Tổng hợp một số cách nấu táo đỏ khô thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn nên biết

Táo đỏ khô với hương vị thơm ngon, cùng những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe khiến chúng trở thành một loại quả khô được nhiều người ưa chuộng. Táo đỏ khô không chỉ thích hợp để ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp một số cách nấu táo đỏ khô thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn nên biết. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu thông tin sau:

1. Một số lợi ích của táo đỏ khô đối với sức khỏe

Táo đỏ khô chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như:

• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa.
• Vitamin A: Tốt cho mắt, da và niêm mạc.
• Kali: Cân bằng huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.
• Đồng: Hỗ trợ chức năng não và tạo hemoglobin.
• Sắt: Phòng chống thiếu máu, tăng cường trí nhớ.
• Pectin: Giảm cholesterol, tốt cho tiêu hóa.

Cụ thể, một số lợi ích của táo đỏ khô đối với sức khỏe:

1.1 Tăng cường hệ miễn dịch

Táo đỏ khô chứa nhiều vitamin C, vitamin A, kali, sắt, đồng… giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Ăn táo đỏ khô thường xuyên giúp nhanh phục hồi sau ốm dậy.

1.2 Chống oxy hóa

Táo đỏ khô có chứa các hợp chất flavonoid, carotenoid, vitamin C… có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Điều này giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

1.3 Cải thiện tiêu hóa

Táo đỏ khô có tính ấm, tác dụng kích thích tiêu hóa tốt. Ăn táo đỏ khô thường xuyên có thể cải thiện tình trạng táo bón, đi ngoài khó khăn ở người lớn tuổi và trẻ em. Táo đỏ khô cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, phòng ngừa các bệnh về đường ruột.

1.4 Ổn định huyết áp

Táo đỏ khô chứa nhiều kali, có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp kiểm soát huyết áp ở người cao tuổi. Ăn táo đỏ khô thường xuyên giúp ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp.

1.5 Giảm cholesterol

Táo đỏ khô chứa nhiều pectin, một loại chất xơ hòa tan có tác dụng hạ cholesterol xấu (LDL), đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Điều này giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch.

1.6 Giảm căng thẳng, mệt mỏi

Các vitamin và khoáng chất dồi dào trong táo đỏ khô giúp bổ sung năng lượng, đẩy lùi tình trạng căng thẳng thần kinh và mệt mỏi hiệu quả. Ăn táo đỏ khô thường xuyên giúp tinh thần thoải mái, làm giảm triệu chứng lo âu, trầm cảm.

1.7 Làm đẹp da

Táo đỏ khô chứa nhiều vitamin C, A, E là những dưỡng chất quan trọng cho làn da khỏe mạnh. Ăn táo đỏ khô hàng ngày giúp cải thiện làn da tươi tắn, mịn màng, làm chậm quá trình lão hóa da.

1.8 Giảm ho

Táo đỏ khô có tính ấm, giúp loại bỏ đờm và làm dịu cơn ho. Ăn táo đỏ khô thường xuyên có tác dụng giảm các cơn ho khan, ho có đờm ở người bị viêm họng hoặc cảm lạnh.

Như vậy, táo đỏ khô có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nên được coi là một thực phẩm chức năng quý giá. Bạn nên bổ sung táo đỏ khô vào chế độ ăn hàng ngày để tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.

2. Những đối tượng nào nên dùng táo đỏ khô

Dưới đây là một số đối tượng nên sử dụng táo đỏ khô thường xuyên:

• Người suy nhược cơ thể, mới ốm dậy: Táo đỏ khô bổ sung năng lượng và các vi chất cần thiết.
• Người thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt: Táo đỏ khô giàu sắt, tốt cho người thiếu máu.
• Người bị đau đầu, mất ngủ: Táo đỏ khô có tác dụng an thần, giảm đau.
• Người bị táo bón: Táo đỏ khô tăng nhu động ruột, lợi tiểu.
• Người bị cao huyết áp: Táo đỏ khô giúp hạ huyết áp nhẹ.
• Người mỡ máu cao: Táo đỏ khô làm giảm cholesterol, triglycerid.
• Người bệnh gan, thận: Táo đỏ khô hỗ trợ điều trị bệnh gan, thận.
• Người bị đái tháo đường: Táo đỏ khô giúp kiểm soát lượng đường.
• Người bị ung thư: Táo đỏ khô tăng sức đề kháng cho bệnh nhân ung thư.

