Táo đỏ ngâm rượu là một loại thức uống có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Táo đỏ là một loại quả giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin A, vitamin B, kali, sắt, mangan,… Rượu là một chất có tính sát khuẩn, giúp bảo quản các dưỡng chất trong táo đỏ. Sử dụng rượu táo đỏ có thể giúp tăng cường sức khỏe và mang lại sự tràn đầy sinh khí cho cơ thể.
Vây công dụng của táo đỏ ngâm rượu là gì? Cách ngâm rượu táo đỏ như thế nào? Nội dung sau đây Hongsamchinhhang.vn sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc!
1. Thành phần của Táo đỏ Hàn Quốc
Táo đỏ Hàn Quốc là một loại táo rất phổ biến ở Hàn Quốc, được biết đến với màu sắc đặc trưng và các công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Một số thành phần chính trong táo đỏ Hàn Quốc gồm:
- Vitamin C: Táo đỏ Hàn Quốc chứa hàm lượng vitamin C rất cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và ngăn ngừa cảm lạnh, cảm cúm.
- Chất xơ: Loại táo này cung cấp một lượng chất xơ dồi dào, rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp cơ thể loại bỏ độc tố.
- Axit malic: Axit malic có trong táo đỏ Hàn Quốc có tác dụng làm sạch và làm mềm các mô, giúp da mịn màng và tươi sáng.
- Polyphenol: Đây là một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa.
- Axit amin: Táo đỏ Hàn Quốc chứa nhiều axit amin thiết yếu như lysine, tryptophan,.. giúp tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.
Ngoài ra, táo đỏ Hàn Quốc còn chứa các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, sắt, kali, phốt pho,… rất tốt cho xương và hệ thần kinh.
Những cách chế biến táo đỏ thơm ngon tại nhà – Táo đỏ ngâm rượu có tác dụng gì?
2. Tác dụng của táo đỏ Hàn Quốc đối với sức khỏe
Táo đỏ Hàn Quốc có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như:
2.1 Táo đỏ Hàn Quốc có tác dụng làm đẹp da hiệu quả, bổ tỳ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
- Nhờ chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, táo đỏ Hàn Quốc giúp làm sáng da, mờ thâm nám và ngăn ngừa lão hóa. Uống nước ép táo đỏ thường xuyên sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ và rạng rỡ.
- Táo đỏ Hàn Quốc còn có khả năng nuôi dưỡng tỳ vị, tăng cường chức năng tiêu hóa. Người hay bị đầy bụng, ăn khó tiêu có thể dùng táo đỏ để cải thiện tình trạng này.
- Hàm lượng chất xơ cao trong táo đỏ giúp lượng máu lưu thông tốt hơn, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.
- Táo đỏ Hàn Quốc còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phòng ngừa cảm lạnh, cảm cúm hiệu quả.
2.2 Táo đỏ Hàn Quốc hỗ trợ trị ho bổ phổi, điều trị viêm họng, lợi dạ dày
- Nhờ có tính ấm, táo đỏ Hàn Quốc được dùng để hỗ trợ điều trị ho hiệu quả, giảm các cơn ho khan, ho có đờm.
- Axit malic và các chất dinh dưỡng trong táo đỏ giúp phòng ngừa viêm họng, viêm amidan, tăng cường miễn dịch cho cổ họng.
- Táo đỏ Hàn Quốc có vị ngọt, tính mát, không gây kích ứng dạ dày nên rất tốt cho những người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày.
Như vậy, có thể thấy táo đỏ Hàn Quốc mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là về mặt làm đẹp da, chữa ho, viêm họng và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Vì thế, bạn nên thêm loại quả này vào thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe toàn diện.
3. Uống rượu ngâm táo đỏ có tác dụng như thế nào?
Uống rượu ngâm táo đỏ thường xuyên cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Táo đỏ cải thiện giấc ngủ, chữa mất ngủ
Táo đỏ ngâm rượu được biết đến với khả năng giúp cải thiện giấc ngủ, tăng cường trí nhớ và giảm lo âu chính là nhờ chứa thành phần saponin trong táo đỏ. Đây là lý do tại sao táo đỏ thường được sử dụng trong lĩnh vực y học để cải thiện chức năng não bộ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và giúp người bệnh có giấc ngủ sâu hơn.
Ngoài việc sử dụng rượu ngâm táo đỏ, trà táo đỏ cũng là một lựa chọn hữu ích nếu bạn muốn hạn chế thức uống có cồn.
- Táo đỏ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch
Táo đỏ chứa natri và kali, đây là hai khoáng chất quan trọng giúp ổn định huyết áp, cân bằng nhịp tim bằng cách giảm áp lực trên mạch máu. Ngoài ra, các chất xơ và polyphenol trong táo đỏ có khả năng loại bỏ cholesterol xấu, một yếu tố gây tăng nguy cơ bệnh tắc nghẽn động mạch.
