Một số tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già

Đông trùng hạ thảo được ưa chuộng rộng rãi nhờ những tác dụng cực kỳ tốt đối với sức khỏe con người. Vậy người già có dùng được đông trùng hạ thảo không và tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già là gì? Cùng tìm hiểu cụ thể trong bài viết của Hongsamchinhhang.vn!

1. Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo hay còn gọi là Cordyceps sinensis là một loại nấm mốc ký sinh trên ấu trùng của sâu đụng thuộc dòng Hepialidae. Loài nấm này chỉ mọc ở vùng đất cao nguyên Tây Tạng của Trung Quốc, ở độ cao từ 3.500-5.000m.

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm ký sinh, có thân hình trụ, dài khoảng 3-5cm, đường kính khoảng 0,3-0,5cm, màu vàng nhạt đến vàng nâu, hơi cong, có đầu nấm hình búp chồi. Vị của đông trùng hạ thảo là ngọt, hơi đắng.

Từ hàng ngàn năm trước, người Tây Tạng đã biết sử dụng đông trùng hạ thảo như một vị thuốc quý, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Đông trùng hạ thảo được ghi nhận là một trong những loại thảo dược quý hiếm và đắt đỏ nhất thế giới.

2. Các tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già

2.1 Thúc đẩy sự lưu thông tuần hoàn máu

Đông trùng hạ thảo chứa nhiều hoạt chất có lợi như polysaccharides, acid amin, sterol, protein, vitamin, khoáng chất… Những thành phần này có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, giúp máu lưu thông tốt hơn đến các cơ quan.

Đối với người già, lưu thông máu kém là vấn đề thường gặp. Việc sử dụng đông trùng hạ thảo có thể cải thiện tình trạng này, giúp máu lưu thông tốt hơn, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tuần hoàn.

Một số tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già

2.2 Giúp phòng tránh nguy cơ các bệnh về tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, đồng thời làm tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp…

Người già thường có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao do quá trình lão hóa. Việc bổ sung đông trùng hạ thảo có thể giúp cải thiện lưu lượng máu, hạ lipid máu và bảo vệ tim mạch.

2.3 Làm chậm lại quá trình lão hóa

Một số nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo chứa các hợp chất có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Chúng giúp làm giảm quá trình stress oxy hóa, kéo dài tuổi thọ tế bào.

Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn chứa ergosterol giúp kích thích tuyến sinh dục, cải thiện chức năng tuyến giáp và tuyến thượng thận. Điều này giúp cân bằng nội tiết tố, làm chậm quá trình lão hóa.

2.4 Ức chế sự phát triển di căn tế bào ung thư

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy đông trùng hạ thảo có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú, phổi, gan, và đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt.

Hoạt chất cordycepin trong đông trùng hạ thảo có thể ức chế sự nhân lên di căn của các tế bào ung thư. Đông trùng hạ thảo cũng kích hoạt hệ thống miễn dịch tiêu diệt các tế bào ung thư.

Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu ở người để khẳng định vai trò phòng chống ung thư của đông trùng hạ thảo.

2.5 Giảm triệu chứng các bệnh về phổi, hô hấp

Đông trùng hạ thảo giúp làm sạch đờm, giảm ho và các triệu chứng viêm đường hô hấp. Nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo có tác dụng chống viêm, giảm ho do viêm phế quản mạn tính.

Đối với người già, việc sử dụng đông trùng hạ thảo có thể giúp cải thiện chức năng phổi, giảm các triệu chứng ho, khó thở do các bệnh lý về đường hô hấp.

2.6 Hỗ trợ sức khỏe trong thời gian điều trị tiểu đường

Một số nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Cụ thể, đông trùng hạ thảo giúp cải thiện khả năng dung nạp glucose, tăng cường trao đổi chất, giảm lượng đường trong máu.

Đối với người già mắc bệnh tiểu đường, việc kết hợp đông trùng hạ thảo trong quá trình điều trị có thể giúp kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu, cải thiện các triệu chứng. Tuy nhiên, bệnh nhân cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

2.7 Cải thiện vấn đề hệ tiêu hóa gặp phải

Đông trùng hạ thảo giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, kích thích tiết dịch vị dạ dày và quá trình co bóp ruột. Nó cũng có tác dụng chống viêm, làm lành vết loét dạ dày.

Ở người già, các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, viêm loét dạ dày ruột là rất phổ biến. Việc sử dụng đông trùng hạ thảo có thể cải thiện các triệu chứng này.