Như vậy, hầu hết mọi người đều có thể sử dụng táo đỏ khô để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng đối với những người mắc bệnh nền hoặc dùng thuốc điều trị.

3. Một số lưu ý khi dùng táo đỏ khô

Mặc dù táo đỏ khô rất tốt cho sức khỏe nhưng khi sử dụng cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên ăn quá nhiều táo đỏ khô trong 1 ngày để tránh táo bón. Mỗi ngày chỉ nên ăn dưới 50g.
• Không dùng táo đỏ khô cùng các loại thuốc Đông y có tính hàn như nhân sâm, hoàng kỳ…
• Tránh ăn táo đỏ khô cùng các thực phẩm có tính lạnh như cua, ốc, nhộng…
• Không nên ăn táo đỏ khô vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.
• Phụ nữ có thai và cho con bú cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng táo đỏ khô.
• Người đang dùng thuốc điều trị bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn táo đỏ khô.

Như vậy, khi sử dụng táo đỏ khô cần tuân thủ liều lượng và lưu ý một số điều trên để đảm bảo an toàn, tránh tác dụng phụ.

4. Tổng hợp một số cách nấu táo đỏ khô thơm ngon, bổ dưỡng

Táo đỏ khô không chỉ ngon khi ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số cách nấu táo đỏ khô đơn giản, nhanh gọn mà bạn có thể tham khảo:

>Xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm rượu táo đỏ kỷ tử đạt chuẩn, dễ làm tại nhà

4.1 Cách nấu táo đỏ khô: Cháo hà thủ ô táo đỏ

• Chuẩn bị nguyên liệu: 100g hà thủ ô, 50g táo đỏ khô, 100g gạo nếp, 50g đường phèn, 1.5 lít nước.
• Sơ chế: Hà thủ ô ngâm nước ấm 30 phút, táo đỏ ngâm nở, gạo nếp vo sạch.
• Đun sôi 1.5 lít nước, cho tất cả nguyên liệu vào nồi, hầm khoảng 1 tiếng cho cháo chín.
• Múc ra bát, cho thêm đường phèn tùy khẩu vị.

4.2 Kỷ tử hầm nguyên sâm với táo đỏ

• Chuẩn bị: 100g kỷ tử, 50g nguyên sâm, 50g táo đỏ khô, 50g đường phèn, 1.5 lít nước.
• Sơ chế: kỷ tử rửa sạch, nguyên sâm cắt lát, táo đỏ ngâm nở.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng 1.5 lít nước, đun sôi rồi hầm nhỏ lửa trong 1 tiếng.
• Món ăn này bổ dưỡng, thích hợp cho người già và phụ nữ sau sinh.

4.3 Cách nấu táo đỏ khô: Canh cỏ nhọ nồi hầm táo đỏ

• Chuẩn bị: 200g cỏ nhọ, 100g táo đỏ khô, 200g xương ống, gia vị vừa đủ.
• Sơ chế: Cỏ nhọ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Táo đỏ ngâm nở. Xương ống rửa sạch.
• Cho xương ống vào nồi đun sôi lấy nước dùng. Thả cỏ nhọ vào đun đến khi cỏ chín mềm.
• Cho táo đỏ vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Canh cỏ nhọ hầm táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

4.4 Canh đỗ xanh hầm táo đỏ với lá bạch quả

• Chuẩn bị: 200g đỗ xanh, 100g táo đỏ khô, 20g lá bạch quả, gia vị.
• Sơ chế: Đỗ xanh ngâm nở, rửa sạch. Táo đỏ ngâm nở. Lá bạch quả rửa sạch.
• Đun sôi nước, cho đỗ xanh vào đun chín. Thêm táo đỏ, lá bạch quả vào nồi, nêm gia vị cho vừa ăn.
• Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Món canh này thơm ngon, mát lành.

