Táo mèo là táo gì? Táo mèo có tác dụng gì đối với sức khỏe không?

Táo mèo, còn được gọi là Sơn tra, là một loại quả có vị chua, chát, tính bình, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Táo mèo có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin PP, kali, canxi, sắt, kẽm,… Vậy táo mèo có tác dụng gì đối với sức khỏe?

1. Táo mèo là gì?

Táo mèo (Sơn tra) là một loại cây thực vật có quả mang hình dạng và màu sắc giống như quả táo, thường được sử dụng trong y học cổ truyền và ẩm thực truyền thống ở một số khu vực. Dưới đây là một số thông tin về táo mèo:

1.1 Đặc điểm thực vật

Táo mèo có tên khoa học là Hovenia dulcis, thuộc họ Rhamnaceae. Cây thường cao từ 10 đến 20 mét, lá có hình bầu dục, mọc đối lập, có rìa có lông, và có màu xanh đậm. Quả của cây có hình dạng và màu sắc tương tự như quả táo, với vỏ mỏng và màu vàng hoặc cam khi chín.

1.2 Khu vực phân bố chủ yếu

Táo mèo ban đầu được tìm thấy ở khu vực châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Đài Loan. Cây cũng được trồng và thu hái ở một số nước khác trong khu vực Đông Á.

Táo mèo là táo gì? Táo mèo có tác dụng gì đối với sức khỏe không?

1.3 Thu hái và bào chế

Quả của cây thường được thu hái khi chúng chín, sau đó sử dụng để làm thực phẩm hoặc các sản phẩm y học. Quả táo mèo có thể được chế biến thành nhiều món ăn truyền thống như mứt, nước ép, hoặc có thể được sấy khô để bảo quản. Ngoài ra, táo mèo cũng được sử dụng trong y học cổ truyền cho các mục đích điều trị như thanh nhiệt, giải độc, và cải thiện sức khỏe tổng quát.

2. Thành phần hóa học có trong táo mèo

Trong táo mèo, có một số thành phần hóa học quan trọng, bao gồm các chất dinh dưỡng và hoạt chất có ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần chính:

1. Đường: Táo mèo chứa nhiều loại đường khác nhau như fructose, glucose và sucrose.
2. Flavonoid và Polyphenol: Các hoạt chất này có tính chất chống oxi hóa cao, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và ung thư.
3. Vitamin và khoáng chất: Táo mèo chứa một lượng nhất định các vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B, kali, canxi và sắt. Vitamin và khoáng chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ các chức năng cơ thể.
4. Acid amin và axit hữu cơ: Đây là những phân tử cần thiết cho quá trình hoạt động cơ bản của cơ thể. Táo mèo cung cấp một số acid amin và axit hữu cơ như asparagin, glutamin, axit ascorbic, axit tartaric, axit malic và axit caffeic.
5. Các hoạt chất khác: Trong táo mèo còn chứa các hoạt chất có tác dụng làm giảm viêm, làm dịu, kháng khuẩn và chống oxy hóa như daidzin, quercetin và kaempferol.

Tất cả những thành phần này cộng lại tạo nên giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của táo mèo trong ẩm thực và y học cổ truyền.

>>> Xem thêm: Táo Mèo ngâm đường có công dụng gì? Hướng dẫn cách ngâm táo mèo với đường đơn giản tại nhà

3. Táo mèo có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Táo mèo, được biết đến với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

3.1 Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Táo mèo có chứa các hoạt chất có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp cải thiện sức khỏe của đường ruột. Các flavonoid và polyphenol có trong táo mèo có thể giúp ổn định vi khuẩn đường ruột, cải thiện chất lượng vi sinh vật đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

3.2 Hỗ trợ tăng sức đề kháng

Các chất dinh dưỡng và hoạt chất chống oxi hóa trong táo mèo có thể giúp củng cố hệ thống miễn dịch. Vitamin C và flavonoid có trong quả táo mèo có khả năng chống vi khuẩn và vi rút, giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm.

