Trang chủ / Tin tức / Hướng dẫn cách làm rượu nho thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Hướng dẫn cách làm rượu nho thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Rượu nho là một loại rượu được người dân trên khắp thế giới yêu thích. Vậy làm rượu nho có khó không? Hãy xem ngay hướng dẫn cách làm rượu nho đơn giản ngay tại nhà sau đây nhé!
1. Giới thiệu về rượu nho
Rượu nho, hay còn gọi là rượu vang, là một loại đồ uống có nguồn gốc từ quá trình lên men nho. Đây cũng chính là cách làm rượu nho. Quá trình này tạo ra hợp chất cồn từ đường trong trái nho. Rượu nho được phân loại theo loại nho, vùng đất trồng nho, quy trình sản xuất và thời gian ủ.
1.1: Các loại rượu nho
Các Loại Rượu Nho Phổ Biến:
Rượu đỏ: Là dòng rượu được chưng cất từ nho đỏ. Có nhiều loại đỏ khác nhau như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Syrah, và Zinfandel. Rượu đỏ thường có hương vị đậm đà, tannin và có thể có hương vị của trái cây đỏ hoặc gia vị.
Rượu trắng: Được sản xuất từ nho trắng, ví dụ như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio. Rượu trắng thường có hương vị nhẹ nhàng, mịn màng và có thể có hương vị của trái cây, hoa quả, và hương thơm đặc trưng.
Rượu hồng (Rosé): Là loại rượu được làm từ nho đỏ, nhưng quá trình lên men chỉ kéo dài trong một thời gian ngắn, tạo ra màu hồng nhạt hoặc màu hồng đậm. Rượu hồng thường có hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái và có thể có vị trái cây tươi.
Rượu sủi (Sparkling): Là loại rượu có bọt khí tự nhiên hoặc bọt được thêm vào. Loại nổi tiếng nhất là Champagne từ Pháp, nhưng có cũng có nhiều loại rượu sủi khác từ khắp nơi trên thế giới.
Hướng dẫn cách làm rượu nho thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Quá Trình Sản Xuất:
Thu hoạch: Nho được thu hoạch và lựa chọn cẩn thận từ vườn nho.
Nghiền nát: Nho được nghiền nát để tách hạt và rưới nước ép.
Lên men: Đường trong nước ép nho được lên men để tạo ra cồn và các chất tạo hương vị.
Lên men thứ cấp (nếu cần): Một số rượu được ủ thêm để tăng độ chín, phức tạp hương vị và tannin.
Chưng cất: Dịch nước ép nho sau quá trình lên men được chưng cất và lọc để sản xuất rượu.
Rượu nho không chỉ là một loại đồ uống mà còn là nghệ thuật, với từng chai rượu có thể mang đến những trải nghiệm hương vị, hương thơm, và cảm nhận đặc biệt khác nhau.
Cách làm rượu nho không phải là một quá trình đơn giản, mà thực tế đòi hỏi sự tập trung cao và kiên nhẫn. Đây là quá trình kỹ thuật yêu cầu quy trình cụ thể và kiểm soát kỹ lưỡng từ việc chọn lựa loại nho, thu hoạch, nghiền, lên men, ủ và lưu giữ. Các bước này cần sự hiểu biết về quy trình sản xuất rượu, kỹ năng và kinh nghiệm.
Điều quan trọng là việc điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và các yếu tố khác để đảm bảo rượu nho được phát triển đúng cách mà không bị nhiễm khuẩn hoặc hỏng. Việc thất bại trong quá trình này có thể dẫn đến rượu có chất lượng kém, không ổn định hoặc mất đi các hương vị, mùi thơm đặc trưng.
1.3: Các chất dinh dưỡng có trong rượu nho
Tùy theo từng loại nho làm rượu và nơi sản xuất mà mỗi loại rượu nho lại có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, vẫn có một số thành phần dinh dưỡng chung trong rượu nho như:
Carbohydrate 2.7g
protein 0.1g
kali 99mg
natri 5mg
đường 0.8
magie 11mg
sắt 0.4mg
canxi 8mg
vitamin B2, B6
2. Cách làm rượu nho có đường ngon
2.1: Cách chọn nho làm rượu
Chọn loại nho phù hợp: Để làm rượu vang có đường ngon, chọn loại nho có độ chín đồng đều và có hàm lượng đường cao, như Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, hoặc các loại nho khác phù hợp với khẩu vị của bạn.
