Chuối mỏ quạ là chuối gì? Mua ở đâu, giá thành và cách luộc

Bài viết giới thiệu chuối mỏ quạ – một loại chuối có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài chia sẻ thông tin về đặc điểm, giá cả của chuối, bài viết cũng hướng dẫn cụ thể các bước để luộc chuối sao cho ngon và giữ được lượng dinh dưỡng dồi dào có trong loại chuối này. Bài viết giúp ích rất nhiều thông tin cho độc giả về loại chuối ít được biết đến này.

Chuối là một loại chuối có kích thước nhỏ, vỏ mỏng màu đỏ tía đặc trưng. Loại chuối này có hương vị thơm ngon, ngọt dịu, được nhiều người ưa chuộng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu chi tiết về chuối từ đặc điểm, công dụng, cách luộc cho đến chỗ bán và giá cả. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu thông tin bài viết dưới đây.

1. Chuối mỏ quạ là chuối gì?

Chuối mỏ quạ còn có tên gọi khác là chuối tía, chuối rừng. Đây là giống chuối bản địa ở vùng Tây Nguyên, Việt Nam.

So với các loại chuối phổ biến hiện nay như sứ, tiêu thì chuối mỏ quạ có kích thước nhỏ hơn. Mỗi quả dài khoảng 9 – 12 cm với đường kính 2 – 3 cm.

Điểm đặc trưng nhất của loại chuối này là phần vỏ ngoài có màu đỏ tía hoặc đỏ sẫm với những đường vân màu đỏ nhạt chạy dọc. Phần đuôi có hình dáng như mỏ quạ nên mới có tên gọi như vậy.

Bên trong quả chuối mỏ quạ là phần thịt có màu trắng ngà hoặc hồng nhạt, ngọt thơm, ít hạt.

2. Đặc điểm của chuối mỏ quạ

Chuối mỏ quạ có một số đặc điểm sau:

• Kích thước nhỏ, mỗi quả dài 9 – 12 cm, đường kính 2-3cm
• Vỏ ngoài màu đỏ tía hoặc đỏ sẫm có các đường vân màu đỏ nhạt
• Đuôi quả có hình dạng giống mỏ quạ
• Ruột chuối màu trắng ngà hoặc hồng nhạt
• Ít hạt, hạt mềm, nhỏ
• Vị ngọt thơm, đặc trưng
• Thịt chuối chắc, ít xơ

2.1. Hương vị

Chuối có hương vị rất đặc trưng, ngọt thơm. Ngay cả khi đứng cách xa vài mét bạn vẫn có thể cảm nhận được mùi thơm ngọt ngào phát ra từ quả chuối.

Khi ăn, vị ngọt dịu của thịt chuối kết hợp cùng vị giòn tan của lớp vỏ bên ngoài tạo nên hương vị rất riêng, độc đáo.

2.2. Hạt

Một ưu điểm nữa của chuối là ít hạt. Hạt nhỏ, mềm nên khi ăn bạn có thể ăn luôn mà không sợ bị mắc vào hạt.

3. Chuối mỏ quạ có ngon không?

Chuối thực sự rất ngon với hương vị thơm ngọt, lớp vỏ giòn tan và phần thịt chuối mềm dai.

So với các loại chuối khác, chuối có vị ngọt đậm đà, thơm và đặc trưng hơn. Đa số những ai đã từng thưởng thức qua loại chuối này đều khen ngon.

Chuối có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món như chè chuối, chuối luộc, sinh tố…Tuy nhiên, bạn nên sử dụng chuối khi đã chín hoặc gần chín để cảm nhận hết được vị ngon.

4. Một số tác dụng của chuối mỏ quạ

4.1. Chuối mỏ quạ có tác dụng bổ sung vitamin và chất khoáng

Chuối chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như:

• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, sản sinh collagen cho làn da.
• Vitamin B6: Cải thiện chức năng thần kinh và hồng cầu
• Kali: Điều hoà huyết áp, cân bằng chất điện giải
• Mangan: Tăng cường sức đề kháng cho xương

Các chất dinh dưỡng trong chuối đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng sức đề kháng, cải thiện chức năng cơ bắp và thần kinh.

4.2. Chuối mỏ quạ giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá

Chuối chứa pectin – một loại chất xơ hòa tan có lợi cho hệ tiêu hóa. Cụ thể, pectin có tác dụng:

• Điều trị táo bón
• Làm dịu cơn tiêu chảy
• Giảm các cơn đau bụng
• Hạn chế tình trạng tái hấp thu cholesterol xấu.