- Táo đỏ ngâm rượu hỗ trợ bổ máu
Táo đỏ chứa một lượng sắt dồi dào, sử dụng táo đỏ thường xuyên có thể giúp bổ sung sắt cho cơ thể và hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu. Theo nghiên cứu, mỗi 100g táo đỏ chứa khoảng 1.2 mg sắt. Hàm lượng vitamin C trong táo đỏ cũng góp phần thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt, giúp phòng tránh tình trạng thiếu máu.
- Táo đỏ có tác dụng giảm cân, làm đẹp
Táo đỏ ngâm rượu giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, hai chất này có khả năng tăng cường chức năng tiêu hóa, làm giảm cảm giác đói, tạo cảm giác no và hạn chế sự hấp thụ calo. Chính vì lẽ đó, táo đỏ thường được sử dụng trong các công thức chế biến thức uống giảm cân và các loại chè lành mạnh, đặc biệt được phụ nữ tin dùng để hỗ trợ việc giảm cân.
Ngoài ra, táo đỏ chứa các nhóm vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào, trở thành dược liệu quý cho ngành thẩm mỹ. Chất chống oxy hóa trong táo đỏ giúp ngăn chặn quá trình lão hóa của cơ thể, các nhóm vitamin như C, A và B1 góp phần làm da trở nên tươi trẻ và đầy sức sống. Táo đỏ cũng có khả năng giảm tình trạng rụng tóc, thúc đẩy quá trình mọc tóc và cung cấp dưỡng chất giúp tóc khỏe mạnh và dày hơn.
- Táo đỏ khô giúp tăng cường hệ miễn dịch
Táo đỏ cung cấp các chất chống oxy hóa như Vitamin C và Vitamin B, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa dị ứng và các tình trạng nhiễm trùng. Sự có mặt của chất xơ trong táo cũng đóng góp vào việc tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
- Táo đỏ ngâm rượu hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ ung thư
Chất pectin có trong táo đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Pectin tạo ra một lớp bảo vệ trên các niêm mạc ruột, ngăn cản sự tiếp xúc của chất độc hại và hóa chất gây ung thư với màng niêm mạc này.
Đồng thời, hợp chất Phenolic có trong táo đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích hoạt động của các enzyme chống lão hóa, đồng thời giúp loại bỏ các tế bào gốc tự do gây hại cho cơ thể.
- Táo đỏ có tác dụng giúp xương chắc khỏe, mạnh gân cốt
Các hợp chất như kaempferol, quercetin và myricetin có trong táo đỏ ngâm rượu có khả năng giảm tình trạng viêm nhiễm, đặc biệt là trong trường hợp viêm khớp và bệnh gout. Vì vậy, người mắc bệnh thấp khớp nên bổ sung táo đỏ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, bởi những hợp chất này hỗ trợ quá trình chữa bệnh và cải thiện sức khỏe xương khớp.
Tuy nhiên, uống rượu táo đỏ quá nhiều và thường xuyên cũng không tốt vì có thể gây ra tác dụng phụ cho gan và dạ dày. Do đó, bạn chỉ nên uống với liều lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Táo đỏ ngâm rượu hỗ trợ bổ máu
4. Một số cách ngâm rượu táo đỏ đơn giản tại nhà
4.1 Cách ngâm rượu táo đỏ kỷ tử
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg Táo đỏ
- 500gram Kỳ Tử
- 3 – 5 lít rượu ngon
- 1 chiếc bình thủy tinh
- Cách làm:
- Làm sạch Táo đỏ và Kỷ Tử bằng nước muối pha loãng, sau đó mang đi hong khô.
- Bình thủy tinh cần phải vệ sinh thật sạch, sau đó hong khô dưới ánh nắng mặt trời. Tuyệt đối không được để nước đọng lại.
- Sau khi đã thực hiện 2 bước trên, chúng ta sẽ cho Táo đỏ và Kỷ Tử vào bình thủy tinh. Cho 3 đến 5 lít rượu ngon vào bình, sau đó đậy nắp thật kin
- Với loại rượu này, ngâm khoảng từ 4 đến 6 tháng là bạn đã có thể sử dụng được rồi. Ngâm càng lâu, rượu sẽ càng ngon.
4.2 Cách ngâm rượu táo đỏ Hàn Quốc
- Chuẩn bị:
- 1kg táo đỏ: Táo đỏ là một trong những loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Loại táo này có màu đỏ, vị ngọt, thịt dày, khi ăn sẽ thấy khá mềm, xốp. Trải qua các công đoạn sơ chế, sấy khô với công nghệ hiện đại đã cho ra đời những quả táo đỏ khô thơm ngon tuyệt hảo mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng vốn có.