Chọn nho tươi: Chọn nho tươi, không bị hỏng, không bị dập nát hoặc mục nát. Nho tươi màu sắc rực rỡ, không có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc hư hỏng.
2.2: Sơ chế nho
Rửa sạch nho: Trước khi sử dụng, rửa nho kỹ dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, cặn bã và vi khuẩn.
Nghiền nho: Sau khi rửa sạch, nghiền nho để tách hạt nho và nước ép. Bạn có thể sử dụng máy nghiền hoặc nghiền thủ công bằng cách đập nho trong một thùng lớn.
Lên men: Để tạo ra rượu, hãy đặt nước ép nho vào thùng hoặc bồn lên men. Bạn có thể thêm men men từ hạt lúa mạch hoặc men men khác để khởi đầu quá trình lên men.
Đợi quá trình lên men: Để nước ép nho lên men, để nó ở nhiệt độ phù hợp và đợi cho quá trình lên men diễn ra tự nhiên.
Kiểm tra và chuyển sang giai đoạn ủ: Sau khi nước ép nho đã lên men, kiểm tra hương vị và đường trong nước. Nếu cần, điều chỉnh đường bằng cách thêm đường hoặc nước theo nhu cầu và sau đó chuyển sang giai đoạn ủ.
2.3: Quy trình ép, ngâm nho
Ép nho:
Chuẩn bị nho: Sau khi chọn nho và rửa sạch, bắt đầu quá trình ép nho. Sử dụng máy ép hoặc phương pháp ép tay để ép nho tạo nước cốt.
Tách hạt và cốt: Sau khi ép nho, tách hạt và cốt ra khỏi nước cốt. Điều này thường được thực hiện bằng cách sử dụng bộ lọc hoặc các phương tiện ép có chứa lưới lọc để loại bỏ hạt và cốt.
Ngâm nho:
Chuẩn bị dung dịch ngâm: Để tạo ra rượu ngon, dung dịch ngâm chứa nước cốt nho cùng với đường và men men. Có thể điều chỉnh tỉ lệ đường và men men theo khẩu vị cá nhân.
Ngâm nho: Cho nước cốt nho vào thùng ủ hoặc thùng lớn để ngâm. Đóng kín thùng và đợi cho quá trình ngâm diễn ra theo thời gian cần thiết.
2.4: Cách ủ nho ngon
Ủ nho: Sau khi ngâm, quá trình ủ nho bắt đầu. Thùng ủ nho cần được đặt ở nơi mát mẻ, thoáng đãng để cho nho ủ trong khoảng thời gian cần thiết.
Theo dõi quá trình ủ: Theo dõi thường xuyên quá trình ủ để đảm bảo rằng nước cốt đang chuyển hóa thành rượu một cách đúng đắn và không gặp phải vấn đề gì về vi khuẩn hoặc ô nhiễm.
2.5: Thành phẩm
Kiểm tra chất lượng: Sau quá trình ủ, kiểm tra hương vị, mùi và độ ngọt của rượu.
Chuẩn bị sản phẩm cuối cùng: Sau khi đạt được hương vị và chất lượng mong muốn, rót rượu từ thùng ủ vào các chai hoặc bình lớn, sẵn sàng cho quá trình lưu trữ và sử dụng.
Đóng chai và bảo quản: Đóng kín chai rượu và lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng đãng và nhiệt độ ổn định để bảo quản sản phẩm cuối cùng trong thời gian dài.
3. Cách làm rượu nho không đường ngon
3.1: Cách chọn nho làm rượu
Loại nho: Chọn những loại nho có độ ngọt vừa phải, không quá ngọt, thích hợp để làm rượu. Nho có chất lượng tốt sẽ tạo ra rượu ngon hơn.
Chất lượng nho: chọn nho có chất lượng tốt, không bị thối, mục, hoặc bị hỏng để đảm bảo rằng rượu sau này sẽ không bị ô nhiễm.
3.2: Sơ chế nho
Rửa sạch nho: Rửa nho kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các tạp chất có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu sau này.
