Trang chủ / Tin tức / Hướng dẫn cách ngâm nho với đường làm thức uống giúp tăng cường sức khỏe
Hướng dẫn cách ngâm nho với đường làm thức uống giúp tăng cường sức khỏe
Quả nho có vị ngọt thanh, tính mát, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Ngâm nho với đường là cách làm quả nho thêm thơm ngon và tốt cho sức khỏe hơn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách ngâm nho với đường đúng cách, giúp làm nước nho thơm ngon, bổ dưỡng.
1. Công dụng của quả nho là gì?
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nho chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và resveratrol, giúp bảo vệ tim mạch khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Quercetin trong nho còn có tác dụng hạ huyết áp ở người bị tăng huyết áp.
Làm đẹp da: Nho giàu các chất chống oxy hóa như vitamin C, E và beta-carotene, giúp bảo vệ da khỏi các tác hại của tia UV và các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm, giảm nếp nhăn, nám và tàn nhang. Ăn nho thường xuyên còn có thể giúp da sáng mịn và hồng hào hơn.
Tốt cho tiêu hóa: Nho chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, nho còn có tác dụng chống viêm, có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm ruột.
Tăng cường hệ miễn dịch: Nho chứa nhiều vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Ngăn ngừa bệnh ung thư: Nho có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, bao gồm resveratrol, quercetin, myricetin và kaempferol. Các hợp chất chống oxy hóa này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị hư hỏng và đột biến, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
2. Ngâm nho với đường có công dụng gì?
Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, giảm táo bón.
Làm đẹp da: Thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, chống lão hóa da, làm da tươi tắn, hồng hào.
Cải thiện trí nhớ: Ngâm nho với đường giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Ngâm nho với đường còn có công dụng giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, hạ cholesterol xấu, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Việc ngâm nho với đường giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2.
3. Hướng dẫn cách ngâm nho với đường đúng chuẩn tăng cường sức khỏe
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 kg nho tươi (chọn loại nho chín đều, không bị dập nát)
500 gram đường cát trắng
1 lọ thủy tinh sạch có nắp đậy kín
1 ít nước cốt chanh
3.2. Cách thực hiện
Bước 1: Nho mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng tăm hoặc kim chọc nhẹ vào quả nho để nho ra nước và đường dễ ngấm hơn.
Bước 2: Xếp nho vào lọ thủy tinh, cứ một lớp nho lại rắc một lớp đường.
Bước 3: Đổ nước cốt chanh vào lọ nho, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.
Bước 4: Sau khoảng 2-3 tuần, nho ngâm đường sẽ ngấm đều, bạn có thể sử dụng.
4. Hướng dẫn cách làm nước nho ngâm đường
4.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Nho ngâm đường đã chuẩn bị sẵn ở trên
Đá và nước
Đường phèn (nếu muốn vị ngọt thanh hơn)
Trái cây như dứa, chanh (nếu muốn thêm vị chua ngọt)
4.2. Cách thực hiện
Bước 1: Lấy nho đã ngâm, để ráo nước. Sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 2: Pha loãng bằng nước đá, thêm đường phèn và trái cây tùy chọn như chanh hoặc dứa nếu muốn.
Bước 3: Cho thêm đá vào ly, đổ nước nho đã xay và thưởng thức.
5. Một số mẹo về cách làm nho ngâm đường đạt chuẩn
Nên chọn nho ngon, ngọt, chín đỏ đều để ngâm. Tránh chọn nho xanh, chín sống.
Khi ngâm nên chọc thủng vài chỗ trên quả để đường ngấm đều hơn.
Không ngâm quá lâu (quá 3 tuần), nho sẽ bị ngấm ngọt và mềm quá.
Nên ngâm thêm một chút nước cốt chanh giúp nho được giữ màu đỏ tươi, bắt mắt hơn.
Sau khi ngâm xong, nên rửa sạch, để ráo nước rồi mới thưởng thức hoặc bảo quản.
6. Một số mẹo chọn nho ngon
Chọn nho có màu sắc tươi đẹp, da căng mọng, không bị dập nát.
Nắm thử quả nho, nếu cảm thấy chắc tay, có độ đàn hồi tốt thì đó là nho ngon.
Quan sát kỹ cuống nho, nếu cuống còn tươi xanh, không bị khô héo là nho ngon.
Tránh mua nho dập nát, bị sâu hoặc nấm mốc. Những quả này kém chất lượng, dễ hỏng.
7. Hướng dẫn cách bảo quản nho ngâm đường được lâu
Sau khi ngâm xong, vớt nho ra để ráo nước rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5 độ C.
Sử dụng nho trong vòng 2-4 tuần kể từ khi ngâm xong. Sau đó, nho sẽ bị mềm và ngấm ngọt quá.
Không nên bảo quản nho quá lâu (trên 1 tháng), dễ làm nho bị mốc và hỏng.
8. Một số lưu ý khi sử dụng nho ngâm với đường
Không nên ăn quá nhiều nho ngâm một lúc vì rất ngọt, dễ gây hại cho răng và sức khỏe.
Người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế ăn vì nho ngâm rất ngọt, làm tăng đường huyết.
Phụ nữ có thai nên hạn chế ăn nho ngâm vì chứa nhiều đường, dễ tăng cân.
Không cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi ăn nho ngâm đường vì đường cao, trẻ không tiêu hóa được.
Kết luận
Nho ngâm đường là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cách ngâm nho với đường chuẩn vị nhất, giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm. Hy vọng qua bài viết, bạn biết cách ngâm nho ngon và bảo quản sao cho đúng cách.
