Hướng dẫn cách ngâm rượu cam thơm ngon bổ dưỡng chuẩn vị

Cách ngâm rượu cam là một loại rượu ngâm được làm từ quả cam tươi, có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu cam thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn vị ngay tại nhà. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu các thông tin dưới đây.

1. Rượu cam đối có tốt không?

Rượu cam có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, bao gồm:

1.1. Tăng cường hệ miễn dịch

Cam chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.

Vitamin C có tác dụng kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây bệnh. Ngoài ra, vitamin C còn thúc đẩy quá trình hình thành interferon, một chất protein quan trọng giúp tăng cường miễn dịch.

Nghiên cứu chỉ ra, những người thường xuyên bổ sung vitamin C (như uống rượu cam) ít bị cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng hơn những người không dùng vitamin C.

1.2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Rượu cam có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Cụ thể, flavonoid trong vỏ cam có tác dụng ức chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL), do đó làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Bên cạnh đó, hesperidin – một loại flavonoid, có tác dụng làm tăng cholesterol tốt (HDL), giúp vận chuyển cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể.

Như vậy, uống rượu cam thường xuyên sẽ giúp cải thiện tỷ lệ cholesterol LDL/HDL, giảm nguy cơ mắc cácbệnh tim mạch.

2. Các công dụng đặc biệt của rượu cam đối với sức khỏe

2.1. Làm đẹp da

Vitamin C trong cam giúp tăng cường sản xuất collagen, giúp da săn chắc, đàn hồi và giảm nếp nhăn.

Collagen chiếm đến 80% cấu trúc protein của da, có vai trò quan trọng giữ cho làn da căng mịn, săn chắc. Khi lượng collagen giảm sút, các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, vết chân chim,… sẽ xuất hiện.

Việc bổ sung vitamin C thông qua rượu cam sẽ giúp kích thích quá trình tổng hợp collagen, làm chậm quá trình lão hóa da và giúp da luôn tươi trẻ, căng mịn.

2.2. Giảm cân

Rượu cam có tác dụng giảm cân hiệu quả, nhờ vào kandungan chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu và đốt cháy calo.

Chất xơ hòa tan trong cam có tác dụng hấp thụ nước, phình to lên và tạo cảm giác no, giúp bạn ăn ít đi mà vẫn cảm thấy thỏa mãn. Đồng thời, quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất xơ của cơ thể cũng đòi hỏi một lượng calo nhất định.

Chính vì thế, uống rượu cam thường xuyên sẽ giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

3. Độ khó khi làm rượu cam

Làm rượu cam không khó, tuy nhiên đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác trong từng bước để đảm bảo chất lượng và hương vị của rượu.

3.1. Yêu cầu kỹ thuật

Để làm rượu cam ngon, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ và nguyên liệu cần thiết như:

• Dao, kéo, rổ đựng cam sạch sẽ
• Khăn sạch lau khô cam
• Bình thủy tinh hoặc vật chứa thủy tinh
• Nắp kín không thoát hơi cho bình
• Rượu trắng, đường phèn, cam thảo,…

Ngoài ra, bạn cần bảo quản rượu ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng và đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trong suốt quá trình ủ rượu.

>>Xem thêm” Hồng trà là gì? Uống hồng trà có mất ngủ hay không

3.2. Yêu cầu nguyên liệu

Để làm rượu cam ngon, chất lượng cam phải tươi, không quá chín cũng không quá xanh. Cam không bị dập nát, thối, sâu bệnh. Vỏ cam mỏng sẽ dễ ngấm vào rượu hơn.

Ngoài ra, nguyên liệu phụ gia như rượu, đường, cam thảo,… cũng cần đảm bảo chất lượng tốt.

4. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Rượu cam Cho 4 người

• 1 kg cam tươi, vỏ mỏng, mọng nước
• 1,5 lít rượu trắng 40 độ
• 150g đường phèn
• 10g cam thảo
• Bình thủy tinh có nắp đậy kín

Lưu ý:

• Có thể tăng giảm số lượng cam, rượu và đường cho phù hợp với khẩu vị.
• Tỉ lệ cam : rượu khoảng 1:1 (hoặc 1,5: 1 nếu thích độ cồn nhẹ)

5. Hướng dẫn cách chế biến Rượu cam thơm ngonm chuẩn bị

5.1. Sơ chế cam

• Rửa sạch cam với nước lạnh, để ráo.
• Dùng khăn mềm lau khô vỏ cam.
• Dùng dao sắc khía nhẹ hình chữ thập trên vỏ cam.

Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và mùi vị lạ trên vỏ cam, đảm bảo vệ sinh. Khía vỏ cam sẽ giúp các tinh dầu và chất dinh dưỡng thẩm thấu vào rượu nhanh hơn.

5.2. Cắt cam

• Cắt cam thành 6-8 miếng cau tùy theo kích thước cam.
• Loại bỏ hạt cam.