Nghiền nho: Sau khi rửa sạch, nghiền nho để tạo nước cốt. Có thể sử dụng máy ép hoặc nghiền bằng tay để tách nước cốt từ nho.
Chuẩn bị thùng ủ: Chuẩn bị thùng ủ hoặc các bình đựng rượu sạch sẽ để ngâm nho.
Không thêm đường: Trong quá trình này, không thêm đường vào nước cốt nho. Để rượu tự tổng hợp từ đường tự nhiên có sẵn trong nho.
3.3: Quy trình ép, ngâm nho
Chọn lựa nho: Chọn nho chín đều, không bị hỏng hoặc bị nát.
Ép nho: Nho được ép để lấy nước cốt (nước cốt nho) và bỏ đi hạt và vỏ.
Ngâm nho không đường: Thay vì sử dụng đường, có thể sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên hoặc tinh bột để cung cấp nguồn năng lượng cho vi khuẩn lên men.
3.4: Cách ủ nho ngon
Lên men không đường: Nước cốt nho sau khi ngâm được để lên men trong thùng gỗ hoặc bể inox với các chất tạo ngọt tự nhiên hoặc tinh bột thay thế đường.
Quá trình lên men không đường: Đây là giai đoạn nước cốt nho chuyển hoá thành rượu trong một khoảng thời gian cụ thể, tuỳ thuộc vào loại rượu bạn muốn tạo ra.
Lão hóa: Rượu được lưu trữ trong thùng gỗ hoặc chai để lão hóa. Quá trình này giúp rượu phát triển hương vị và màu sắc.
3.5: Thành phẩm
Chuẩn bị chai đựng rượu: Rượu sau quá trình ủ được đóng chai và đóng dấu để bảo quản.
Chăm sóc và bảo quản: Rượu được bảo quản ở nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm thích hợp để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
4. Cách làm rượu nho khô
4.1: Cách chọn nho làm rượu
Chọn loại nho: Chọn loại nho có độ ngọt cao, thích hợp để làm rượu và khô hoặc có thể mua nho đã được sấy khô.
Nho phù hợp: Các loại nho như Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot thường được sử dụng để làm rượu nho khô.
4.2: Sơ chế nho
Chuẩn bị nho: Làm sạch nho và bóc vỏ nếu cần thiết.
Ép nho: Ép nho để lấy nước cốt nho và loại bỏ hạt, vỏ và các phần không cần thiết khác.
Lưu ý: Quá trình sơ chế nho cần cẩn thận để đảm bảo nước cốt nho không bị tạp chất hay tạp vị.
4.3: Quy ngâm nho
Chuẩn bị nho: Làm sạch nho và bóc vỏ nếu cần thiết. Nếu nho đã được sấy khô, bạn có thể bỏ qua bước này.
Ngâm nho: Đặt nho vào thùng gỗ hoặc thùng inox phù hợp, sau đó ngâm nho trong nước hoặc dung dịch chứa nước và đường để nho ngâm thấm đều. Thời gian ngâm có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày tùy thuộc vào loại rượu bạn muốn tạo.
4.4: Cách ủ làm rượu nho ngon
Lên men: Nho sau khi đã được ngâm, sẽ trở nên ngọt hơn vì nước và đường. Để chuyển nước cốt nho thành rượu, nho sẽ trải qua quá trình lên men tự nhiên hoặc thông qua việc thêm men men.
Ủ rượu: Để rượu trưởng thành và phát triển hương vị, nho lên men sẽ được ủ trong thùng gỗ hoặc thùng inox. Thời gian ủ có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại rượu bạn muốn tạo.
4.5: Thành phẩm
Chọn loại thùng ủ: Thùng gỗ sẽ tạo ra hương vị khác biệt so với thùng inox. Lựa chọn loại thùng phù hợp với phong cách và hương vị bạn mong muốn.
Lọc và đóng chai: Sau quá trình ủ, rượu sẽ được lọc để loại bỏ tạp chất và sau đó đóng chai. Thời gian ủ càng lâu, rượu càng có chất lượng tốt hơn.
5. Một số cách làm rượu nho phổ biến
5.1: Cách làm rượu nho bằng phương pháp Ủ và ngâm rượu theo cách trộn nho với đường
Chuẩn bị nho: Chọn loại nho phù hợp để ngâm và ủ rượu. Nho cần phải sạch và không có tạp chất.
