Sâm khô ngâm mật ong là một món ăn bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Sâm khô có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, còn mật ong có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn, chống oxy hóa. Khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ tạo ra một sản phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu thông tin nhé!
1. Nguyên liệu để làm sâm khô ngâm mật ong
Để làm sâm khô bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sâm khô: 100g. Chọn sâm khô ngon, giòn, màu vàng óng đều. Có thể chọn loại sâm nhân hoặc sâm đất tùy sở thích.
- Mật ong: 200ml. Chọn mật ong tự nhiên, màu vàng nâu đậm, không nên chọn mật ong đã lẫn nước hoặc pha lẫn.
- Bình thủy tinh sạch, khô: dung tích 0,5-1 lít tùy số lượng sâm khô.
Bên cạnh đó cần dụng cụ rửa sâm và thớt, dao sạch để thái sâm khô.
2. Hướng dẫn cách ngâm sâm khô với mật ong
Sau đây là các bước đơn giản để ngâm sâm khô với mật ong:
Bước 1: Sơ chế sâm khô
- Rửa sạch sâm khô dưới vòi nước.
- Bỏ bớt lớp vỏ ngoài của sâm, chỉ cần giữ lại lớp vỏ trong.
- Thái sâm thành những lát mỏng khoảng 3-5mm.
Bước 2: Cho sâm khô và mật ong vào bình
- Cho tất cả sâm khô đã thái vào bình thủy tinh sạch.
- Đổ mật ong vào ngập phủ hết phần sâm khô.
- Đậy nắp bình kín.
Bước 3: Bảo quản
- Bảo quản hỗn hợp sâm khô ngâm mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Mỗi ngày lắc nhẹ chai để mật ong thấm đều vào sâm.
- Sau khoảng 2-3 tuần có thể sử dụng.
Cách sử dụng sâm khô ngâm mật ong
- Khi sử dụng có thể thêm vào sữa hoặc nước ấm uống, ngon ngọt hơn.
- Hoặc cho thêm vào cháo, nấu cao giúp bồi bổ sức khỏe hơn.
- Liều dùng mỗi ngày là 2-3 thìa cà phê.
3. Công dụng của sâm mật ong đối với sức khỏe
Sâm mật ong có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe:
3.1 Giảm thiểu mệt mỏi và căng thẳng
Sâm khô
- Chứa các chất saponin, polysaccharide giúp tăng cường hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
- Giúp tinh thần tỉnh táo, minh mẫn, tăng cường trí nhớ.
Mật ong
- Là nguồn cung cấp năng lượng từ đường tự nhiên giúp cải thiện tâm trạng và thúc đẩy hoạt động thần kinh.
Nhờ đó mà hỗn hợp sâm khô ngâm mật ong giúp:
- Giảm mệt mỏi, cải thiện tri giác và khả năng tập trung
- Giảm căng thẳng thần kinh, cải thiện giấc ngủ
- Tăng khả năng hoạt động trí não
3.2 Hỗ trợ về tiêu hóa
Mật ong
- Chứa men gluco oxydase giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn.
- Hoạt chất flavonoid trong mật ong giúp kích thích tiết dịch vị dạ dày.
Sâm khô
- Hoạt chất saponin và các polysaccharide giúp kích thích quá trình tiêu hóa.
- Tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất.
Nhờ vậy, sâm mật ong giúp:
- Cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón
- Kích thích tiết dịch vị dạ dày, giảm nguy cơ viêm loét
- Tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng hiệu quả
3.3 Tăng cường sinh lý
Sâm mật ong có tác dụng tráng dương cực tốt cho cả nam và nữ giới.
Sâm khô
- Chứa hoạt chất saponin triterpen giúp tăng cường sinh lý đàn ông.
Mật ong
- Chứa hoạt chất acetylcholine hỗ trợ kích thích sinh lý ở cả nam và nữ
Nhờ đó, sâm mật ong giúp:
- Tăng cường ham muốn tình dục ở cả nam và nữ
- Cải thiện khả năng sinh lý, rất tốt cho những người gặp vấn đề liên quan
>>Xem thêm: Cách sử dụng hồng sâm cho trẻ em tại nhà phát huy tối đa hiệu quả
3.4 Hỗ trợ tăng sức đề kháng
Sâm mật ong giúp tăng cường sức đề kháng nhờ vào:
Sâm khô
- Các hợp chất phenol, axit amin, đường… có hoạt tính kháng khuẩn, chống oxy hóa mạnh.
- Polysaccharide trong sâm giúp kích thích quá trình tạo tế bào miễn dịch.
Mật ong
- Có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại như tụ cầu, liên cầu, phế cầu.
- Là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp nâng cao sức đề kháng.
Do đó, sâm mật ong góp phần:
- Tăng cường sức đề kháng của cơ thể
- Ngăn ngừa bệnh tật, nhiễm khuẩn
- Giúp cơ thể khỏe mạnh hơn
3.5 Bồi bổ sức khỏe tim mạch
Sâm mật ong có tác dụng hỗ trợ bồi bổ sức khỏe tim mạch thông qua các cơ chế sau:
Sâm khô:
- Thành phần Polyacetylenes giúp ức chế sự hình thành của cholesterol xấu (LDL).
- Các hoạt chất saponin giúp làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL).
- Chống xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đau tim.