- 5 lít rượu trắng: Nên mua rượu nếp có nồng độ khoảng 45 độ. Lưu ý mua tại các cơ sở uy tín nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bình thủy tinh cao cấp. Chọn loại bình thủy tinh Hàn Quốc cao cấp, chất liệu dày dặn nhằm gia tăng tính thẩm mỹ và bảo quản rượu được tốt hơn.
- Cách làm:
- Đầu tiên cần làm sạch bình thủy tinh bằng nước ấm, lau sạch sẽ để khử mùi ẩm mốc.
- Rửa sạch táo bằng nước muối pha loãng và để ráo. Sau đó dùng dao khía một vài đường nhỏ trên thân quả để các dưỡng chất được tiết ra dễ hơn trong quá trình ngâm.
- Xếp táo vào bình ngâm. Rót rượu vào bình từ từ cho đến khi rượu ngập bề mặt táo. Đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.
Lưu ý:
- Ngâm tầm 2 tháng là có thể sử dụng. Rượu táo đỏ có đặc tính ngâm càng lâu sẽ càng ngon. Hương thơm thanh ngọt, dễ chịu. Mỗi tối sử dụng tầm 2 ly nhỏ rất tốt cho sức khỏe.
- Bạn có thể kết hợp cùng đông trùng hạ thảo, nhân sâm, long nhãn để gia tăng hương vị và chất lượng của rượu.
4.3 Nấm linh chi ngâm rượu táo đỏ
- Chuẩn bị:
- 1 kg nấm linh chi:
- 0,5 kg táo đỏ
- 10 lít rượu trắng: Dùng rượu trắng ngon, được ủ men và nấu theo phương pháp truyền thống. Chọn rượu có nồng độ từ 40 đến 45 độ là thích hợp. Nên mua rượu tại các cơ sở uy tín nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe.
- Bình thủy tinh cao cấp
- Cách làm:
- Nấm linh chi và táo đỏ rửa sạch, thái lát mỏng.
- Cho nấm linh chi và táo đỏ vào bình thủy tinh.
- Đổ rượu trắng vào bình, ngập mặt nấm và táo đỏ.
- Đậy kín nắp bình, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
- Ngâm trong vòng 3-6 tháng là có thể sử dụng.
4.4 Táo đỏ ngâm rượu với đinh lăng
- Chuẩn bị:
- 1kg củ đinh lăng tươi (hoặc 500g củ đinh lăng khô)
- 1kg táo đỏ
- 5 lít rượu trắng (40-45 độ)
- Bình thủy tinh hoặc bình sứ có nắp đậy
- Cách làm:
- Củ đinh lăng tươi rửa sạch, cạo vỏ và thái lát mỏng. Nếu sử dụng củ đinh lăng khô, hãy rửa sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
- Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng.
- Cho đinh lăng và táo đỏ vào bình thủy tinh hoặc bình sứ, sau đó đổ rượu trắng vào sao cho ngập hết nguyên liệu.
- Đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Ngâm rượu trong ít nhất 3 tháng để các thành phần trong đinh lăng và táo đỏ hòa quyện với rượu.
4.5 Cách làm rượu ngâm táo đỏ với đông trùng hạ thảo
- Chuẩn bị:
- 100g đông trùng hạ thảo;
- 200g táo đỏ;
- 1 lít rượu trắng có nồng độ trên 40 độ;
- 1 bình thủy tinh có nắp đậy kín.
- Cách làm:
- Chuẩn bị: Rửa sạch táo đỏ và đông trùng hạ thảo. Chọn một bình thủy tinh có nắp đậy kín để đựng rượu sau khi ngâm.
- Kết hợp nguyên liệu: Đặt táo đỏ và đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh. Đảm bảo 2 thảo dược xếp đồng đều.
- Ngâm vào rượu: Đổ rượu trắng có nồng độ trên 40 độ vào bình sao cho nguyên liệu (táo đỏ và đông trùng hạ thảo) được ngập trong rượu.
- Đậy kín bình: Đậy kín nắp bình thủy tinh và đặt bình ở nơi thoáng mát, khô ráo. Để hỗn hợp ngâm trong rượu từ 30 ngày trở lên.
- Sử dụng: Sau khi thời gian ngâm đã qua, rượu đông trùng hạ thảo và táo đỏ đã có thể được sử dụng. Bạn có thể dùng mỗi ngày trước khi đi ngủ, khoảng 30 phút. Lượng uống mỗi lần khoảng 10 – 15ml.
Như vậy, táo đỏ kết hợp với các nguyên liệu như kỷ tử, đinh lăng, đông trùng hạ thảo sẽ tạo thành loại rượu ngâm vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo một số cách ngâm rượu táo đỏ đơn giản trên để thực hiện tại nhà.
