiếng nhất ở vùng Tây Bắc.

Rượu La Pán Tẩn được làm từ nếp nương cao sản của người Thái Trắng canh tác trên nương rẫy. Gạo được ngâm với nước vôi để loại bỏ vị chát đặc trưng của nếp nương, sau đó mới đem lên men. Quá trình lên men và bảo quản rượu cũng đòi hỏi những bí quyết đặc biệt.

Rượu La Pán Tẩn có màu vàng óng ả, ánh bạc long lanh. Khi thưởng thức, rượu có vị ngọt thanh, êm dịu, vị cồn nhẹ. Vị ngọt của rượu khiến người ta liên tưởng đến hương vị ngọt ngào của nếp nương nơi đây. Đây đúng là một thức quà quý giá mang đậm tinh hoa của đồng bào Tây Bắc.

Nếu có dịp ghé thăm Mường La, bạn đừng quên thưởng thức loại rượu đặc sản La Pán Tẩn này. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên khi khám phá vùng đất của những cánh đồng lúa chín vàng bạt ngàn.

1.9 Rượu Tây Bắc – Sâu chít

Rượu sâu chít là một đặc sản của người Mông ở Si Ma Cai, Lào Cai. Loại rượu này có nguồn gốc từ côn trùng sâu chít sống trên cây bách xù. Sâu chít được ngâm với rượu và các loại gia vị để tạo nên hương vị độc đáo.

Sâu chít là loài côn trùng có nhiều trong rừng núi Tây Bắc. Chúng xuất hiện vào mùa hè, thường sống trên cây bách xù. Người Mông coi sâu chít là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng thần kỳ cho sức khỏe. Từ đó họ đã chế biến ra rượu sâu chít thơm ngon.

Để làm rượu sâu chít, người Mông thu hái sâu chít tươi và ướp với gừng, quế, thảo quả để loại bỏ mùi hôi. Sau đó đem phơi khô và ngâm trong rượu cùng các loại gia vị. Quá trình này kéo dài nhiều tháng để rượu thấm đượm tinh hoa.

Rượu sâu chít có màu vàng đậm, vị cay nồng đặc trưng. Khi uống, rượu từ từ lan tỏa, để lại vị cay thơm lưu luyến. Đây thực sự là một loại rượu lạ miệng mà bạn nên trải nghiệm khi ghé thăm vùng đất của người Mông tự do.

1.10 Rượu tà vạt

Rượu tà vạt có xuất xứ từ vùng Tà Xùa, Bắc Yên, tỉnh Sơn La. Đây là loại rượu truyền thống của người Mông, với hương vị cay nồng đặc trưng.

Nguyên liệu chính để làm rượu tà vạt là gạo tà vạt. Đây là một giống gạo đặc trưng của người Mông Tà Xùa, hạt dài và thon nhỏ. Gạo được ngâm với nước vôi để lột bỏ lớp vỏ cứng, sau đó mới đem lên men và đóng chai.

Rượu tà vạt có màu vàng đậm, ánh lên vẻ bề thế, cuốn hút. Khi thưởng thức, ban đầu rượu có vị ngọt nhẹ chuyển sang vị cay nồng đặc trưng. Vị cay của rượu tỏa ra nơi đầu lưỡi, kích thích vị giác một cách tinh tế.

1.10 Rượu tà vạt

Rượu tà vạt có xuất xứ từ vùng Tà Xùa, Bắc Yên, tỉnh Sơn La. Đây là loại rượu truyền thống của người Mông, với hương vị cay nồng đặc trưng.

Nguyên liệu chính để làm rượu tà vạt là gạo tà vạt. Đây là một giống gạo đặc trưng của người Mông Tà Xùa, hạt dài và thon nhỏ. Gạo được ngâm với nước vôi để lột bỏ lớp vỏ cứng, sau đó mới đem lên men và đóng chai.

Rượu tà vạt có màu vàng đậm, ánh lên vẻ bề thế, cuốn hút. Khi thưởng thức, ban đầu rượu có vị ngọt nhẹ chuyển sang vị cay nồng đặc trưng. Vị cay của rượu tỏa ra nơi đầu lưỡi, kích thích vị giác một cách tinh tế.

Điểm đặc biệt làm nên hương vị của rượu tà vạt chính là giai đoạn lên men. Sau khi ủ men, rượu được cho thêm lá khế chua để tăng thêm độ cay nồng. Vị chua của lá khế kết hợp cùng men rượu tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Ngoài ra, nước dùng để pha loãng rượu cũng đòi hỏi kỹ thuật riêng. Phải lựa nước suối trong vắt, thanh khiết để pha chế mới làm nổi bật được hương vị của rượu. Chính sự kết hợp các yếu tố đã tạo nên một loại rượu độc đáo mà bạn không thể bỏ qua.