4.5 Táo đỏ nấu gì: Nấu nước táo đỏ

• Chuẩn bị: 200g táo đỏ khô, 500ml nước, 50g đường phèn.
• Ngâm táo đỏ trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
• Cho táo đỏ và nước vào nồi, đun sôi rồi hầm nhỏ lửa trong 30 phút.
• Thêm đường phèn, khuấy đều đến khi tan hết đường.
• Nước táo đỏ thơm ngon, mát lành, tốt cho hệ tiêu hóa.

4.6 Táo đỏ nấu gì: Trà táo đỏ mật ong

• Chuẩn bị: 100g táo đỏ khô, 1 thìa mật ong, 1 cốc nước.
• Sơ chế: Táo đỏ khô ngâm nước cho mềm.
• Cho táo đỏ, nước, mật ong vào nồi, đun sôi rồi hầm nhỏ lửa trong 10 phút.
• Lọc lấy nước uống. Trà táo đỏ mật ong thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

4.7 Táo đỏ nấu gì: Canh táo đỏ ngân nhĩ

• Chuẩn bị: 100g táo đỏ khô, 50g ngân nhĩ, gia vị vừa đủ.
• Sơ chế: Táo đỏ ngâm nở. Ngân nhĩ ngâm mềm, cắt nhỏ.
• Đun sôi nước, cho táo đỏ vào đun chín mềm. Thêm ngân nhĩ, nêm gia vị vừa ăn.
• Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Canh thơm mát, bổ dưỡng cho cả gia đình.

4.8 Rượu táo đỏ

• Nguyên liệu: 1kg táo đỏ khô, 500g đường, men rượu.
• Sơ chế: Táo đỏ khô ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ướp táo đỏ với đường trong 2 tiếng. Thêm men rượu vào, để lên men 7-10 ngày.
• Lọc bỏ táo đỏ, đun sôi hỗn hợp rượu vài phút rồi để nguội.
• Cho vào chai, bảo quản nơi khô ráo. Rượu táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.

4.9 Món canh gà táo đỏ hạt sen

• Chuẩn bị: 200g thịt gà, 100g táo đỏ khô, 50g hạt sen, gia vị.
• Sơ chế: Thịt gà thái miếng nhỏ. Táo đỏ ngâm nở. Hạt sen ngâm nước.
• Đun sôi nước, cho thịt gà vào đun chín. Thêm táo đỏ, hạt sen, nêm gia vị vừa ăn.
• Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Canh thịt gà táo đỏ bổ dưỡng, ngon miệng.

4.10 Canh đương quy táo đỏ

• Chuẩn bị: 100g đương quy, 100g táo đỏ khô, gia vị.
• Sơ chế: Đương quy thái lát. Táo đỏ ngâm nở.
• Đun sôi nước, cho đương quy vào đun chín. Thêm táo đỏ, nêm gia vị vừa ăn.
• Đun thêm 5 phút nữa là canh đương quy táo đỏ chín. Món canh thơm ngon, bổ dưỡng.

4.11 Táo đỏ nấu gì: Canh nhân sâm táo đỏ

• Chuẩn bị: 50g nhân sâm, 100g táo đỏ khô, gia vị.
• Sơ chế: Nhân sâm thái lát mỏng. Táo đỏ ngâm nở.
• Đun sôi nước, cho nhân sâm vào hầm khoảng 30 phút. Thêm táo đỏ, nêm gia vị.
• Đun thêm 5 phút nữa là canh nhân sâm táo đỏ chín. Canh bổ dưỡng cho người ốm, mệt mỏi.

4.12 Táo đỏ nấu gì: Thịt thỏ hầm táo đỏ

• Chuẩn bị: 300g thịt thỏ, 200g táo đỏ khô, gia vị.
• Sơ chế: Thịt thỏ thái miếng vừa ăn. Táo đỏ ngâm nở.
• Cho thịt thỏ vào nồi, đun sôi với 1 lít nước. Thêm táo đỏ, hầm thịt thỏ chín mềm.
• Nêm gia vị vừa ăn. Món thịt thỏ hầm táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.