Sơ chế nho: Làm sạch nho, loại bỏ các phần không cần thiết như cành, lá, v.v. Nếu nho đã được sấy khô, bạn không cần phải loại bỏ các phần này.
Ngâm nho: Đặt nho vào thùng gỗ hoặc thùng inox phù hợp, sau đó ngâm nho trong nước hoặc dung dịch chứa nước và đường. Tỷ lệ lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của nho và sở thích cá nhân, nhưng thường sẽ nằm trong khoảng 2 – 3 kg đường cho mỗi 10 kg nho.
Thời gian ngâm: Nho sẽ cần một thời gian để hấp thụ đường. Thời gian ngâm thường kéo dài từ vài giờ đến vài ngày, tùy thuộc vào loại rượu bạn muốn tạo.
Lên men và ủ rượu: Sau khi nho đã ngâm đủ thời gian, chúng sẽ trở nên ngọt hơn. Để chuyển nước cốt nho thành rượu, nho sẽ trải qua quá trình lên men tự nhiên hoặc thông qua việc thêm men men. Sau đó, nho sẽ được ủ trong thùng gỗ hoặc thùng inox để rượu trưởng thành và phát triển hương vị. Thời gian ủ cũng có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại rượu bạn muốn tạo ra.
Lọc và đóng chai: Sau quá trình ủ, rượu sẽ được lọc để loại bỏ tạp chất và sau đó đóng chai. Thời gian ủ càng lâu, rượu càng có chất lượng tốt hơn.
5.2: Nho ngâm rượu theo phương pháp kích men
Sơ chế nho: Làm sạch nho, loại bỏ cành lá và tạp chất không cần thiết.
Ngâm nho và thêm men: Đặt nho vào thùng hoặc thùng inox phù hợp. Thêm men men hoặc một loại men men chuyên dụng để kích thích quá trình lên men. Thời gian ngâm và lên men có thể ngắn hơn so với các phương pháp khác, thường từ vài ngày đến vài tuần.
Uống nhanh: Sau khi lên men, rượu sẽ sẵn sàng uống ngay hoặc sau một thời gian ngắn nữa để cho hương vị càng phát triển.
5.3: Cách làm rượu nho không đường theo phương pháp tự lên men
Chọn nho: Chọn loại nho có hàm lượng đường cao.
Sơ chế nho: Làm sạch nho và loại bỏ các phần không cần thiết.
Ngâm nho và thời gian ngâm: Đặt nho vào thùng hoặc thùng inox, ngâm nho trong thời gian dài để tự lên men. Quá trình này có thể kéo dài từ vài tuần đến vài tháng, tuỳ thuộc vào điều kiện và yêu cầu cụ thể.
5.4: Ngâm rượu nho rừng Tây Bắc
Đây là một phương pháp ngâm rượu được thực hiện tại vùng núi Tây Bắc Việt Nam, thường sử dụng nho tự nhiên phong phú của vùng.
Chọn nho: Sử dụng nho hoang dã được hái từ rừng Tây Bắc.
Sơ chế nho: Làm sạch nho và chuẩn bị cho quá trình ngâm.
Ngâm nho: Ngâm nho trong thời gian dài để rượu có thể tự lên men. Thời gian ngâm có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm để tạo ra hương vị đặc trưng.
6. Thưởng thức rượu nhỏ như thế nào là đúng cách?
Thưởng thức rượu nho đòi hỏi một số bước cơ bản để có trải nghiệm tốt nhất về hương vị và mùi thơm của rượu. Dưới đây là cách thưởng thức rượu nho một cách đúng cách:
Chọn ly thích hợp: Sử dụng ly rượu có đáy rộng và cổ hẹp để giữ hương thơm tốt hơn và tạo điểm tập trung hương vị vào mũi.
Kiểm tra màu sắc: Trước khi thưởng thức, nhìn kỹ vào màu sắc của rượu. Quan sát màu sắc và độ trong suốt của rượu, điều này cũng giúp đánh giá tuổi của rượu.