1.11 Rượu hoẵng Tây Bắc

Rượu hoẵng là một loại rượu truyền thống của người Thái, Mường ở Tây Bắc. Nguyên liệu chính để làm rượu hoẵng là cây hoẵng rừng mọc phổ biến ở vùng núi Tây Bắc.

Cây hoẵng có vị ngọt, mát, rất thích hợp để làm rượu. Để làm rượu hoẵng, người dân địa phương thu hái hoẵng non, đem rửa sạch và giã nhuyễn. Sau đó trộn hoẵng với men rừng và đường để lên men. Quá trình lên men kéo dài từ 7-10 ngày để rượu đạt độ “chín” thơm ngon nhất.

Rượu hoẵng có màu vàng trong, vị ngọt thanh nhẹ. Khi uống, vị ngọt của hoẵng quyện với vị bùi của men rượu tạo nên một hương vị khá lạ miệng. Đây là một thứ rượu dân dã mang đậm chất Tây Bắc mà du khách nên thử khi có dịp.

So với các loại rượu khác, rượu hoẵng có độ cồn thấp, khoảng 20 độ. Vì thế, đây là loại rượu phù hợp để uống hàng ngày giải khát. Ngoài ra, rượu hoẵng còn được coi là vị thuốc quý, có tác dụng bổ dưỡng sức khỏe đối với người cao tuổi.

1.12 Rượu ngô Cốc Ngù

Rượu ngô Cốc Ngù là một loại rượu truyền thống lâu đời của người Tày ở Bảo Yên, Lào Cai. Đây được xem là một trong những loại rượu ngon nhất miền núi phía Bắc.

Nguyên liệu chính để làm rượu ngô Cốc Ngù là ngô nếp trắng. Đây là giống ngô đặc sản chỉ có ở vùng đất Cốc Ngù, hạt ngô tròn và dẻo thơm. Ngô được ngâm và luộc chín rồi đem giã nhuyễn trộn với men rừng để lên men. Quá trình này đòi hỏi sự khéo léo và bí quyết gia truyền của người Tày.

Rượu ngô Cốc Ngù có màu vàng óng ả, sánh mịn. Khi thưởng thức, vị ngọt béo của ngô hòa quyện cùng vị bùi dịu của men tạo nên hương vị đặc trưng, vô cùng lôi cuốn. Đây thực sự là một “báu vật” mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Tày nói riêng và Tây Bắc nói chung.

Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Cốc Ngù huyền thoại, bạn nhớ dành thời gian thưởng thức ly rượu ngô truyền thống này. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm khó quên trong hành trình khám phá Tây Bắc của bạn.

2. Tìm hiểu về đồ ngâm rượu

Ngoài 12 loại rượu truyền thống kể trên, một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Tây Bắc là tập tục ngâm rượu. Theo đó, người dân thường ngâm các loại lá, củ, quả, thảo dược hoặc động vật quý hiếm vào rượu để tạo thành những loại rượu có tác dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe.

Một số loại đồ ngâm rượu phổ biến của người Tây Bắc gồm có:

  • Thảo dược: như ngải cứu, hoài sơn, cam thảo, quế chi, đương quy… Ngâm các loại thảo dược vào rượu giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật.
  • Động vật quý: như rắn, gấu, hươu… Ngâm chúng vào rượu với niềm tin sẽ hấp thụ được những giá trị dinh dưỡng quý hiếm từ động vật, tốt cho sức khỏe.
  • Các loại củ, quả: như nhân sâm, gừng, mật ong, táo mèo… để tăng vị thơm ngon, bổ dưỡng cho rượu.

Ngâm rượu với các loại nguyên liệu trên quả thực là một nghệ thuật tinh tế. Người ngâm rượu phải nắm được các bí quyết như: cách pha chế gia vị, tỷ lệ ngâm, thời gian ngâm… Cho đến nay, đây vẫn được coi là bí quyết gia truyền quý giá của người dân Tây Bắc.

3. Ngâm rượu Tây Bắc với gì cho tốt?

Dưới đây là một số loại nguyên liệu ngâm rượu phổ biến của người Tây Bắc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

3.1 Ba Kích

Ba kích là một vị thuốc quý hiếm có nguồn gốc từ Tây Tạng, vốn được sử dụng trong Đông y để bồi bổ sức khỏe và trí não. Ngâm ba kích vào rượu giúp tăng cường sinh lực, đặc biệt tốt cho nam giới.

Theo cách làm truyền thống, ba kích sau khi thu hái sẽ được phơi khô và ngâm trong rượu với tỷ lệ 1:10. Thời gian ngâm kéo dài, thường từ 1 năm trở lên để rượu thấm đẫm tinh chất. Kết quả là một loại rượu có màu đỏ tươi, vị ngọt bùi, mạnh mẽ và bổ dưỡng.