3.3 Đảm bảo sức khỏe tim mạch

Táo mèo chứa một số polyphenol và flavonoid, những hoạt chất đã được liên kết với việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Các chất này có thể giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

3.4 Táo mèo có tác dụng gì – Hỗ trợ giảm cân

Táo mèo được cho là hỗ trợ giảm cân, đặc biệt là trong trường hợp của những người có nguy cơ béo phì hoặc tích tụ mỡ thừa, đặc biệt là khi tiêu thụ nhiều thức ăn chứa nhiều chất béo và dầu mỡ. Táo mèo có thể được thêm vào chế độ ăn hàng ngày để giúp kiểm soát việc hấp thụ chất béo không tốt vào cơ thể. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ táo mèo có thể giúp giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và đồng thời thúc đẩy quá trình giảm cân, mang lại cảm giác khỏe mạnh và sức sống mới.

Táo mèo có tác dụng gì đối với sức khỏe?

3.5 Tác dụng táo mèo giúp làm trắng da

Việc sử dụng hỗn hợp giấm táo và nước tắm thường xuyên có thể giúp làn da trở nên trắng sáng và mềm mịn. Chỉ cần thêm một chén giấm táo vào bồn tắm, sau đó sử dụng dung dịch này để mát-xa nhẹ nhàng lên da. Việc này giúp các thành phần thấm sâu vào da, tạo cảm giác thư giãn và có thể hỗ trợ trong việc trị mụn.

3.6 Táo mèo có tác dụng gì – Giúp trị mụn

Một cách hiệu quả để trị những nốt mụn khó chịu trên da mặt chính là dùng giấm táo. Hãy sử dụng giấm táo thoa lên những nốt mụn mỗi tối trước khi đi ngủ. Những nốt mụn sẽ nhanh chóng biến mất sau 2-3 ngày.

4. Sử dụng táo mèo như thế nào cho đúng, đạt hiệu quả?

Để sử dụng táo mèo một cách đúng và hiệu quả, bạn có thể thực hiện những bước sau:

• Lựa chọn táo mèo chất lượng: Chọn loại táo mèo tươi mới, không có dấu hiệu mốc mốc, không bị thối, và không bị hỏng. Đảm bảo chọn những quả táo mèo nguyên vẹn, không bị sâu bở hoặc bị tổn thương.
• Bảo quản táo mèo: Sau khi mua, bạn cần bảo quản táo mèo ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon. Táo mèo thường bị hỏng nhanh, vì vậy cần sử dụng nhanh sau khi mua.
• Rửa sạch táo mèo: Trước khi sử dụng, hãy rửa táo mèo kỹ dưới nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn hoặc hóa chất còn lại.
• Sử dụng táo mèo trong chế biến thực phẩm: Táo mèo có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như chè, sinh tố, mứt, salad hoặc làm đồ uống detox. Bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn hoặc đồ uống khác nhau tùy theo sở thích và mục đích sử dụng.
• Không sử dụng quá liều: Mặc dù táo mèo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá mức cũng có thể gây hại. Hãy tuân thủ liều lượng khuyến nghị và không sử dụng quá mức cho phép.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn muốn sử dụng táo mèo với mục đích điều trị hoặc hỗ trợ sức khỏe cụ thể, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có sự tư vấn và hướng dẫn chi tiết hơn.

5. Cách ngâm táo mèo đơn giản, hiệu quả tác dụng là gì?

Để ngâm táo mèo đơn giản và hiệu quả, bạn có thể làm theo các bước sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Táo mèo tươi
• Nước lọc sạch

Các bước thực hiện:

• Chuẩn bị táo mèo: Chọn những quả táo mèo tươi mới, không bị hỏng hoặc tổn thương. Rửa táo mèo kỹ dưới nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất.
• Cắt táo mèo: Bạn có thể cắt táo mèo thành từng lát hoặc từng miếng nhỏ tùy theo ý định sử dụng. Nếu muốn, bạn cũng có thể để nguyên.
• Ngâm táo mèo trong nước: Đặt táo mèo đã chuẩn bị vào một bát hoặc hũ thủy tinh sạch. Đổ đủ nước lọc vào bát hoặc hũ sao cho nước che phủ hoàn toàn các miếng táo mèo.
• Ngâm trong tủ lạnh: Sau khi tạo xong, hãy đậy kín bát hoặc hũ và để ngâm táo mèo trong tủ lạnh ít nhất từ 1 đến 2 giờ để làm lạnh và ngấm đều hương vị.