Hương thơm (mũi): Lắc nhẹ ly để kích thích mùi thơm của rượu. Đặt mũi gần cổ ly và hít nhẹ để cảm nhận hương thơm của rượu. Hãy cố gắng nhận biết các hương thơm khác nhau, từ trái cây, gia vị, hoa quả đến các mùi gỗ và đất sét.
Kết cấu: Giữ ly theo tay, đánh giá cảm giác rượu trên lưỡi, từ vị ngọt đến vị đắng và cay.
Hương vị (vị giác): Nhấm nháp nhẹ rượu, giữ trong miệng một vài giây để cảm nhận hương vị. Hãy cố gắng nhận biết vị ngọt, chua, đắng, cay và các loại hương vị phức tạp khác.
Đánh giá sau khi nuốt: Khi nuốt rượu, lưu ý vào cảm giác và hương vị cuối cùng mà rượu để lại trong miệng và họng.
Nhiệt độ: Luôn thưởng thức rượu ở nhiệt độ phù hợp. Rượu trắng thường được thưởng thức ở nhiệt độ thấp hơn so với rượu đỏ.
Phương pháp uống: Hãy nhấm nháp nhẹ và giữ rượu trong miệng, hít nhẹ để cảm nhận mùi thơm và sau đó mới nuốt dần rượu.
Mức độ thưởng thức: Luôn thưởng thức rượu một cách tận hưởng, không nên uống quá nhanh hoặc quá nhiều để tránh làm mất đi trải nghiệm tinh tế của hương vị và mùi thơm.
Tinh tế và cảm nhận: Hãy luôn tận hưởng rượu một cách tinh tế và tỉ mỉ, đây là cách để thưởng thức hết vẻ đẹp và chất lượng của loại rượu bạn đang uống.
7. Chia sẻ một số cách bảo quản rượu nho
Cách bảo quản rượu nho hiệu quả:
Đặt rượu nho ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Nếu đang uống dở có thể bảo quản ở trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc bảo quản trong tủ ướp rượu nếu có.
Nên sử dụng rượu nho trong khoảng thời gian 3 – 4 tháng kể từ khi nho được lên men (sau 2 tuần).
8. Uống rượu nho thường xuyên có tác dụng gì?
Uống rượu nho có thể có một số tác động tích cực đến sức khỏe nếu uống ở mức độ vừa phải và hợp lý. Dưới đây là một số tác dụng có thể có của việc uống rượu nho thường xuyên
8.1: Giúp tiêu và chuyển hoá mỡ thừa trong cơ thể
Một số nghiên cứu cho thấy rượu nho, đặc biệt là loại rượu đỏ, chứa chất chống oxy hóa như resveratrol có thể hỗ trợ quá trình giảm mỡ, đồng thời cải thiện chuyển hóa mỡ trong cơ thể. Tuy nhiên, việc này cần được kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực khác.
8.2: Phòng ngừa cảm lạnh
Rượu nho, đặc biệt là rượu đỏ, chứa một số hoạt chất có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và bệnh lạnh. Tuy nhiên, việc uống rượu nho không nên được xem như biện pháp thay thế cho các biện pháp phòng ngừa cảm lạnh thông thường như vệ sinh tay và ăn uống lành mạnh.
8.3: Uống rượu nho thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ
Có một số nghiên cứu gợi ý rằng việc uống rượu nho có thể có tác động tích cực đến sức khỏe não và trí nhớ. Nhưng cần nhớ rằng điều này cũng phụ thuộc vào lượng rượu tiêu thụ và sự cân nhắc với các yếu tố khác của lối sống.
8.4: Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống rượu nho có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, như bệnh tim mạch và tiểu đường. Tuy nhiên, việc này cần được kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực.
8.5: Giúp giảm nguy cơ đột quỵ
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ uống rượu nho vừa phải có thể giảm nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, cần nhớ rằng việc uống rượu nên được kiểm soát và không được tiến hành quá mức, vì việc tiêu thụ rượu quá đà có thể gây tác dụng ngược lại cho sức khỏe.
9. Để có rượu nho thơm ngon khi ủ cần lưu ý một số vấn đề sau:
Đậy nắp và đem đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
Lưu ý: Cứ cách 2 tuần, nên dùng đũa trộn đều hỗn hợp trong bình để tạo điều kiện lên men nhanh và đều hơn. Tránh đậy nắp quá kín, vì gây khó khăn cho quá trình oxy hóa của nho diễn ra.