3.2 Táo mèo ngâm rượu Tây Bắc

Táo mèo là một loại quả đặc trưng của vùng núi đá vôi Sa Pa. Ngâm táo mèo vào rượu giúp tăng vị ngọt, bổ dưỡng cho rượu.

Theo phương pháp truyền thống, táo mèo sau khi hái về sẽ được rửa sạch và bỏ hạt. Sau đó ngâm táo vào rượu trắng cùng đường phèn, thời gian ngâm khoảng 1-2 tháng là được. Táo mèo ngâm lên men tự nhiên, giúp rượu có màu hổ phách đẹp mắt, vị chua ngọt dịu mát rất đặc trưng.

3.3 Nhung hươu ngâm rượu Tây Bắc

Nhung hươu là bộ phận sinh dục của hươu, đực. Theo quan niệm của người Tây Bắc, nhung hươu có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe sinh lý.

Khi ngâm rượu, nhung hươu được rửa sạch, phơi khô rồi cho vào đất sét nung. Sau đó mới ngâm vào rượu cùng các vị thuốc bổ khác như nhân sâm, đương quy. Thời gian ngâm kéo dài 3-5 năm để rượu thấm đượm tinh hoa. Đây được xem là một bài thuốc quý hiếm, có giá trị “trăm bệnh”.

3.4 Rượu Tây Bắc ngâm sâm cau

Sâm cau là rễ của cây cau tím. Ngâm sâm cau vào rượu có tác dụng bổ thận tráng dương, tốt cho nam giới.

Sâm cau là rễ của cây cau tím. Ngâm sâm cau vào rượu có tác dụng bổ thận tráng dương, tốt cho nam giới.

Theo cách làm truyền thống, sâm cau sau khi đào sẽ được rửa sạch và phơi khô. Sau đó cho vào rượu trắng cùng các vị thuốc đông y khác như đương quy, hoài sơn, phụ tử… và ngâm trong khoảng 6 tháng đến 1 năm. Sâm cau ngâm vào rượu sẽ cho ra một loại rượu có màu nâu vàng, vị ngọt đậm, thơm nồng.

3.5 Sâu chít

Sâu chít là một loài côn trùng phổ biến ở vùng núi đá Tây Bắc. Người dân địa phương có tục ngâm sâu chít vào rượu với niềm tin sẽ có tác dụng tăng cường sức khỏe, thể lực cho người uống.

Theo phương pháp truyền thống, sâu chít sau khi bắt sẽ được làm sạch và phơi khô. Tiếp đó cho vào ủ với gừng, tỏi, gia vị và rượu trong khoảng 3 tháng. Sâu chít ngâm vào rượu sẽ cho ra một loại rượu độc đáo, có màu vàng đậm và vị cay thơm đặc trưng.

Như vậy, ngâm rượu với các loại nguyên liệu tự nhiên như trên không chỉ tạo ra những loại rượu thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt. Đây thực sự là một nghệ thuật độc đáo của người dân Tây Bắc mà du khách nên trải nghiệm khi có cơ hội.

4. Công dụng của rượu Tây Bắc ngâm cùng dược liệu và động vật

  • Tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa cảm mạo, cảm cúm nhờ các loại thảo dược như cam thảo, ngải cứu, quế chi…
  • Bổ thận tráng dương nhờ các vị thuốc như sâm cau, nhân sâm, ba kích… đặc biệt tốt cho nam giới.
  • Thanh nhiệt, mát gan, giải độc nhờ các loại quả chua, ngọt như chanh, mận, táo mèo…
  • Bổ não, tăng cường trí nhớ nhờ các vị thuốc quý như ba kích, nhân sâm.
  • Tăng cường sinh lực, sức bền nhờ các động vật quý hiếm như nhung hươu, rắn hổ mang chúa…
  • Thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố nhờ một số loại rau thơm, củ quả chua như táo, chanh, rau mùi…

Như vậy, uống rượu Tây Bắc được ngâm với các loại dược liệu và động vật quý không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đây thực sự là một bí quyết chăm sóc sức khỏe độc đáo của người dân miền núi phương Bắc.

5. Tại sao phải ngâm rượu Tây Bắc vào bình sành, sứ chất lượng?

Theo truyền thống, người dân Tây Bắc thường dùng bình sành hoặc sứ để ngâm các loại rượu quý. Điều này xuất phát từ những lý do sau:

  • Bình sành, sứ có độ xốp nhất định, thấm hút tốt các chất dinh dưỡng từ thảo mộc, động vật… vào rượu.
  • Chất liệu sành, sứ có tính axit nhẹ, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây hỏng rượu.
  • Màu sắc và hoa văn trên bình sành, sứ đẹp mắt, tôn vinh giá trị tinh thần của rượu quý.
  • Bình sành, sứ có giá trị truyền thống lâu đời, thể hiện văn hóa ẩm thực tinh tế của người dân nơi đây.