Nhờ vậy, ăn chuối thường xuyên sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng tiêu hóa.

4.3. Ăn chuối mỏ quạ giúp làm đẹp

Các vitamin và khoáng chất có trong trái chuối rất tốt cho sức khỏe của tóc, da và móng:

• Vitamin C: nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh từ sâu bên trong.
• Vitamin B6: giúp tóc bóng mượt, chắc khỏe.
• Kali: cải thiện tình trạng khô và gãy rụng của tóc, tăng độ đàn hồi cho da.
• Mangan: bổ sung canxi cho xương, răng, móng tay chắc khỏe.

Ăn chuối sẽ giúp bạn có mái tóc bóng mượt, làn da căng mịn và móng tay chân khỏe mạnh.

4.4. Chuối mỏ quạ giúp điều hòa huyết áp

Hàm lượng kali trong chuối khá cao. Kali là một khoáng chất quan trọng để điều hoà huyết áp, giữ cho mạch máu luôn được co bóp đều đặn, ngăn ngừa tình trạng tăng và hạ huyết áp đột ngột.

Do đó, ăn chuối thường xuyên sẽ giúp cân bằng huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.

5. Hướng dẫn cách luộc chuối mỏ quạ

5.1. Nguyên liệu:

• Chuối chín: 1 nải
• Muối: 1 ít
• Nước: 2 lít

5.2. Dụng cụ:

• Nồi đun nước
• Thớt, dao, rổ
• Đũa, muôi, vợt

5.3. Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế chuối

• Rửa sạch chuối dưới vòi nước.
• Dùng dao khứa dọc 2 bên thân chuối.
• Cắt bỏ 2 đầu và cuống chuối

Bước 2: Luộc chuối

• Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho thêm 1 ít muối vào nước.
• Khuấy đều đến khi muối tan hết.
• Cho chuối đã sơ chế vào nồi nước sôi, đun lửa lớn khoảng 5-7 phút. Sau đó nhỏ lửa, đậy vung và ủ 10-15 phút nữa cho chuối chín mềm.

Bước 3: Kiểm tra và vớt chuối

• Dùng đũa hoặc vợt gắp chuối ra khỏi nồi, kiểm tra độ chín.
• Nếu vỏ chuối đã nhăn lại, có màu vàng thì tắt bếp, vớt hết chuối ra để ráo nước là được.

Chuối sau khi luộc xong thì vỏ se lại, có màu vàng ươm và rất dễ lột. Phần ruột chuối mềm ngọt thơm. Bạn có thể dùng để ăn ngay hoặc chấm với nước cốt dừa tạo nên hương vị khó quên.

6. Chuối mỏ quạ mua ở đâu, giá thành hiện tại như thế nào?

Do là loại chuối đặc hữu ở Tây Nguyên nên chuối chưa phổ biến ở các tỉnh, thành khác. Muốn mua loại chuối này, bạn có thể tìm tại các chợ đầu mối, chợ quê hoặc siêu thị tại Đà Lạt hay các tỉnh Tây Nguyên.

Hiện nay, giá bán lẻ chuối khoảng 35.000 – 50.000 đồng/kg. Mùa mưa, chuối chín nhiều nên thường rẻ hơn. Còn trong mùa khô, chuối ít và giá có thể cao gấp đôi so với bình thường, có thể lên tới 70.000 – 100.000 đồng/kg.

Khi mua chuối mỏ quạ, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi, da căng mọng, mềm dẻo và không bị sần sùi, dập nát. Nhiều khả năng đó là những quả chín hoàn toàn, khi ăn sẽ thơm ngon

 Kết luận

Chuối mỏ quạ là một loại chuối ngon với nhiều công dụng tuyệt vời. Với hương vị thơm ngon, ngọt dịu cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe, chuối mỏ quạ đáng được nhiều người biết đến và thưởng thức hơn.

Bạn có thể tìm mua chuối mỏ quạ tại chợ đầu mối, siêu thị hoặc chợ quê ở các tỉnh Tây Nguyên. Giá chuối dao động từ 35.000 – 100.000 đồng/kg tùy theo mùa vụ.

Chúc bạn thưởng thức những quả chuối mỏ quạ thơm ngon, bổ dưỡng.