Bài viết giới thiệu cụ thể về nấm ngọc cẩu khô – loại nấm có giá trị cao với nhiều công dụng tuyệt vời. Bài viết cũng chỉ ra cách phân biệt nấm ngọc cẩu thật, giả và cách bảo quản sao cho đúng cách. Ngoài ra, bài viết còn hướng dẫn chi tiết cách chế biến nấm ngọc cẩu khô thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Nấm ngọc cẩu là loại nấm quý hiếm có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu chi tiết về nấm ngọc cẩu, cách sử dụng và bảo quản nấm ngọc cẩu khô để phát huy tối đa hiệu quả. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu thông tin bài viết dưới đây.
1. Nấm ngọc cẩu là cây gì?
Nấm ngọc cẩu còn được biết với tên gọi zac quy diệp hay đại đế vương. Loại nấm này thuộc họ măng tây và có tên khoa học là Cynomorium Songaricum Rupr.
Theo nhiều nghiên cứu từ các nhà khoa học tại Việt Nam, nấm ngọc cẩu có vị ngọt dịu, tính ấm, không độc nên rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Nguồn gốc và đặc điểm nhận dạng
Nấm ngọc cẩu có nguồn gốc ở Trung Quốc, thường được tìm thấy ở các vùng núi đá vôi có độ cao từ 1.000 đến 2.000 mét. Chúng thường mọc ở các kẽ đá, nơi có nhiều ánh sáng mặt trời.
Nấm ngọc cẩu có hình dạng giống như một chiếc gậy, thân cây thẳng đứng và có chiều cao từ 10 đến 30 cm. Lá của nấm ngọc cẩu hình mũi mác, mọc ở gốc cây. Hoa của nấm ngọc cẩu thường mọc ở ngọn cây, có màu vàng hoặc trắng.
Các loại nấm ngọc cẩu
Có 2 loại nấm ngọc cẩu chính:
- Nấm ngọc cẩu trắng (còn gọi là bạch ngọc cẩu): Loại này thường có thân dài, màu trắng, khi dùng có mùi thơm nồng. Nấm ngọc cẩu trắng thường có tác dụng tốt trong việc bổ thận dương, tráng dương bổ khí, cải thiện tình trạng xuất tinh sớm và yếu sinh lý ở nam giới.
- Nấm ngọc cẩu đen (còn gọi là hắc ngọc cẩu): Loại này thường có thân ngắn, màu đen, khi dùng có vị ngọt và hơi đắng. Nấm ngọc cẩu đen thường có tác dụng bổ thận âm, bổ khí huyết, cải thiện tình trạng đau mỏi lưng, đau đầu, mệt mỏi và suy nhược thần kinh.
2. Đặc điểm chính của nấm ngọc cẩu
2.1. Vị trí sinh trưởng của nấm ngọc cẩu
Nấm ngọc cẩu thường mọc ở các vùng núi đá vôi có độ cao từ 1.000 đến 2.000 mét. Chúng thường được tìm thấy ở các kẽ đá, nơi có nhiều ánh sáng mặt trời.
Nấm ngọc cẩu phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam như Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu, Sơn La, Điện Biên, Hòa Bình, Cao Bằng, Bắc Kạn và Tuyên Quang.
2.2. Thu hoạch, sử dụng và bảo quản nấm ngọc cẩu
Thu hoạch
- Thời gian thu hoạch: Nấm ngọc cẩu thường được thu hoạch vào khoảng tháng 10 đến tháng 12 hàng năm.
- Cách thu hoạch: Người ta dùng cuốc hoặc dao để đào lấy toàn bộ cây nấm. Sau khi thu hoạch, nấm ngọc cẩu cần được rửa sạch và phơi khô trước khi sử dụng.
Sử dụng
Nấm ngọc cẩu có thể được sử dụng ở các dạng:
- Dạng tươi: Dùng để chế biến các món ăn như canh, soup, salad và xào.
- Dạng khô: Dùng để pha trà hoặc sắc nước uống.
- Dạng ngâm rượu: Thường được dùng để bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lý.
Bảo quản
- Nấm tươi: Bảo quản trong tủ lạnh ở 0-4 độ C.
- Nấm khô: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
3. Tác dụng của nấm ngọc cẩu đối với sức khỏe
Nấm ngọc cẩu chứa nhiều hoạt chất quý hiếm, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe:
- Bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý nam giới
- Bổ khí huyết, cải thiện tình trạng mệt mỏi, suy nhược
- Giảm đau lưng, đau mỏi xương khớp
- Cải thiện tiêu hóa, tăng cường ăn ngon
- Giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng, stress
- Tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh tật
- Làm đẹp da, chống lão hóa
3.1. Tác dụng nổi bật của nấm ngọc cẩu
Nấm ngọc cẩu đặc biệt có tác dụng tốt trong việc:
- Bổ thận tráng dương: Nấm giúp cải thiện sinh lý ở nam giới, tăng cường ham muốn, chống xuất tinh sớm.