2.8 Tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi

Đông trùng hạ thảo chứa nhiều vitamin, khoáng chất và có tác dụng tăng cường miễn dịch. Điều này giúp tăng sức đề kháng, phòng ngừa nhiễm trùng ở người già.

Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn chứa các hợp chất có tác dụng chống stress, giảm mệt mỏi thần kinh và thể chất. Đây là lợi ích quan trọng giúp nâng cao chất lượng cuộc sống ở người cao tuổi.

3. Dùng đông trùng hạ thảo cho người già như thế nào cho hiệu quả?

3.1 Nấu cháo

Cháo đông trùng hạ thảo là một trong những cách dùng phổ biến, dễ tiêu hóa. Người già có thể nấu cháo gạo tẻ hoặc gạo nếp cùng với thảo dược này để bồi bổ sức khỏe mỗi ngày.

Nguyên liệu

• Đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô: 5 – 10g
• Gạo tẻ: 100g
• Gạo nếp: 50g
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, hành lá

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đông trùng hạ thảo tươi rửa sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ. Đông trùng hạ thảo khô ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

• Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo, nấu sôi.
• Khi cháo sôi, hạ lửa nhỏ, ninh cháo trong khoảng 20 phút cho cháo nhừ.
• Cho đông trùng hạ thảo vào cháo, khuấy đều, nấu thêm khoảng 10 phút.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Lưu ý:

• Khi nấu cháo, không nên cho đông trùng hạ thảo vào nấu quá lâu, sẽ làm mất đi các dưỡng chất.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác vào cháo đông trùng hạ thảo như thịt gà, thịt bò, thịt lợn, tôm, cá, rau củ,… để món ăn thêm đa dạng và hấp dẫn.

Uống đông trùng hạ thảo vào lúc nào tốt nhất – Một số tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già

3.2 Hầm đông trùng hạ thảo với gà hay các loài chim

Hầm gà, chim bồ câu với đông trùng hạ thảo là món ăn bổ dưỡng, người già dễ tiêu hóa và hấp thụ. Thịt gà, chim chứa nhiều dưỡng chất như protein, kẽm, sắt… kết hợp đông trùng hạ thảo tăng hiệu quả bồi bổ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Gà hoặc các loài chim: 1 con
• Đông trùng hạ thảo: 10-20g
• Gừng: 1 củ
• Hành lá, rau mùi: 1 ít
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu,…

Cách thực hiện:

• Gà hoặc các loài chim làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với gừng, hành tím băm, muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Đông trùng hạ thảo rửa sạch.
• Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, thêm đông trùng hạ thảo, gừng, hành lá, rau mùi, gia vị rồi đun sôi.
• Hầm gà với lửa nhỏ trong khoảng 30-45 phút cho gà chín mềm.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3.3 Chưng với yến 

Yến và đông trùng hạ thảo cùng có công dụng bổ khí, làm đẹp da. Ăn yến chưng đông trùng hạ thảo thường xuyên giúp người già bổ sung dưỡng chất, ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

• Tổ yến sào: 5-7g
• Đông trùng hạ thảo: 2-3g
• Đường phèn: 2-3 thìa cà phê
• Gừng: 1 lát
• Nước lọc: vừa đủ

Cách làm:

• Sơ chế tổ yến sào: Ngâm yến sào trong nước ấm khoảng 30 phút cho yến nở mềm, sau đó vớt yến ra, nhặt bỏ lông và tạp chất.
• Sơ chế đông trùng hạ thảo: Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm.
• Cho yến sào, đông trùng hạ thảo, đường phèn, gừng vào thố chưng cách thủy.
• Chưng yến ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho yến chín mềm.
• Múc yến ra chén, thưởng thức khi còn ấm.

Lưu ý:

• Nên chưng yến ở lửa nhỏ để yến chín mềm và giữ được các dưỡng chất.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt sen, kỷ tử, long nhãn,… để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn.

3.4 Ăn sống đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo tươi có thể thái nhỏ rồi ăn sống để hấp thu tối đa các dưỡng chất. Người già có thể ăn khoảng 5-10g mỗi ngày để bồi bổ, tăng cường sức khỏe.

3.5 Ngâm rượu, ngâm mật ong

Rượu và mật ong đều là những thực phẩm quý có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Người già có thể ngâm đông trùng hạ thảo với rượu hoặc mật ong để tăng hiệu quả.