Ngoài ra, việc sử dụng bình sành, sứ còn thể hiện sự tôn trọng dành cho rượu. Người ngâm rượu muốn lưu giữ tinh hoa của rượu để đem lại lợi ích cho sức khỏe lâu dài. Vì thế, họ rất coi trọng khâu bảo quản bằng chất liệu tốt nhất.

6. Giới thiệu các loại rượu Tây Bắc thượng hạng

Ngoài các loại rượu truyền thống kể trên, ngày nay một số thương hiệu sản xuất ra các dòng rượu Tây Bắc thượng hạng, có chất lượng và mẫu mã đẹp mắt hơn. Một số loại rượu Tây Bắc thượng hạng nổi tiếng gồm:

  • Rượu Tây Bắc Cổ Hoa: được sản xuất từ nguyên liệu gạo nếp hương, quả núi rừng Tây Bắc. Rượu có hương vị tinh khiết, thanh nhã.
  • Rượu Mẫu Sơn tiên: được làm từ gạo nếp Mẫu Sơn thượng hạng. Rượu có vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng của núi rừng.
  • Rượu Bắc Hà hồng: sản xuất từ ngô nếp Bắc Hà, có vị ngọt bùi dịu ngọt.
  • Rượu Vân Nam Socola: sử dụng nếp cái hoa vàng kết hợp Socola Belgia, vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ.

Những loại rượu trên thường có giá cao hơn, phù hợp dùng để chiêu đãi khách quan trọng hoặc làm quà biếu sang trọng. Đây là lựa chọn lý tưởng để trải nghiệm văn hóa ẩm thực tinh tế của vùng cao nguyên phương Bắc.

7. Giá rượu Tây Bắc bao nhiêu?

Giá rượu Tây Bắc phụ thuộc vào các yếu tố sau:

  • Loại rượu: rượu thường, rượu quý (ngâm), rượu thượng hạng.
  • Thương hiệu, xuất xứ rượu.
  • Tuổi đời của rượu (càng lâu năm càng có giá trị cao hơn).
  • Dung tích chai rượu.

Cụ thể, một số mức giá rượu Tây Bắc phổ biến:

  • Rượu thường: 150.000 – 350.000 đồng/chai 0.7 – 1 lít.
  • Rượu quý: 500.000 – 4 triệu đồng/chai 0.7 lít.
  • Rượu thượng hạng: 700.000 – 20 triệu đồng/chai 0.7 lít.

Nhìn chung, nếu muốn sở hữu một chai rượu Tây Bắc ngon, bạn cần dành ra khoảng vài trăm nghìn cho đến vài triệu đồng. Giá cả phải chăng nhưng chất lượng rượu lại rất tuyệt vời.

8. Địa chỉ mua đồ ngâm rượu Tây Bắc uy tín, chuẩn, giá tốt ở đâu?

8.1 Mua đồ ngâm rượu Tây Bắc uy tín tại Hà Nội ở đâu?

Một số địa chỉ mua đồ ngâm rượu Tây Bắc uy tín tại Hà Nội:

  • Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Hai Bà Trưng
  • Phố Huế, quận Hoàn Kiếm
  • Chợ Mơ, quận Nam Từ Liêm
  • Chợ Đồng Xuân, quận Hoàn Kiếm
  • Chợ Quang An, quận Tây Hồ

8.2 Mua đồ ngâm rượu Tây Bắc tại TPHCM chất lượng ở đâu?

Một số địa chỉ mua đồ ngâm rượu Tây Bắc tại TPHCM:

  • Chợ Bến Thành, quận 1
  • Chợ An Đông, quận 5
  • Aeon Mall Tân Phú Celadon, Tân Phú
  • Siêu thị GO!, quận Tân Bình
  • Chợ Lớn, quận 5

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua các loại đồ ngâm rượu Tây Bắc chính hãng trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada… với giá cả cạnh tranh, chất lượng đảm bảo.

Kết luận

Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa vàng bạt ngàn mà còn gắn liền với nền văn hóa ẩm thực phong phú. Những loại rượu truyền thống ở đây vừa thơm ngon vừa chứa đựng giá trị tinh thần to lớn. Hy vọng rằng bài viết này đã giới thiệu đầy đủ những thông tin bổ ích về các loại rượu Tây Bắc. Đây thực sự là những món quà vô cùng ý nghĩa mà bạn nên trải nghiệm một lần trong đời.

Đánh giá của bạn

Xem thêm bài viết khác

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN SẢN PHẨM

Bạn vui lòng điền đầy đủ thông tin bên dưới, chúng tôi sẽ gọi lại tư vấn miễn phí 100%.

    Tư vấn MIỄN PHÍ