5. Nên sử dụng rượu táo đỏ như thế nào để đạt hiệu quả?
- Không nên uống quá nhiều rượu táo đỏ cùng một lúc. Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 50-100ml để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Nên uống rượu táo đỏ vào buổi sáng để cơ thể có thời gian đào thải cồn trong ngày. Không nên uống vào buổi tối trước khi đi ngủ.
- Người bị bệnh gan, thận, tim mạch, huyết áp cao không nên uống rượu táo đỏ thường xuyên.
- Phụ nữ có thai và cho con bú cũng không nên sử dụng rượu táo đỏ để tránh gây hại cho thai nhi.
- Không uống rượu táo đỏ khi đang đói hoặc quá no để tránh gây hại cho dạ dày.
- Kết hợp rượu táo đỏ với một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, tập thể dục thường xuyên để đạt hiệu quả tốt nhất.
6. Dùng táo đỏ ngâm rượu có kiêng kỵ gì không?
6.1 Đối tượng sử dụng rượu táo đỏ
Đối tượng sử dụng rượu táo đỏ:
- Người trưởng thành khỏe mạnh: Rượu táo đỏ có thể được sử dụng cho tất cả người trưởng thành khỏe mạnh, với liều lượng từ 10-30ml mỗi ngày.
- Người già: Rượu táo đỏ có tác dụng tốt trong việc tăng cường sức khỏe và tuổi thọ cho người già.
- Người bị bệnh lý tim mạch: Rượu táo đỏ có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu, giúp bảo vệ tim mạch.
- Người bị bệnh lý xương khớp: Rượu táo đỏ có tác dụng tăng cường lưu thông máu, giúp giảm đau nhức xương khớp.
Đối tượng không nên sử dụng rượu táo đỏ:
- Trẻ em và phụ nữ mang thai: Rượu táo đỏ có cồn, không an toàn cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
- Người bị viêm loét dạ dày – thực quản: Rượu táo đỏ có thể làm tổn thương dạ dày, thực quản.
- Người bị bệnh gan, thận: Rượu táo đỏ có thể gây hại cho gan và thận.
- Người bị bệnh tiểu đường: Rượu táo đỏ có chứa đường, không an toàn cho người bị bệnh tiểu đường.
6.2 Khi dùng rượu táo đỏ có cần kiêng gì không?
- Không nên pha loãng rượu táo đỏ với nước lạnh để uống.
- Không uống rượu táo đỏ khi đói hoặc quá no.
- Không kết hợp rượu táo đỏ với các đồ uống có cồn, cà phê.
- Không lái xe hoặc vận hành máy móc sau khi uống rượu táo đỏ.
6.3 Táo đỏ ngâm rượu loại nào tốt?
- Nên chọn táo đỏ tươi, chín mọng, không dập nát để ngâm rượu.
- Táo đỏ Hàn Quốc được đánh giá cao về chất lượng và hương vị khi ngâm rượu.
- Nên sử dụng rượu trắng có nồng độ cồn từ 38 – 45 độ để ngâm táo đỏ.
- Rượu vodka, rượu whisky, rượu rum…đều phù hợp để ngâm táo đỏ.
- Dùng rượu vang đỏ thay vì rượu trắng cũng sẽ cho ra loại rượu táo đỏ rất ngon.
Như vậy, lựa chọn nguyên liệu táo đỏ tươi ngon cùng loại rượu phù hợp sẽ tạo nên hũ rượu táo đỏ vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe.
7. Hướng dẫn sử dụng bình rượu ngâm táo đỏ
- Trước khi sử dụng rượu táo đỏ, cần lắc đều để các thành phần hòa tan và ngấm đều với rượu.
- Mở nắp chai/lọ rượu ra, dùng muôi sạch múc rượu ra ly để uống. Không dùng tay để múc trực tiếp vào rượu để tránh làm ô nhiễm rượu.
- Sau khi múc rượu ra uống, cần đậy kín nắp chai/lọ ngay để bảo quản rượu. Đậy nắp kín cũng giúp rượu ngâm dưỡng đều và lưu giữ được hương vị lâu hơn.
- Nên bảo quản rượu táo đỏ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
- Thỉnh thoảng lắc nhẹ chai rượu để lớp táo đỏ ngâm đều trong rượu, tăng thêm hương vị.
- Sau khi mở nắp chai rượu ra, nếu không sử dụng hết cần đậy kín và cất giữ ở ngăn mát tủ lạnh.
Như vậy, chỉ cần tuân thủ những hướng dẫn đơn giản trên, bạn sẽ có thể thưởng thức hũ rượu ngon táo đỏ ngay tại nhà một cách dễ dàng.
>>> Xem thêm: Táo đỏ có tác dụng gì? Cách chế biến táo đỏ khô đúng cách
