Hải sâm – Con sâm được mệnh danh là “nhân sâm” của biển cả

Hải sâm được mệnh danh là “nhân sâm” của biển cả nhờ công dụng tuyệt vời của nó. Con sâm chứa nhiều dưỡng chất quý giá như protein, axit amin, vitamin, khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe, phòng chống bệnh tật. Sản phẩm viên uống hải sâm Deep Blue Health 100% nguyên chất hải sâm tự nhiên, không pha trộn. Giúp hỗ trợ điều trị bệnh, làm đẹp da và chống lão hóa hiệu quả.

Hải sâm, còn được gọi là đỉa biển, dưa chuột biển, là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, được mệnh danh là nhân sâm của biển cả. Hải sâm có nguồn gốc từ biển cả, phân bố rộng rãi ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở Việt Nam, hải sâm có nhiều ở các vùng biển như Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận,. . . Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu thông tin dưới đây.

1. Hải sâm – Con sâm biển

1.1 Con sâm biển – Hải sâm là con gì?

Hải sâm là một loại động vật không xương sống, thuộc lớp Holothuroidea, ngành Echinodermata. Hải sâm có thân hình dài, dẹt, màu sắc đa dạng, có thể là màu xanh, màu vàng, màu đỏ,. . . Hải sâm có chiều dài trung bình từ 20-30 cm, có thể dài tới 1m.

Hải sâm có cấu tạo cơ thể gồm 3 phần chính:

• Phần đầu: Có chứa các cơ quan cảm giác như mắt, râu,. . .
• Phần thân: Là phần lớn nhất của cơ thể, chứa hệ thống tiêu hóa, sinh sản,. . .
• Phần chân: Là phần dùng để di chuyển, bám vào đáy biển.

1.2 Thành phần dưỡng chất

Hải sâm là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Trong 100g hải sâm có chứa các chất dinh dưỡng sau:

1.3 Công dụng của con sâm biển này ra sao?

Hải sâm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể như:

• Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe: Hải sâm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng. Đặc biệt, hải sâm còn được coi là “nhân sâm” của biển cả vì có tác dụng tương tự như nhân sâm đối với sức khỏe con người.
• Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi: Hải sâm có chứa axit amin và khoáng chất có tác dụng giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp cơ thể thư giãn và tăng cường năng lượng.
• Tốt cho tim mạch: Hải sâm có chứa nhiều kali, magie và canxi, các khoáng chất có tác dụng giúp duy trì sức khỏe tim mạch và huyết áp ổn định.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Hải sâm có chứa nhiều chất xơ và enzyme có tác dụng tốt cho tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

1.4 Ăn con hải sâm có tác dụng gì?

Ngoài việc được sử dụng làm thực phẩm giàu dinh dưỡng, hải sâm còn có tác dụng trong việc điều trị một số bệnh lý như:

• Điều trị đau lưng: Hải sâm có chứa nhiều khoáng chất và acid amin có tác dụng giúp giảm đau lưng, đặc biệt là đau lưng do thoái hóa đốt sống cổ.
• Giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường: Hải sâm có tác dụng giúp kiểm soát đường huyết và giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường như mệt mỏi, buồn nôn, khô miệng.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: Các axit béo omega-3 có trong hải sâm có tác dụng giúp giảm cholesterol và triglyceride trong máu, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch.

1.5 Cách chế biến con hải sâm

Hải sâm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng như:

• Hải sâm luộc: Là cách chế biến đơn giản nhất, chỉ cần luộc hải sâm trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi thân hải sâm co lại và có màu trắng sữa. Sau đó, có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương.
• Hải sâm xào: Cắt hải sâm thành miếng nhỏ và xào với tỏi, hành, ớt và gia vị theo ý thích. Món này có vị giòn ngon và rất thích hợp để ăn cùng cơm.
• Hải sâm nấu canh: Hải sâm có thể được dùng để nấu canh cùng với các loại rau củ khác như cà rốt, khoai tây, bắp cải,. . . Canh hải sâm có vị thanh mát và giàu dinh dưỡng.

1.6 Những điều cần biết khi sử dụng con hải sâm

• Nên chọn hải sâm tươi, không có mùi hôi và có màu sắc đẹp.
• Tránh mua hải sâm đã bị chết hoặc bị hư hỏng.
• Khi chế biến, nên làm sạch hải sâm kỹ trước khi sử dụng.
• Không nên ăn quá nhiều hải sâm trong một lần, chỉ nên ăn từ 50-100g mỗi ngày.
• Người bị dị ứng với hải sản nên hạn chế sử dụng hải sâm.

1.7 Con hải sâm giá bao nhiêu?

Giá của con hải sâm tùy thuộc vào kích cỡ và chất lượng của từng loại. Trung bình, giá của con hải sâm dao động từ 200.000 – 500.000 đồng/kg.

>>Xem thêm: Nước Hồng Sâm Trái Cây Pororo Hàn Quốc cho trẻ em

2. Thu bắt – Sơ chế con hải sâm

Hải sâm là một loại hải sản có giá trị kinh tế cao, nên việc thu bắt và sơ chế hải sâm được quan tâm đặc biệt để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Quá trình thu bắt và sơ chế hải sâm gồm các bước sau:

• Thu bắt: Hải sâm được thu bắt bằng cách đánh bắt bằng tay hoặc dùng lưới nhỏ. Sau khi thu bắt, hải sâm được đem về bờ và sơ chế ngay tại chỗ.
• Sơ chế: Hải sâm được rửa sạch và cắt bỏ các phần không cần thiết như ruột và bì. Sau đó, hải sâm được luộc trong nước sôi khoảng 5 phút để co lại và tạo thành màu trắng sữa.

3. Bảo quản dược liệu hải sâm

Hải sâm có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi và ngon sau khi đã sơ chế. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và tránh bị ôi thiu, nên tiêu thụ hải sâm trong vòng 2-3 ngày sau khi mua.

Kết luận

Hải sâm là một loại hải sản giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Việc thu bắt và sơ chế hải sâm cần được quan tâm để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Hải sâm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một “thần dược” giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe. Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng hải sâm trong khẩu phần ăn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.