Táo Mèo ngâm đường có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Bài viết cung cấp cách ngâm táo mèo với đường đơn giản, dễ làm tại nhà. Táo mèo chứa nhiều vitamin C, chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân. Ngâm táo mèo với đường phòng ngừa cảm lạnh, ho, bổ sung năng lượng hiệu quả. Cùng tìm hiểu công dụng và cách ngâm táo mèo với đường!

Táo mèo là một loại quả quen thuộc, thường được sử dụng để ngâm rượu, làm siro hoặc ngâm đường. Không chỉ có hương vị thơm ngon, táo mèo còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin về táo mèo, cách ngâm táo mèo với đường đơn giản tại nhà và giải đáp một số câu hỏi thường gặp về loại quả này. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu thông tin sau đây.

1. Táo mèo là quả gì, trồng ở đâu?

Táo mèo, còn được gọi là sơn tra, là loại quả thuộc họ hoa hồng, có tên khoa học là Crataegus pinnatifida.

Nguồn gốc của táo mèo

Cây táo mèo có nguồn gốc từ Trung Quốc và các nước Đông Nam Á, hiện nay được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.

Đặc điểm của táo mèo

Táo mèo có hình dáng giống quả táo ta, nhưng nhỏ hơn, có màu xanh, đỏ hoặc vàng cam. Táo mèo thường chín vào khoảng tháng 10 đến tháng 12 hàng năm. Vỏ táo mèo thường có vị chua, thịt quả mềm, có nhiều hạt nhỏ.

Nơi trồng táo mèo ở Việt Nam

Ở Việt Nam, táo mèo được trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc, trong đó nổi tiếng nhất là táo mèo ở Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn và Hà Giang.

2. Thành phần có trong quả táo mèo

Táo mèo chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

Các vitamin

• Vitamin C: Là chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Các khoáng chất

• Kali: Có tác dụng điều hòa huyết áp và duy trì chức năng cơ bắp.
• Magie: Có tác dụng thư giãn cơ bắp, giảm đau đầu và cải thiện giấc ngủ.
• Sắt: Có tác dụng phòng ngừa thiếu máu.

>>Xem thêm: Hướng dẫn cách bảo quản Đông Trùng Hạ Thảo tươi đúng chuẩn, không lo mất chất

Các hợp chất thực vật

• Flavonoid: Có tác dụng chống viêm, giảm cholesterol xấu và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Axit hữu cơ: Có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhuận tràng và giảm đầy hơi.
• Pectin: Là chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện lượng đường trong máu.

3. Công dụng của táo mèo với người sử dụng

Táo mèo có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, bao gồm:

Hỗ trợ giảm cân

Táo mèo chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, táo mèo còn có tác dụng giảm cholesterol xấu và cải thiện lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa tăng cân.

Điều trị bệnh tim mạch

Táo mèo có tác dụng làm giãn mạch máu, giảm huyết áp và cải thiện lưu thông máu. Ngoài ra, táo mèo còn có tác dụng giảm cholesterol xấu và chống hình thành cục máu đông, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đau tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Cải thiện tiêu hóa

Táo mèo có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhuận tràng và giảm đầy hơi. Ngoài ra, táo mèo còn có tác dụng giảm tiết axit dạ dày, giúp giảm đau dạ dày và loét dạ dày.

Tăng cường hệ miễn dịch

Táo mèo chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng.

Giải độc gan

Táo mèo có tác dụng giải độc gan, giúp bảo vệ gan khỏi các tác hại của rượu bia, thuốc lá và các chất độc hại khác.

Làm đẹp da

Táo mèo chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa da. Ngoài ra, táo mèo còn có tác dụng làm sáng da và giảm thâm nám.

4. Táo mèo có ăn được không?

Táo mèo có thể ăn được, nhưng thường không được ăn tươi do có vị chua. Cách chế biến táo mèo phổ biến nhất là ngâm rượu, ngâm đường hoặc làm siro.

5. Hướng dẫn cách ngâm táo mèo với đường

1. Chuẩn bị

• 1 kg táo mèo chín
• 1 kg đường cát trắng
• 1 lít nước lọc
• 1 lọ thủy tinh sạch có nắp đậy kín

2. Hướng dẫn cách làm táo Mèo ngâm đường

Bước 1: Rửa sạch táo mèo, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Dùng dao khía 2-3 đường trên bề mặt quả táo mèo để khi ngâm đường dễ ngấm vào bên trong.

Bước 3: Cho táo mèo, đường cát trắng và nước lọc vào lọ thủy tinh. Đậy nắp lọ lại và lắc đều để đường tan hết.

Bước 4: Bảo quản lọ táo mèo ngâm đường ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 5: Sau khoảng 3-4 tháng, táo mèo ngâm đường sẽ hoàn thành. Khi đó, bạn có thể thưởng thức táo mèo ngâm đường bằng cách pha với nước lọc hoặc dùng trực tiếp.

Lưu ý: Chọn những quả táo mèo chín đều, không bị dập nát hoặc sâu bệnh. Rửa sạch táo mèo trước khi ngâm để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sử dụng nước lọc đun sôi để nguội để ngâm táo mèo để đảm bảo vệ sinh.

