Mơ ngâm rượu có nhiều công dụng tuyệt vời như bổ dưỡng sức khỏe, tăng cường miễn dịch. Bài viết hướng dẫn cách làm rượu mơ chuẩn gồm các bước: chọn mơ chín mọng, rửa sạch, để ráo, cho vào lọ thủy tinh, đổ rượu trắng lên ngâm trong vòng 1 tháng, lọc lấy phần rượu. Rượu mơ thơm ngon, bổ dưỡng sức khỏe hiệu quả.
Không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những công dụng tuyệt vời của rượu ngâm và hướng dẫn cách làm rượu mơ chuẩn nhất. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu thông tin dưới đây.
1. Công dụng của mơ ngâm rượu là gì?
Có nhiều công dụng đối với sức khỏe, bao gồm:
1.1. Tốt cho thị lực
- Chứa nhiều vitamin A, rất tốt cho thị lực.
- Ăn thường xuyên có thể giúp cải thiện thị lực, phòng ngừa các bệnh về mắt như quáng gà, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng,. . .
1.2. Tốt cho tim mạch
- Có chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tim mạch.
- Thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ,. . .
1.3. Tốt cho việc tiêu hóa
- Có chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
- Ăn thường xuyên có thể giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu,. . .
1.4. Làm ấm, chữa cảm lạnh
- Có tác dụng làm ấm, giúp chữa cảm lạnh, ho, sổ mũi.
- Ăn rượu thường xuyên có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa cảm lạnh, ho, sổ mũi,. . .
1.5. Ngừa nhiều bệnh mãn tính
- Có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường, alzheimer,. . .
- Thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính này.
1.6. Tốt cho xương khớp
- Mơ có chứa nhiều canxi, rất tốt cho xương khớp.
- Ăn ngâm rượu thường xuyên có thể giúp tăng cường mật độ xương, phòng ngừa loãng xương, thoái hóa khớp,. . .
>>Xem thêm: Kẹo hamer có tác dụng với phụ nữ không? Có tác dụng phụ gì không?
2. Nguyên liệu để làm rượu ngâm thơm ngon
Để làm rượu ngâm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg mơ tươi
- 1kg đường trắng
- 2 lít rượu trắng 40 độ
- 1 bình thủy tinh có nắp đậy kín
3. Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu chất lượng để ngâm rượu
3.1. Đối với quả tươi dùng ngâm rượu mơ
- Chọn những quả chín, không bị sâu, không bị rụng.
- Quả rửa sạch, để ráo nước.
- Cắt bỏ phần đầu và phần đuôi của quả.
3.2. Đối với đường dùng ngâm rượu
- Nên chọn đường trắng tinh luyện, không dùng đường vàng hoặc đường phèn.
- Đo lượng đường chính xác theo công thức để đảm bảo rượu có độ ngọt vừa phải.
3.3. Đối với rượu dùng ngâm rượu
- Nên chọn rượu trắng 40 độ, không dùng rượu gạo hoặc rượu nếp.
- Rượu ngâm quả phải là rượu ngon, không có mùi lạ.
3.4. Đối với bình ngâm dùng ngâm rượu mơ
- Bình ngâm rượu phải là bình thủy tinh có nắp đậy kín.
- Bình ngâm rượu phải đủ lớn để chứa được lượng mơ và rượu đã chuẩn bị.
4. Hướng dẫn cách ngâm rượu mơ ngon, chuẩn nhất
- Đổ quả và đường vào bình thủy tinh, đậy nắp kín.
- Để bình rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Ngâm rượu trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng.
5. Hướng dẫn cách ngâm rượu mơ chuẩn, chín kiểu truyền thống
5.1. Cách ngâm rượu mơ kiểu truyền thống không đường
- Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ giống như cách ngâm rượu mơ ngon, chuẩn nhất.
- Đổ mơ vào bình thủy tinh, không cần cho đường.
- Đổ rượu trắng vào bình ngâm, sao cho rượu ngập hết mơ.
