Trang chủ / Tin tức / Hướng dẫn cách làm mơ xanh ngâm đường giải nhiệt mùa hè thơm ngon tại nhà
Hướng dẫn cách làm mơ xanh ngâm đường giải nhiệt mùa hè thơm ngon tại nhà
Mùa hè oi bức, một ly nước mơ xanh ngâm đường mát lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vị chua ngọt thanh mát của mơ hòa cùng độ ngọt dịu của đường sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái và tỉnh táo hơn. Hơn nữa, mơ xanh ngâm đường còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da… Hãy cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu qua bài viết sau đây.
1. Công dụng của nước mơ là gì?
Nước mơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch: Nước mơ chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Cải thiện tiêu hóa: Nước mơ có chứa chất xơ và các axit hữu cơ có lợi cho tiêu hóa, giúp giảm táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
Làm đẹp da: Nước mơ chứa nhiều vitamin C và A, cả hai đều cần thiết cho sức khỏe của làn da. Vitamin C giúp sản xuất collagen, trong khi vitamin A giúp tăng cường hàng rào bảo vệ da và giảm mụn.
Giảm cholesterol: Nước mơ có chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
Ngăn ngừa ung thư: Nước mơ chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương ADN, làm giảm nguy cơ ung thư.
2. Tại sao nên uống nước mơ xanh ngâm đường?
Nước mơ xanh ngâm đường là một loại thức uống giải nhiệt mùa hè phổ biến tại Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon, nước mơ xanh ngâm đường còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Giúp giải nhiệt: Nước mơ xanh ngâm đường có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Chứa nhiều vitamin C, A, kali và canxi. Đây là những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, giảm nguy cơ loãng xương và các bệnh tim mạch.
Cải thiện tiêu hóa: Nước mơ xanh ngâm đường có chứa chất xơ và các axit hữu cơ có lợi cho tiêu hóa, giúp giảm táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
Làm đẹp da: Chứa nhiều vitamin C và A, cả hai đều cần thiết cho sức khỏe của làn da. Vitamin C giúp sản xuất collagen, trong khi vitamin A giúp tăng cường hàng rào bảo vệ da và giảm mụn.
Giảm cholesterol: Có chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
Ngăn ngừa ung thư: Nước mơ xanh ngâm đường chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương ADN, làm giảm nguy cơ ung thư.
3. Hướng dẫn cách làm mơ xanh ngâm đường đơn giản tại nhà
3.1 Nguyên liệu làm món mơ ngâm với đường
1 kg mơ xanh
500g đường kính trắng
1 lít nước lọc
1 lọ thủy tinh sạch có nắp đậy
3.2 Cách làm món mơ ngâm đường
Bước 1: Sơ chế mơ
Mơ xanh rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Dùng dao khía nhẹ hình chữ thập ở đầu quả mơ để mơ ngấm đường nhanh hơn.
Bước 2: Ngâm mơ với đường
Xếp mơ vào lọ thủy tinh, rải đường xen kẽ giữa các lớp mơ.
Đổ nước lọc vào lọ thủy tinh cho đến khi ngập hết mơ.
Đậy kín nắp lọ và lắc đều để đường tan hết.
Bước 3: Bảo quản mơ ngâm đường
Đặt lọ mơ ngâm đường ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau khoảng 1 tháng, mơ ngâm đường sẽ ngấm đều và có thể sử dụng được.
Rửa sạch mơ xanh, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Dùng dao khía nhẹ hình chữ thập ở đầu quả mơ để mơ ngấm đường nhanh hơn.
Bước 2: Ngâm mơ với đường phèn
Xếp mơ vào lọ thủy tinh, rải đường phèn xen kẽ giữa các lớp mơ. Đổ nước lọc vào lọ thủy tinh cho đến khi ngập hết mơ. Đậy kín nắp lọ và lắc đều để đường phèn tan hết.
Bước 3: Bảo quản mơ ngâm đường phèn
Đặt lọ mơ ngâm đường phèn ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 1 tháng, mơ ngâm đường phèn sẽ ngấm đều và có thể sử dụng được.
5. Hướng dẫn cách làm mơ tươi ngâm mật ong
5.1 Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg mơ tươi
500g mật ong
1 lít nước lọc
1 lọ thủy tinh sạch có nắp đậy
5.2 Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế mơ
Rửa sạch mơ tươi, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Dùng dao khía nhẹ hình chữ thập ở đầu quả mơ để mơ ngấm mật ong nhanh hơn.
Bước 2: Ngâm mơ tươi với mật ong
Xếp mơ tươi vào lọ thủy tinh, rải mật ong xen kẽ giữa các lớp mơ. Đổ nước lọc vào lọ thủy tinh cho đến khi ngập hết mơ. Đậy kín nắp lọ và lắc đều để mật ong hòa tan.
Bước 3: Bảo quản mơ tươi ngâm mật ong
Đặt lọ mơ tươi ngâm mật ong ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 1 tháng, mơ tươi ngâm mật ong sẽ ngấm đều và có thể sử dụng được.
6. Hướng dẫn cách lựa chọn mơ để làm mơ xanh ngâm đường
Để làm mơ xanh ngâm đường ngon, bạn cần chọn những quả mơ tươi, không bị sâu bệnh, dập nát.
Mơ xanh ngon thường có màu xanh sáng, vỏ mỏng, thịt quả dày, vị chua ngọt vừa phải.
Bạn nên tránh những quả mơ có màu xanh đậm hoặc xanh đen, vỏ dày, thịt quả mỏng và có vị chua gắt.
Ngoài ra, bạn cũng nên tránh những quả mơ có dấu hiệu bị sâu bệnh, dập nát hoặc có mùi lạ.
7. Hướng dẫn cách bảo quản mơ xanh ngâm đường sử dụng được lâu
Để bảo quản mơ xanh ngâm đường sử dụng được lâu, bạn nên:
Đậy kín nắp lọ thủy tinh và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nếu để trong tủ lạnh, bạn nên để ở ngăn mát và sử dụng trong vòng 6 tháng.
Khi sử dụng, bạn nên dùng thìa sạch để lấy mơ ngâm đường ra khỏi lọ, tránh dùng tay trực tiếp.
Nếu thấy mơ ngâm đường có dấu hiệu bị hỏng như nổi váng, có mùi lạ hoặc đổi màu, bạn nên bỏ đi ngay.
Mơ xanh ngâm đường là một thức uống giải nhiệt mùa hè thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng làm mơ ngâm đường tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản. Hy vọng rằng với những chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có thể làm được ly mơ xanh ngâm đường ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
