Giá saffron nhụy hoa nghệ tây hiện tại bao nhiêu tiền? Cập nhật bảng giá saffron mới nhất hiện nay

Saffron nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị quý hiếm, có nguồn gốc từ cây nghệ tây (Crocus sativus), được thu hoạch và sấy khô để làm chất tạo màu trong thực phẩm hoặc thảo dược hỗ trợ sức khỏe. Vậy giá saffron nhụy hoa nghệ tây hiện tại bao nhiêu tiền?

1. Saffron là gì?

Saffron là một loại gia vị được chiết xuất từ lái hoa nghệ tây (Crocus sativus). Là một trong những loại gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới, saffron không chỉ được sử dụng để tạo màu và hương vị trong ẩm thực, mà còn có nhiều ứng dụng trong y học và mỹ phẩm.

Đặc điểm nổi bật của saffron là các sợi đỏ nâu hoặc đỏ tía có màu sắc đặc trưng, gọi là “tơ nghệ” (saffron threads), được lấy từ bông hoa của cây nghệ tây. Quá trình thu hoạch saffron là công việc đòi hỏi sự công phu và tốn kém, vì mỗi bông hoa chỉ sản xuất một ít sợi saffron và phải được thu hoạch thủ công.

Saffron thường được sử dụng để nấu ăn, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của nhiều quốc gia. Nó mang lại mùi thơm và màu sắc đặc trưng cho các món ăn. Ngoài ra, saffron cũng được cho là có các lợi ích sức khỏe, bao gồm tính chất chống ô nhiễm và chống vi khuẩn.

2. Thành phần có trong Saffron 

Saffron chủ yếu chứa các hợp chất hóa học có tác dụng aromatique, màu sắc, và có thể có lợi ích sức khỏe. Các thành phần chính của saffron bao gồm:

• Crocin: Là chất làm cho saffron có màu vàng đặc trưng. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong tạo ra hương thơm của saffron.
• Safranal: Là chất tạo ra mùi thơm đặc trưng của saffron. Nó là sản phẩm phân giải từ crocin khi saffron được đun nóng hoặc ủ trong thời gian dài.
• Picrocrocin: Là chất có vị đắng, thường được coi là một phần của hương vị đặc trưng của saffron.
• Beta-carotene: Là một loại carotenoid, chất này thường gặp trong các loại thực phẩm có màu vàng và có thể chuyển thành vitamin A trong cơ thể.
• Lycopene: Là một chất chống ô nhiễm, chống ô nhiễm tự do và có thể có lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
• Vitamin và Khoáng chất: Saffron cũng chứa một số lượng nhỏ các vitamin như vitamin A, B, C và khoáng chất như sắt, potassium, và mangan.

3. Công dụng của Saffron đối với sức khỏe như thế nào?

3.1 Cung cấp chất chống oxy hóa.

Saffron (hoa nghệ tây) có khả năng cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể. Saffron chứa một số hợp chất có hoạt tính chống oxi hóa, bao gồm crocin, safranal và crocetin. Những hợp chất này có khả năng ngăn chặn tổn thương oxi hóa gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể.

Các chất chống oxi hóa trong saffron giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do stress oxi hóa, giảm nguy cơ viêm nhiễm và có thể đóng vai trò trong phòng ngừa một số bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và bệnh Parkinson.

3.2 Chống lão hóa, làm mờ thâm nám.

Saffron được cho là có khả năng chống lão hóa và có tác động làm mờ thâm nám trên da. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng saffron có khả năng ức chế sự hình thành các enzym gây tổn thương da, giúp giảm thiểu nếp nhăn và đốm nâu trên da.

Saffron cũng có thể giúp cải thiện sự đàn hồi của da và tăng cường sản xuất collagen, làm da trở nên săn chắc và mịn màng. Ngoài ra, nó cũng có tác động làm giảm viêm nhiễm và kích ứng trên da, giúp da trở nên sáng hơn và sạch mụn.