6. Ngâm táo mèo với đường để được bao lâu?

Thông thường, cần ngâm táo mèo với đường khoảng 3-4 tháng thì táo mèo mới ngấm đường đều và có thể thưởng thức được.

Để biết táo mèo đã ngấm đường đủ hay chưa, bạn có thể dùng tay bóp nhẹ vào thịt quả táo. Nếu cảm nhận thấy vị ngọt ngọt lan tỏa ra ngoài vỏ là đã ngấm đủ đường.

Nếu thời tiết lạnh, quá trình thấm đường có thể chậm hơn so với thời tiết nóng ấm. Vì vậy, tùy thời tiết mà bạn có thể điều chỉnh thời gian ngâm phù hợp.

7. Táo Mèo ngâm đường có tác dụng gì?

Táo mèo ngâm đường có rất nhiều công dụng, bao gồm:

• Bổ sung năng lượng cho cơ thể nhờ lượng đường tự nhiên có trong táo mèo.
• Thanh nhiệt, giải khát hiệu quả vào mùa hè.
• Giúp tiêu hóa tốt hơn nhờ có chất xơ trong táo mèo và tác dụng kích thích tiêu hóa của đường.
• Tốt cho tim mạch nhờ hàm lượng kali và magie trong táo mèo.
• Giúp da đẹp hơn nhờ lượng vitamin C dồi dào trong táo mèo.
• Giảm ho và long đờm nhờ tính ấm của đường.

Như vậy, táo mèo ngâm đường vừa ngon, lại rất tốt cho sức khỏe nên rất được nhiều người ưa chuộng.

8. Uống nước táo Mèo ngâm đường có béo không?

Uống nước táo mèo ngâm đường không gây tăng cân hay béo phì nếu sử dụng đúng cách.

Lý do là bởi:

• Nước táo mèo chứa nhiều chất xơ, tạo cảm giác no, hạn chế ăn quá nhiều.
• Táo mèo có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, ngăn ngừa tích mỡ.
• Đường tự nhiên trong nước tá o mèo ngâm đường ít gây tăng cân hơn so với đường tinh chế.

Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều (trên 200-300ml mỗi ngày) thì vẫn có thể dẫn đến tăng cân do lượng calo quá cao.

Do đó, bạn chỉ nên uống với lượng vừa phải, khoảng 100ml mỗi ngày là hợp lý để giải khát và bổ sung dinh dưỡng.

9. Hướng dẫn cách uống táo Mèo ngâm đường chuẩn

Để đảm bảo đem lại hiệu quả tốt nhất của táo mèo ngâm đường, bạn nên uống theo các bước sau:

• Bước 1: Pha loãng 10-20%, tỷ lệ phổ biến là pha 2-3 thìa nước táo mèo với 1 cốc nước máy.
• Bước 2: Không được uống đóng bẹt nước táo mèo nguyên chất, nên pha theo tỷ lệ khuyến cáo ở trên để tránh làm mất chất hoặc say do cồn.
• Bước 3: Uống sau bữa ăn 30-60 phút để tận dụng tối đa dưỡng chất, tốt cho tiêu hóa và hấp thu của cơ thể.
• Bước 4: Không uống quá 200-300ml mỗi ngày. Nên chia nhỏ liều lượng ra uống nhiều lần trong ngày.
• Bước 5: Mỗi ngày nên thay đổi cách pha giữa các loại nước khác nhau như pha với nước lọc, trà đá, sữa chua…để tăng cảm giác thích thú khi uống.

Như vậy là bạn đã biết cách uống chuẩn nước táo mèo sao cho vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe.

10. Hướng dẫn cách pha chế nước quả táo mèo

Cách pha chế nước quả táo mèo đơn giản, dễ làm như sau:

Nguyên liệu:

• Khoảng 6-8 quả táo mèo chín
• Đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị).
• 3-4 lát gừng tươi
• Nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch táo mèo, ép lấy nước cốt. Riêng phần thịt quả có thể ăn thêm hoặc làm sinh tố.

Bước 2: Cho nước ép táo mèo vào nồi kết hợp với gừng đã đập dập. Đun sôi trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho đường vào và khuấy đều đến khi tan hết đường. Nếu dùng mật ong thì cho vào sau khi nguội bớt để giữ nguyên dưỡng chất.

Bước 4: Để nguội, sau đó cho vào bình lọc bỏ bã. Cho thêm một ít tinh dầu gừng hoặc chanh tươi nếu muốn tăng thêm hương vị.

Bước 5: Pha với nước theo tỷ lệ 1:1 là có thể thưởng thức. Bảo quản tối đa 3-5 ngày ở nhiệt độ mát.

Vậy là bạn đã có một loại nước giải khát thơm ngon, bổ dưỡng từ táo mèo. Chúc bạn thử ngay thành công!

Kết luận

Táo mèo ngâm đường là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa chuộng. Với vị chua dịu, thơm ngon của táo mèo cùng vị ngọt đặc trưng của đường, loại quả này đem lại hiệu quả bổ dưỡng nhanh chóng.

Hy vọng qua bài viết, bạn đã biết cách làm và cách dùng táo mèo ngâm đường đúng cách. Hãy thường xuyên sử dụng loại thức uống tuyệt vời này để cải thiện sức khỏe của mình và người thân nhé!