Tổng hợp một số cách làm tim lợn hầm thơm ngon cực bổ dưỡng

Cách hầm tim lợn: Tim lợn là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn các bạn một số cách làm món tim lợn hầm thơm ngon, bổ dưỡng mà rất dễ thực hiện tại nhà.

1. Tim lợn hầm có công dụng gì?

Tim lợn hầm có rất nhiều công dụng tuyệt vời, cụ thể:

1.1. Bổ huyết

Tim lợn giàu sắt, giúp tăng cường số lượng hồng cầu, phòng ngừa tình trạng thiếu máu, mệt mỏi.

1.2. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hàm lượng kali dồi dào trong tim lợn giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

1.3. Cải thiện trí nhớ

Chất choline trong tim lợn thúc đẩy sự phát triển của não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.

1.4. Chống oxy hóa

Vitamin E dồi dào có tác dụng chống lại các gốc tự do, giúp làm chậm quá trình lão hóa.

1.5. An thần, cải thiện giấc ngủ

Ăn tim lợn trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn.

2. Tim lợn hầm có ngon không?

Tim lợn hầm là một trong những món ăn ngon nhất, với hương vị đậm đà, ngọt ngào tự nhiên. Bạn có thể kết hợp tim lợn với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình.

3. Hướng dẫn cách chọn mua tim lợn tươi ngon

Để chọn được tim lợn tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn tim có màu đỏ tươi, bóng bẩy, không bị xám đen hay ửng vàng.

• Ấn nhẹ vào bề mặt tim, phần cơ nên đàn hồi tốt, không bị lõm xuống.

• Không mua tim có mùi hôi, sùi bọt hoặc bị dập nát.

• Kích thước tim vừa phải, không quá to cũng không quá bé.

Nên mua tim tươi sống chứ không phải tim đông lạnh, vì tim tươi sống mới giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên.

4. Hướng dẫn cách làm món tim lợn hầm hạt sen siêu ngon

4.1. Chế biến

Đây là món ăn kết hợp giữa vị ngọt của tim lợn, vị bùi của hạt sen, cực kỳ hấp dẫn và dễ ăn.

4.2. Độ khó

Món này khá dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng từ người mới bắt đầu nấu ăn.

4.3. Nguyên liệu làm Tim hầm hạt sen Cho 4 người

• 1 quả tim lợn

• 100g hạt sen tươi

• 1 củ cà rốt

• 1 củ khoai tây

• 1 củ hành tây

• 2 tép tỏi

• 1 nhánh gừng

• 1 thìa cà phê hạt tiêu

• 1 thìa cà phê bột ngọt

• 1 thìa cà phê muối

• 2 lít nước

5. Cách chế biến món tim hầm hạt sen

5.1. Sơ chế tim heo

• Rửa sạch tim heo, cắt bỏ phần gân, mạch máu.

• Dùng rượu trắng hoặc gừng tẩy sạch mùi hôi của tim.

• Cắt tim thành những miếng vừa ăn.

5.2. Sơ chế các nguyên liệu khác

• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm 4.

• Tỏi, gừng đập dập/thái nhỏ.

5.3. Hầm tim heo

• Cho tim heo, cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi, gừng vào nồi.

• Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm gia vị gồm muối, hạt tiêu, bột ngọt.

• Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi tim mềm.

5.4. Hoàn thành

• Cho hạt sen vào nồi hầm cùng những nguyên liệu trên, đun sôi trở lại.

• Tiếp tục hầm thêm 10 – 15 phút nữa cho đến khi hạt sen chín mềm.

• Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

5.5. Thành phẩm

• Màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, béo ngậy.

• Tim heo mềm, vị ngọt dịu. Hạt sen bùi béo.

• Canh ngọt thanh, rất hợp khẩu vị người Việt.

6. Hướng dẫn cách làm tim lợn hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

1. Nguyên liệu làm tim heo hầm ngải cứu

• Tim heo: 1 quả

• Ngải cứu: 1 bó

• Hành lá: 1 nhánh

• Ngò rí: 1 nhánh

• Tỏi: 1 củ

• Gừng: 1 củ

• Hạt nêm: 1 thìa cà phê

• Bột ngọt: 1 thìa cà phê

• Muối: 1 thìa cà phê

• Nước: 1 lít

2. Cách làm tim heo hầm ngải cứu

• Sơ chế các nguyên liệu: tim heo thái miếng, ngải cứu thái khúc, hành ngò rửa sạch, tỏi gừng đập dập.

• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt. Thêm gia vị vào.

• Đun cho sôi rồi hầm nhỏ lửa trong 30-45 phút cho tim mềm.

• Kiểm tra vị các gia vị, nêm nếm cho vừa ăn.

3. Thành phẩm

• Món tim heo hầm ngải cứu có màu vàng đẹp mắt, vị ngọt thanh của tim heo hòa quyện với vị cay cay, thơm nồng của ngải cứu tạo nên hương vị khó cưỡng. Đây là món ăn rất bổ dưỡng cho cả gia đình.

7. Một số mẹo làm món tim lợn hầm thơm ngon

Để làm món tim lợn hầm thêm ngon, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau:

• Kết hợp thêm mộc nhĩ, nấm hương, khoai môn để tăng vị thơm ngon cho món ăn.

• Thay thế một phần nước bằng sữa để làm tim heo hầm sữa đậm đà hơn.

• Cho thêm một chút rượu trắng hoặc rượu Whisky để món tim heo thơm nồng, cá tính hơn.

• Nếu muốn món canh có vị ngọt tự nhiên hơn, có thể cho thêm chút đường thắng vào cuối cùng.

8. Hướng dẫn cách bảo quản

• Sau khi nấu xong, món tim heo hầm nên cất ngăn mát ngay để giữ được độ tươi ngon.

• Nên để thức ăn nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh. Không để quá 2-3 ngày để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Khi ăn nên đun nóng lại chứ không nên ăn lạnh, giúp món ăn ngon và an toàn hơn.

Kết luận

Với những mẹo làm món tim lợn hầm thơm ngon vừa được tổng hợp trong bài viết, hy vọng đã giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Hãy thưởng thức những món tim heo hầm đậm đà và truyền thống của người Việt nhé!