3.5.1 Ngâm rượu đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Đông trùng hạ thảo: 100g (tươi hoặc khô)
• Rượu gạo: 1 lít (tốt nhất là rượu nếp)
• Bình thủy tinh

Cách làm:

• Đông trùng hạ thảo rửa sạch, cắt bỏ phần rễ.
• Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, đổ rượu gạo vào ngập mặt.
• Đậy kín bình, ngâm trong tối ít nhất 1 tháng là có thể dùng được.

3.5.2 Ngâm mật ong đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Đông trùng hạ thảo: 50g (tươi hoặc khô)
• Mật ong nguyên chất: 500ml
• Bình thủy tinh

Cách làm:

• Đông trùng hạ thảo rửa sạch, cắt bỏ phần rễ.
• Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, đổ mật ong nguyên chất vào ngập mặt.
• Đậy kín bình, ngâm trong tối ít nhất 2 tuần là có thể dùng được.

3.6 Hãm trà

Trà đông trùng hạ thảo là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, tốt cho tim mạch, hệ hô hấp, hệ miễn dịch,…

Nguyên liệu:

• Đông trùng hạ thảo khô: 5-7 sợi (khoảng 1g)
• Nước ấm: 200ml (khoảng 70-80 độ C)

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch đông trùng hạ thảo với nước ấm.
2. Cho đông trùng hạ thảo vào ấm trà.
3. Đổ nước ấm vào ấm trà, hãm trà trong khoảng 15 phút.
4. Rót trà ra cốc và thưởng thức.

4. Các loại gia vị kết hợp sử dụng với đông trùng hạ thảo

Một số gia vị thường được kết hợp với đông trùng hạ thảo để tăng cường hương vị và hiệu quả cho người già bao gồm:

• Quế: Quế có vị cay, tính ấm, thường dùng để hâm nóng cơ thể và kích thích tiêu hóa. Kết hợp đông trùng hạ thảo với quế giúp tăng cường tác dụng bổ khí, kích thích ăn ngon miệng.
• Gừng: Gừng giàu gingerol có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa và điều hòa đường huyết. Gừng kết hợp đông trùng hạ thảo có lợi cho hệ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất cho người già.
• Mật ong: Mật ong pha với đông trùng hạ thảo tạo thành thức uống bổ dưỡng, tốt cho hệ hô hấp và tăng cường sức đề kháng. Mật ong còn giúp làm tăng tính ngọt, dễ uống hơn.
• Đậu đen: Đậu đen chứa nhiều chất xơ, protein thực vật có lợi cho tiêu hóa. Kết hợp đậu đen với đông trùng hạ thảo tạo thành món ăn bổ dưỡng cho người cao tuổi.
• Đương quy: Đương quy có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết. Đương quy hòa quyện cùng đông trùng hạ thảo tạo nên món ăn bổ dưỡng, thơm ngon.
• Hạt sen: Hạt sen chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, magie, phốt pho… góp phần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Hạt sen rang giòn ăn cùng đông trùng hạ thảo thêm hấp dẫn.

Có nên uống đông trùng hạ thảo thường xuyên không – Một số tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già

5. Một số lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo cho người già

• Không sử dụng đông trùng hạ thảo khi đang dùng thuốc hạ huyết áp hoặc chống đông máu.
• Người bị bệnh gút, sỏi thận không nên dùng đông trùng hạ thảo vì nó có thể làm tăng axit uric.
• Phụ nữ có thai và cho con bú cũng không nên dùng đông trùng hạ thảo.
• Không dùng đông trùng hạ thảo quá liều lượng hoặc quá lâu dài.
• Đông trùng hạ thảo chứa nhiều dinh dưỡng, không nên dùng cùng lúc với các loại thuốc hay thực phẩm bổ sung đa vitamin khác.
• Người cao tuổi nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng, đặc biệt là những người có bệnh nền về tim mạch, thận, gan…
• Muốn có hiệu quả tốt nhất, người già cần kết hợp đông trùng hạ thảo với chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh.

Kết luận – Một số tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Với người già, việc bổ sung đông trùng hạ thảo vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật.

Tuy nhiên, cần lựa chọn sản phẩm đông trùng hạ thảo chất lượng tốt, uống đúng liều lượng và thời gian để đạt hiệu quả cao nhất. Người cao tuổi cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

>>> Xem thêm: Phụ nữ uống đông trùng hạ thảo có tốt không? Đông trùng hạ thảo tác dụng gì với phụ nữ