- Bổ khí huyết: Nấm bổ sung năng lượng cho cơ thể, giảm cảm giác mệt mỏi suy nhược thần kinh thường gặp.
- Giảm đau nhức xương khớp: Các hợp chất trong nấm có tác dụng chống viêm, giảm các cơn đau nhức xương khớp hiệu quả.
>>Xem thêm: Nên uống hà thủ ô vào lúc nào là tốt nhất, đạt hiệu quả nhất?
3.2. Đối tượng sử dụng
Những đối tượng sau đây nên sử dụng nấm ngọc cẩu:
- Nam giới bị suy giảm sinh lý, xuất tinh sớm.
- Người già, suy nhược cơ thể, mệt mỏi.
- Người bị đau nhức xương khớp.
- Phụ nữ mãn kinh bị rối loạn hormone.
- Người bị thận dương hư, liệt dương.
4. Hướng dẫn sử dụng nấm ngọc cẩu khô
Để sử dụng nấm ngọc cẩu khô đạt hiệu quả cao, có thể tham khảo một số cách dưới đây:
4.1. Pha trà
- Cho 5-10 gam nấm khô vào ấm, đổ nước sôi vào và hãm trong 10 phút rồi uống.
- Có thể pha cùng với các loại trà khác như gừng, đinh lăng… để tăng hiệu quả.
4.2. Nấu/ luộc canh
- Cho nấm vào nồi cùng thịt bò, sườn non để nấu/ luộc canh ăn kèm cơm.
- Nêm gia vị vừa ăn là được.
4.3. Xào giòn
- Nấm sau khi rửa sạch thì thái nhỏ, cho dầu ăn vào chảo phi thơm rồi cho nấm vào xào với tỏi, hành.
- Có thể ăn kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng.
5. Một số bài thuốc sử dụng nấm ngọc cẩu khô
Nấm ngọc cẩu kết hợp với các vị thuốc nam khác tạo thành những bài thuốc quý giúp chữa nhiều bệnh hiệu quả.
5.1. Tăng cường chức năng sinh lý cho nam
- Nấm ngọc cẩu, nhân sâm, đương quy, bạch truật: Tỷ lệ 1:1:1:1
- Cách dùng: Sắc uống hàng ngày
5.2. Giảm đau xương khớp, thận dương hư
- Nấm ngọc cẩu, đỗ trọng, thổ phục linh, đương quy, nhân sâm: Tỷ lệ 2:1:1:1:1
- Ngày uống 1 thang, chia 2 lần sáng tối
5.3. Cải thiện tiêu hóa cho người già
- Nấm ngọc cẩu, trần bì, bách bộ, cam thảo: Tỷ lệ 1:1:1:1
- Sắc uống hàng ngày, chia 2-3 lần trước khi ăn 30 phút
6. Một vài lưu ý khi sử dụng nấm ngọc cẩu
Mặc dù nấm ngọc cẩu có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe, tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý:
- Không dùng nấm ngọc cẩu quá liều lượng cho phép mỗi ngày.
- Người mắc các bệnh về gan, thận cần thận trọng khi dùng nấm.
- Phụ nữ có thai và cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ.
7. Hướng dẫn cách bảo quản nấm ngọc cẩu khô
Để nấm ngọc cẩu khô giữ được hương vị thơm ngon và dược tính lâu dài, cần bảo quản đúng cách:
7.1. Bảo quản nấm khô nguyên vẹn
- Nấm sau khi phơi khô cần để nguyên cây, không cắt nhỏ để đảm bảo dược tính.
- Cất trong hộp kín, để nơi khô ráo.
7.2. Tránh ẩm mốc
- Không nên để nấm ngọc cẩu khô tiếp xúc với độ ẩm, dễ bị mốc mủ.
- Nếu thấy có dấu hiệu ẩm mốc cần loại bỏ ngay.
7.3. Bảo vệ khỏi mọt mối và côn trùng
Để tránh mọt, mối và côn trùng có hại, có thể:
- Cho nấm vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín.
- Cho vài lát gừng hoặc vỏ quýt khô để xua đuổi côn trùng.
Kết luận
Nấm ngọc cẩu quả thực là một loại thảo dược quý, chứa nhiều dưỡng chất và có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Hy vọng qua bài viết, bạn đọc có thể nắm rõ hơn về nấm ngọc cẩu, cách sử dụng và bảo quản để phát huy công dụng tốt nhất của loại nấm quý này. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