Cắt cam thành miếng nhỏ sẽ tăng diện tích tiếp xúc cho quá trình thẩm thấu các chất từ cam sang rượu. Bỏ hạt để tránh vị đắng của hạt qua ngày ảnh hưởng tới hương vị rượu.

5.3. Ngâm rượu cam

• Cho cam vào vào bình thủy tinh.
• Thêm đường phèn, cam thảo và rượu trắng vào bình.
• Đậy kín nắp bình và lắc nhẹ để các nguyên liệu tan đều.
• Ngâm rượu cam trong khoảng 1-2 tháng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Đường phèn, cam thảo sẽ làm tăng màu sắc và hương vị cho rượu. Thời gian ngâm khoảng 1-2 tháng để đảm bảo cam và các gia vị thấm đều vào rượu, tạo nên hương vị đặc trưng.

5.4. Thành phẩm

Sau 1-2 tháng, rượu cam đã có thể sử dụng. Khi uống, rót rượu cam ra ly và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó.

Lúc này, bạn sẽ có một loại rượu cam thơm ngon, vị ngọt dịu của đường, chát chút của vỏ cam và vị đắng nhẹ của cam thảo. Rượu cam đẹp mắt với màu vàng óng ánh bắt mắt.

6. Một số chia sẻ về cách ngâm rượu cam không bị đắng

Để ngâm rượu cam không bị đắng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

6.1. Chọn loại cam có vỏ mỏng, mọng nước và không bị đắng

Một số loại cam như cam Canh, cam Sanh có vị hơi đắng. Do đó khi ngâm rượu nên chọn những loại cam ngọt như cam sành, cam vinh, cam navel,.. để tạo vị ngọt cho rượu.

6.2. Sơ chế cam kỹ lưỡng, rửa sạch và lau khô để loại bỏ hoàn toàn vị đắng

Cần rửa sạch cam, loại bỏ bụi bặm, côn trùng và các chất gây đắng có trên vỏ cam trước khi ngâm. Sau đó lau khô cam bằng khăn sạch.

6.3. Ngâm rượu cam trong thời gian đủ lâu để loại bỏ hoàn toàn vị đắng

Thông thường phải ngâm rượu cam khoảng 1-2 tháng để đảm bảo hết vị đắng ban đầu của cam (nếu có). Không nên uống sớm quá (dưới 3 tuần) sẽ không tránh khỏi vị đắng.

7. Hướng dẫn các cách sử dụng rượu cam hiệu quả

7.1. Dùng để uống trực tiếp

• Rượu cam có thể sử dụng như một thức uống giải khát, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
• Khi ngâm rượu cam với tỷ lệ phù hợp (1:1), bạn sẽ thưởng thức được hương vị thơm ngon, vị ngọt thanh của rượu cam.
• Có thể pha loãng rượu cam với nước lọc hoặc nước ép cam nếu muốn giảm độ cồn và uống nhiều hơn.

7.2. Dùng như thuốc bổ sung vitamin C

• Rượu cam cũng có thể sử dụng như một loại thuốc bổ, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
• Mỗi ngày nên uống 1-2 ly nhỏ rượu cam (khoảng 30-50ml) để bổ sung thêm vitamin C cho cơ thể.
• Đây là cách tận dụng tối đa công dụng tăng cường miễn dịch của rượu cam.

7.3. Dùng để chế biến món ăn

• Rượu cam có thể sử dụng để chế biến các món ăn như: lẩu, canh, súp, gỏi, nêm nếm thịt để tạo hương vị thơm ngon đặc biệt.
• Cách dùng: cho 1-2 muỗng canh rượu cam vào nồi lẩu, canh, súp hoặc 1 muỗng cà phê vào món thịt, gỏi.
• Không nên cho quá nhiều rượu vào vì sẽ làm lấn át hương vị các nguyên liệu khác.

8. Các lưu ý quan trọng khi uống rượu cam mà mọi người cần biết

8.1. Không uống quá nhiều rượu cam

• Vì rượu cam vẫn chứa một lượng nhất định rượu ethylic nên uống quá nhiều có thể gây say rượu và ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Mỗi ngày chỉ nên uống dưới 200 ml rượu cam để phòng tránh say rượu.

8.2. Một số đối tượng không nên uống rượu cam

• Phụ nữ có thai và cho con bú không nên uống rượu cam vì cồn có thể gây hại cho thai nhi.
• Trẻ em dưới 18 tuổi cũng không nên uống do chưa đủ khả năng hấp thu cồn.
• Người bị bệnh gan mạn tính, viêm gan, xơ gan không nên uống để tránh làm tổn thương gan nhiều hơn.

Như vậy, với những chia sẻ trên hy vọng bạn đã biết cách ngâm rượu cam chuẩn vị thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công với mẻ rượu cam đầu tiên của mình!