10. Khi thưởng thức rượu nho cần lưu ý:
Khi thưởng thức rượu nho, có một số điều bạn cần lưu ý để trải nghiệm tốt nhất hương vị và chất lượng của rượu:
Chọn nhiệt độ thích hợp: Rượu nho cần được thưởng thức ở nhiệt độ phù hợp. Rượu trắng thường được uống lạnh hơn so với rượu đỏ. Rượu đỏ thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng, khoảng 16-18°C, trong khi rượu trắng được uống ngon nhất ở khoảng 7-10°C.
Sử dụng ly thủy tinh phù hợp: Chọn ly thủy tinh có cổ để bạn có thể đánh giá được mùi thơm của rượu. Điều này cũng giúp tách các cặn rượu khỏi dòng chảy khi bạn rót rượu vào ly.
Đánh giá màu sắc và mùi thơm: Trước khi uống, hãy quan sát màu sắc của rượu thông qua ánh sáng. Hãy ngửi mùi thơm của rượu trước khi thưởng thức, đặc biệt là những hương vị như hoa quả, hương gỗ, hương thảo mộc hoặc hương vani.
Thưởng thức hương vị: Hãy nhâm nhi rượu, để rượu trải qua từng giai đoạn trên lưỡi. Thưởng thức từng hương vị, cảm nhận vị ngọt, chua, đắng, hoặc các loại hương thơm phong phú khác.
Uống lượng phù hợp: Luôn nhớ rằng, việc thưởng thức rượu nho cần được thực hiện một cách có trách nhiệm. Uống rượu nho một cách điều độ và không vượt quá số lượng được khuyến nghị để đảm bảo sức khỏe.
Kết hợp với thức ăn: Thưởng thức rượu nho kèm theo thức ăn phù hợp có thể tăng cường trải nghiệm vị giác. Một số loại thức ăn như phô mai, thịt đỏ, hoa quả chín cùng với rượu có thể tạo ra một cặp đôi hài hòa về hương vị.
Chọn loại rượu phù hợp: Rượu nho có nhiều loại, từ khô đến ngọt, từ nhẹ đến đậm. Hãy chọn loại rượu phù hợp với khẩu vị cá nhân và theo sở thích của bạn.
Nhớ rằng, việc thưởng thức rượu nho là một trải nghiệm cá nhân, vì vậy hãy thử nghiệm và khám phá để tìm ra cách tốt nhất để bạn có thể tận hưởng hương vị của loại rượu mà bạn thích.
Lưu ý cách làm rượu nho để rượu ngon, thơm nhất
11. Những ai nên và không nên uống rượu nho?
Rượu nho có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ một cách có trách nhiệm và điều độ. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống rượu nho. Dưới đây là một số nhóm người nên và không nên uống rượu nho:
Nên uống rượu nho:
Người uống rượu một cách có trách nhiệm: Những người chỉ uống rượu một cách có trách nhiệm, tuân thủ đúng liều lượng khuyến nghị và không uống quá mức được khuyến cáo.
Người có nguy cơ cao về bệnh tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống rượu nho có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là với một số người có nguy cơ cao.
Người lớn tuổi: Uống rượu nho có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe của người lớn tuổi, bao gồm cải thiện tình trạng tim mạch và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Không nên uống rượu nho:
Người dưới 21 tuổi: Luật pháp ở nhiều quốc gia cấm trẻ em và thanh thiếu niên dưới 21 tuổi uống rượu.
Người đang mang thai hoặc cho con bú: Uống rượu nho có thể gây hại cho thai nhi hoặc trẻ sơ sinh, do đó phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh uống rượu.
Người có tiền sử nghiện rượu hoặc vấn đề về sức khỏe tâm thần: Những người có tiền sử nghiện rượu hoặc đang điều trị vấn đề sức khỏe tâm thần nên tránh uống rượu hoặc hạn chế việc uống.
Người có vấn đề về sức khỏe như bệnh gan, dạ dày, hoặc dị ứng: Rượu có thể gây tổn thương cho dạ dày và gan, nên những người có vấn đề về sức khỏe này nên tránh uống rượu.