Mật ong:
- Các khoáng chất như sắt, canxi, magie… tham gia vào hoạt ### Cải thiện chứng mất ngủ
Nhờ đó mà sâm mật ong giúp:
- Giảm triệu chứng mất ngủ, ngủ ngon và sâu giấc hơn
- Cải thiện nhịp sinh học, thức dậy khỏe khoắn
- Ngăn ngừa căng thẳng thần kinh gây mất ngủ
3.6 Kháng viêm
Sâm mật ong có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa, giảm đau tốt thông qua:
Sâm khô:
- Axit ursolic và axit oleanolic có khả năng ức chế quá trình viêm.
- Polysaccharide có tác dụng làm giãn mạch, tăng tuần hoàn máu đến tổn thương giảm đau.
Mật ong:
- Các hợp chất phenol có hoạt tính kháng khuẩn cao, ức chế quá trình viêm nhiễm.
Nhờ đó mà sâm khô ngâm mật ong góp phần:
- Làm giảm viêm, giảm đau các khớp, cơ xương
- Giúp hỗ trợ điều trị viêm xương khớp tốt hơn
4. Nhân sâm ngâm mật ong thời gian bao lâu thì dùng được?
Thông thường sau khoảng 2-3 tuần ngâm sâm khô với mật ong là có thể sử dụng được. Lúc này mật ong đã thấm đều vào sâm tạo thành hỗn hợp kết tinh có màu đẹp.
Tuy nhiên, nếu muốn sâm ngâm lâu hơn để hương vị thơm ngon hơn thì có thể để ngâm khoảng 1-2 tháng.
Quá trình ngâm càng lâu thì hương liệu, vị ngọt của sâm và mật càng hòa quyện vào nhau tốt hơn. Tuy nhiên sau 3 tháng trở lên chất lượng sẽ bắt đầu giảm dần.
5. Nên uống sâm ngâm mật ong vào thời gian nào hiệu quả nhất?
Sâm khô ngâm mật ong có thể uống được vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, để mang lại hiệu quả tốt nhất bạn nên uống vào 2 thời điểm:
- Buổi sáng: Sau khi thức dậy 30 phút và trước bữa sáng. Lúc này dạ dày trống rỗng, các dưỡng chất sẽ được hấp thu nhanh nhất.
- Trước bữa trưa: Khoảng 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ. Giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ tiêu hóa trước khi ăn.
Ngoài ra nên tránh uống vào buổi tối trước khi đi ngủ để tránh mất ngủ hoặc đau dạ dày.
6. Đối tượng nào không nên sử dụng sâm khô?
Mặc dù sâm khô ngâm mật ong rất tốt cho sức khỏe nhưng vẫn có một số đối tượng không nên sử dụng hoặc chỉ nên dùng với liều lượng thấp:
- Người bị dị ứng với các thành phần trong sâm, mật ong.
- Phụ nữ có thai và cho con bú nên hạn chế dùng để đảm bảo an toàn.
- Người mắc các bệnh lý: huyết áp cao, rối loạn nhịp tim, tăng đường huyết… do tác dụng nóng của sâm có thể làm trầm trọng thêm.
Do đó, những đối tượng này cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sâm khô ngâm mật ong để đảm bảo an toàn, tránh tác dụng phụ.
7. Một vài lưu ý khi sử dụng sâm khô ngâm mật ong
Để sử dụng sâm khô ngâm mật ong đạt hiệu quả và an toàn tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chỉ nên sử dụng liều lượng vừa phải, khoảng 2 – 3 thìa cà phê/ngày, không dùng quá nhiều.
- Nên uống 30 phút trước hoặc sau khi ăn, không nên uống lúc đói hoặc no.
- Không sử dụng sâm ngâm mật ong vào buổi tối muộn để tránh mất ngủ.
- Bảo quản sâm ngâm mật ong ở nơi khô ráo, mát mẻ, kín đáo. Sau khi mở nắp dùng hết trong vòng 1 tháng.
- Một số đối tượng như phụ nữ mang thai, người cao huyết áp…cần thận trọng khi dùng.
Nếu tuân thủ những lưu ý trên, sâm khô ngâm mật ong sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
8. Mua sâm khô ngâm mật ong ở đâu uy tín, chất lượng?
Hiện nay sâm khô ngâm mật ong được bán rất phổ biến trên thị trường với nhiều nhãn hiệu khác nhau. Để mua được sản phẩm uy tín, chất lượng bạn nên lựa chọn các địa chỉ sau:
- Một số cửa hàng thực phẩm chức năng uy tín, chuyên bán các sản phẩm từ dược liệu như Hồng Sâm Hàn Quốc
- Các chuỗi siêu thị lớn như Coopmart, Vinmart có bán sâm khô ngâm mật ong chính hãng.
- Mua trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada… Lựa chọn shop uy tín, có nhiều đánh giá tốt.
Bạn nên chọn những sản phẩm được Sở y tế cấp phép, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo uy tín và chất lượng tốt nhất.
Trên đây là những chia sẻ chi tiết về cách làm sâm khô ngâm mật ong cũng như công dụng tuyệt vời của “thần dược” này đối với sức khỏe. Chúc bạn thành công với cách ngâm sâm khô với mật ong đơn giản này và luôn có sức khỏe tốt nhất!