4.13 Cháo nhân sâm táo đỏ

• Chuẩn bị: 100g gạo nếp, 50g nhân sâm, 100g táo đỏ khô.
• Vo sạch gạo, nhân sâm thái lát, táo đỏ cắt nhỏ.
• Cho tất cả vào nồi cùng 1 lít nước, đun nhỏ lửa đến khi cháo sánh mịn.
• Cháo nhân sâm táo đỏ bổ dưỡng, thích hợp cho người ốm, mệt mỏi.

4.14 Cách nấu táo đỏ khô: Mứt táo đỏ

• Nguyên liệu: 500g táo đỏ khô, 200g đường phèn
• Sơ chế: Táo đỏ khô ngâm nước cho nở mềm, cắt lát mỏng.
• Cho táo đỏ và đường vào nồi, đun sôi đến khi nước cạn. Đảo đều tay cho đường tan.
• Để nguội bớt rồi cho vào hũ thủy tinh. Mứt táo đỏ thơm ngon, lâu hỏng.

4.15 Yến chưng táo đỏ hạt sen

• Chuẩn bị: 20g tổ yến, 100g táo đỏ khô, 50g hạt sen.
• Ngâm yến, táo đỏ, hạt sen cho nở mềm.
• Cho tất cả vào nồi cùng 2 lít nước, đun sôi. Hầm nhỏ lửa khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.
• Món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, phục hồi sức khỏe.

4.16 Cách nấu táo đỏ khô: Kẹo táo đỏ

• Nguyên liệu: 300g táo đỏ khô, 200g đường kính trắng.
• Sơ chế: Táo đỏ cắt hạt lựu, ngâm nước cho mềm.
• Cho đường vào nồi đun tan chảy. Thả táo đỏ vào, đảo đều tay khoảng 15 phút.
• Cho hỗn hợp ra khay, vớt bỏ bọt. Cắt kẹo thành từng miếng vuông.
• Kẹo táo đỏ thơm ngon, béo ngậy, ăn giải nhiệt mùa hè.

Như vậy, táo đỏ khô rất dễ chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau để thay đổi khẩu vị hàng ngày. Chúc các bạn nấu ăn ngon miệng!

5. Giá táo đỏ khô hiện nay và nên mua ở đâu?

Hiện nay, giá táo đỏ khô trên thị trường khoảng:

• Táo đỏ khô ruột trắng: 150.000 – 250.000 đồng/kg
• Táo đỏ khô ruột đỏ: 250.000 – 400.000 đồng/kg

Giá táo đỏ khô phụ thuộc vào chất lượng, xuất xứ và thương hiệu. Táo đỏ Mộc Châu, Cao Bằng, Lào Cai có giá cao hơn táo đỏ nhập khẩu.

Để mua được táo đỏ khô chất lượng, bạn nên:

• Chọn mua các sản phẩm có thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Quan sát bên ngoài quả táo phải căng mọng, vỏ sần sùi, màu đỏ tươi.
• Nghe tiếng lách tách khi lắc nhẹ là táo giòn, khô ráo.
• Mùi vị thơm, vị ngọt thanh. Không có mùi ôi, mốc.
• Nên mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.

Như vậy, với mức giá khoảng 200.000 – 300.000 đồng/kg là bạn đã có thể mua được táo đỏ khô ngon, chất lượng cao. Hãy lựa chọn những sản phẩm tốt để b đảm bảo sức khỏe cho gia đình nhé!

Kết luận

Táo đỏ khô với hương vị thơm ngon, cùng nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời là một thực phẩm đáng được bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Táo đỏ khô không những ngon khi ăn trực tiếp, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo, canh, nước ép…

Bài viết trên đã tổng hợp một số cách nấu táo đỏ khô đơn giản, dễ làm tại nhà để bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mỗi ngày. Chúc các bạn nấu ăn ngon miệng và luôn có sức khỏe tốt.