3.3 Giảm thèm ăn, hỗ trợ giảm cân.

Saffron có thể giúp giảm thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Saffron được cho là có tác động ức chế ứng cử và thúc đẩy cảm giác no, giúp kiểm soát cảm giác đói và giảm thèm ăn.

Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng việc sử dụng saffron có thể giúp giảm cân trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng saffron không phải là một biện pháp giảm cân kỳ diệu và không thể thay thế cho một chế độ ăn uống lành mạnh và việc tập thể dục đều đặn.

Ngoài việc giảm thèm ăn, saffron cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, điều này có thể có lợi cho những người ăn quá nhiều do căng thẳng hoặc cảm xúc.

3.4 Chống ung thư

Có một số nghiên cứu cho thấy saffron có khả năng chống ung thư. Saffron chứa các hợp chất có hoạt tính chống vi khuẩn, chống vi rút và chống oxi hóa, có thể có tác động kháng ung thư.

Một số nghiên cứu trên mô hình động vật và trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng saffron có khả năng ngăn chặn sự phát triển và lan truyền của các tế bào ung thư. Nó có thể ảnh hưởng đến các cơ chế liên quan đến quá trình phân chia tế bào, tự tử tế bào và quá trình angiogenesis (tạo mạch máu mới).

3.5 Giảm triệu chứng của hội chứng tiền mãn kinh.

Saffron có thể giúp giảm triệu chứng của hội chứng tiền mãn kinh. Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng saffron có tác động kháng viêm và kháng oxy hóa, có thể hỗ trợ điều chỉnh các biểu hiện tiền mãn kinh như sự thay đổi tâm trạng, giảm nóng trong cơ thể, khó ngủ và mất ngủ.

Saffron cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, những vấn đề thường gặp trong quá trình tiền mãn kinh. Nó có thể có tác dụng làm dịu các triệu chứng như lo âu, trầm cảm, và giúp cân bằng hormon trong cơ thể.

3.6 Kháng viêm, sát khuẩn.

Saffron có khả năng kháng viêm và sát khuẩn. Saffron chứa các hợp chất có hoạt tính chống vi khuẩn và chống vi rút, bao gồm crocin, safranal và crocetin. Những hợp chất này có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi rút trong cơ thể.

Ngoài ra, saffron cũng có khả năng giảm viêm nhiễm. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng saffron có tác dụng ức chế các phản ứng viêm, giảm sự tổn thương và viêm nhiễm trong các mô và cơ quan.

3.7 Hỗ trợ chữa lành vết thương (tránh sẹo)

Saffron có thể hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương và giúp giảm nguy cơ hình thành sẹo. Sản phẩm chứa saffron có khả năng kháng viêm và chống oxi hóa, giúp giảm viêm nhiễm và tăng cường quá trình tái tạo tế bào da. Điều này có thể dẫn đến việc giảm thiểu sự hình thành sẹo và giúp vết thương lành nhanh hơn.

Ngoài ra, saffron cũng có khả năng làm mờ vết thâm và vết sẹo hiện có trên da. Các hợp chất có trong saffron có thể làm sáng và cân bằng màu da, giúp làm mờ các vết thâm và sẹo.

3.8 Phòng tránh, hỗ trợ điều trị và cải thiện hậu Covid – 19

Saffron có khả năng phòng tránh, hỗ trợ điều trị hoặc cải thiện hậu Covid-19. Saffron đã được nghiên cứu về tác động kháng vi khuẩn, kháng vi rút và khả năng chống viêm, nhưng chưa có nghiên cứu đặc biệt về tác động của saffron đối với Covid-19.

4. Đối tượng nào nên dùng Saffron?