Thưởng thức: Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức táo mèo ngâm mát lạnh và thơm ngon. Bạn cũng có thể thêm đường hoặc mật ong nếu muốn tạo thêm hương vị.

Lưu ý: Việc ngâm táo mèo chỉ cần thực hiện trong thời gian ngắn để làm lạnh và tăng thêm hương vị. Tránh để quá lâu vì táo mèo có thể bị nát hoặc thay đổi hình thức, không còn ngon và hấp dẫn như ban đầu.

6. Một số lưu ý khi sử dụng táo mèo

Khi sử dụng táo mèo, có một số lưu ý quan trọng sau đây để bạn có trải nghiệm an toàn và tận dụng được tối đa lợi ích từ loại trái cây này:

• Lựa chọn và bảo quản:

Chọn những quả táo mèo có vỏ mịn, không có dấu hiệu hỏng hoặc bị nát.

Bảo quản táo mèo ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ cho chúng luôn tươi mới.

• Rửa sạch trước khi sử dụng:

Trước khi ăn hoặc chế biến, rửa táo mèo kỹ dưới nước chảy để loại bỏ bụi bẩn hoặc chất tạp.

• Khám phá các cách sử dụng:

Táo mèo có thể được ăn tươi, ngâm lạnh, làm nước ép, làm mứt, hay pha chế thức uống.

Bạn có thể kết hợp táo mèo với các loại trái cây khác hoặc sử dụng trong các món salad hoặc món tráng miệng.

• Tiêu thụ hợp lý:

Ăn táo mèo vừa phải và không nên tiêu thụ quá nhiều một lúc để tránh tác động đến hệ tiêu hóa.

Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe hoặc dị ứng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiêu thụ nhiều táo mèo.

• Chú ý khi sử dụng táo mèo ngâm:

Nếu bạn sử dụng táo mèo ngâm, đảm bảo thời gian ngâm không quá lâu để tránh làm mất hương vị tự nhiên của trái cây.

• Tận dụng hết các phần của táo mèo:

Bạn có thể tận dụng cả vỏ và nhân của táo mèo để làm nước ép, mứt, hay tạo hương vị cho đồ uống.

Nhớ rằng, việc sử dụng táo mèo có thể tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và cách cơ thể của bạn phản ứng với loại trái cây này. 

Nếu bạn muốn mua các sản phẩm chất lượng từ táo mèo, hãy tham khảo trang web uy tín hongsamchinhhang.vn để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng.

7. Một số bài thuốc ứng dụng lâm sàng từ táo mèo

7.1. Bài thuốc chữa ăn uống khó tiêu, đầy trướng bụng

• Công thức 1: Táo mèo (Sơn tra) 10 g, Trần bì 5 g, Chỉ thực 6 g, Hoàng liên 2 g. Sắc còn 200 ml từ 600 ml nước, chia thành 3 lần uống trong ngày.
• Công thức 2: Táo mèo 25 g, Chỉ xác 25 g, củ sả 25 g, vỏ vối 25 g, gừng tươi 20 g, phèn phi 10 g phơi khô và tán thành bột mịn. Uống hai lần mỗi ngày, mỗi lần 2 thìa cà phê hòa vào nước ấm cho người lớn. Đối với trẻ em, liều lượng từ 1/2 đến 1 thìa cà phê tùy theo độ tuổi.

7.2. Chữa ra mồ hôi trộm

Hạt táo mèo 5 – 10 g giã nát bỏ vào 200 ml nước đem đi sắc còn 50 ml uống

7.3. Trị hóc xương cá

Táo mèo 15 g sắc đặc với 200 ml nước ngậm một lúc lâu rồi nuốt, có thể dùng nước nấu táo mèo trị ghẻ lở, dị ứng.

7.4. Chữa ghẻ lở

Nấu nước táo mèo để tắm rửa.

7.5. Chữa lipid máu cao

Dùng táo mèo, mạch nha cô chế thành dạng trà, mỗi gói 30 g. Ngày chia làm 2 lần uống, mỗi lần uống 1 gói, mỗi liệu trình điều trị 2 trong 2 tuần.