- Đậy nắp bình ngâm kín.
- Để bình rượu mơ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Ngâm rượu mơ trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng.
5.2. Cách ngâm rượu mơ chín kiểu truyền thống có đường
- Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ giống như cách ngâm rượu mơ ngon, chuẩn nhất.
- Đổ mơ và đường vào bình thủy tinh, đậy nắp kín.
- Lắc đều bình rượu mơ để đường tan hết.
- Đổ rượu trắng vào bình ngâm, sao cho rượu ngập hết mơ.
- Đậy nắp bình ngâm kín.
- Để bình rượu mơ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Ngâm rượu mơ trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng.
5.3 Cách ngâm rượu hạt mơ
- Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ giống như cách ngâm rượu mơ ngon, chuẩn nhất.
- Đổ hạt mơ vào bình thủy tinh, không cần cho đường and add into article. Use markdown format.
6. Một số lưu ý để làm mơ ngâm thơm ngon
6.1. Loại đường nên sử dụng
Nên sử dụng đường trắng tinh luyện để ngâm rượu mơ vì:
- Đường trắng tinh luyện sạch sẽ, không có tạp chất.
- Đường trắng tạo màu sắc đẹp hơn cho rượu mơ.
- Đường trắng tạo vị ngọt thanh cho rượu mơ.
Không nên dùng đường vàng, đường cát vì các loại đường này thường không sạch, có thể khiến rượu mơ bị lẫn tạp chất.
6.2. Cách xử lý rượu mơ bị nổi váng
Nếu rượu mơ bị nổi váng trắng, có thể xử lý bằng một số cách sau:
- Lọc bỏ phần váng trắng.
- Cho thêm một chút rượu mới vào để cân bằng vị rượu.
- Bổ sung thêm đường hoặc chút gừng tươi để cải thiện vị rượu.
6.3. Cách mua rượu ngon và đảm bảo chất lượng
Để mua rượu ngon và đảm bảo chất lượng cho việc ngâm rượu mơ, nên:
- Mua rượu có thương hiệu, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Kiểm tra độ cồn của rượu (khoảng 40 độ là tốt nhất).
- Đảm bảo rượu không có màu lạ hay mùi lạ.
- Chọn mua rượu trắng, không mua rượu gạo hay rượu nếp.
7. Một số mẹo ngâm rượu mơ thành công
- Chọn mơ chín mọng, tốt nhất là mơ vàng sọc đỏ thì hương vị sẽ ngon hơn.
- Khi ngâm, nên lựa chọn thời điểm thời tiết mát mẻ để đảm bảo an toàn và hạn chế rượu bị chua.
- Không ngâm quá nhiều mơ một lúc để tránh lãng phí.
- Thường xuyên lắc nhẹ và đảo bình rượu để mơ thấm đều rượu.
8. Hướng dẫn cách bảo quản rượu mơ
- Bảo quản rượu mơ trong bình kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
- Không để rượu mơ dưới ánh nắng trực tiếp vì có thể làm hỏng rượu.
- Nên để rượu mơ ở nhiệt độ phòng bình thường, tránh để chỗ quá nóng hoặc quá lạnh.
- Không đậy nắp quá chặt khi bảo quản để tránh làm vỡ bình do khí trong bình giãn nở.
- Thỉnh thoảng lắc nhẹ bình rượu mơ để tránh tình trạng cặn cứng đáy gây mất màu, mùi của rượu.
- Sau khi mở nắp sử dụng, cần đậy kín ngay để giữ độ thơm ngon của rượu mơ.
- Không dùng đồ kim loại để múc rượu mơ ra chén uống vì có thể làm biến chất rượu.
Kết luận
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết được những công dụng tuyệt vời của mơ ngâm rượu cũng như cách làm rượu mơ chuẩn vị nhất. Hãy thử tự tay làm một mẻ rượu thơm ngon để thưởng thức cùng bạn bè, gia đình nhé!