Saffron là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong ẩm thực và cũng được đánh giá cao vì một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, những đối tượng sau đây nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng saffron:

• Phụ Nữ Mang Thai và Cho Con Bú: Saffron có thể ảnh hưởng đến thai nhi và trẻ sơ sinh, do đó, phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên thảo luận với bác sĩ về việc sử dụng saffron.
• Người Có Tiền Sử Dị Ứng: Những người có tiền sử dị ứng với các thành phần trong saffron, như crocin hay safranal, nên tránh sử dụng hoặc thảo luận với bác sĩ trước.
• Người Có Vấn Đề Về Sức Khỏe Tâm Lý: Saffron có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và tâm lý của người sử dụng, đặc biệt là ở liều lượng cao. Người có vấn đề về tâm lý, đặc biệt là những người đang dùng các loại thuốc tâm trạng, nên thảo luận với chuyên gia y tế.
• Người Đang Dùng Thuốc: Saffron có thể tương tác với một số loại thuốc. Những người đang sử dụng thuốc nên thông báo cho bác sĩ về việc sử dụng saffron để đảm bảo rằng không có tương tác xấu xảy ra.
• Người Có Vấn Đề Gan và Thận: Nếu bạn có vấn đề về gan hoặc thận, nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng saffron, vì nó có thể ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan này.
• Trẻ Em: Saffron không nên được sử dụng cho trẻ em dưới 2 tuổi. Đối với trẻ em lớn hơn, nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng.

5. Hướng dẫn cách dùng Saffron đạt hiệu quả cao

Dưới đây là cách sử dụng saffron để uống như một loại trà hoặc thay thế nước lọc:

Cách 1: Uống như uống trà

• Pha 3-4 sợi (hoặc nhiều hơn tùy sở thích của bạn) nhụy hoa nghệ tây saffron vào một ly nước khoảng 70-80 độ C.
• Đợi từ 3-5 phút để chất dinh dưỡng từ nhụy hoa hòa tan vào nước.
• Sau đó, nhâm nhi như khi uống một tách trà, nhưng hãy để lại sợi nhụy trong ly.

Cách 2: Uống thay nước lọc

• Pha nhụy hoa nghệ tây saffron vào một bình có dung tích 500ml hoặc 1 lít (khoảng 7-10 nhụy cho bình 1 lít).
• Pha thêm nước vào bình cho đến khi nhụy hoa ra hết chất.
• Sau đó, bạn có thể sử dụng nước này để uống thay thế nước lọc hàng ngày.

6. Một số lưu ý khi sử dụng Saffron

Chất lượng saffron: Chọn saffron từ nguồn tin cậy và đảm bảo chất lượng. Saffron nên có màu sắc đỏ tươi, hương thơm đặc trưng và không bị nhiễm mốc. Nếu có thể, mua saffron từ các nhà cung cấp uy tín hoặc cửa hàng đáng tin cậy.

Liều lượng: Tuân thủ liều lượng được khuyến nghị. Liều lượng sử dụng saffron có thể khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng và tình trạng sức khỏe cá nhân. Hãy tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc tư vấn y tế để có liều lượng chính xác.

Tác dụng phụ và tương tác thuốc: Saffron có thể gây dị ứng hoặc tương tác với một số loại thuốc. Nếu bạn đang dùng thuốc hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi sử dụng saffron để đảm bảo an toàn và tránh tương tác không mong muốn.

Mang thai và cho con bú: Nếu bạn đang mang thai, đang cho con bú hoặc có kế hoạch mang thai, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng saffron. Saffron có thể ảnh hưởng đến thai nhi hoặc trẻ sơ sinh, do đó, cần tuân thủ hướng dẫn y tế và hạn chế sử dụng saffron trong thời kỳ này.

Dị ứng: Như với bất kỳ loại thực phẩm hay thảo dược nào khác, có thể xảy ra phản ứng dị ứng đối với saffron. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng dị ứng nào sau khi sử dụng saffron, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế.

Sử dụng hợp lý: Saffron thường được sử dụng như một gia vị trong nấu ăn hoặc trong một số công thức truyền thống. Tuân thủ hướng dẫn sử dụng và không sử dụng saffron quá mức để tránh tác dụng không mong muốn.

7. Saffron giá bao nhiêu tiền hiện tại? Bảng giá Saffron hiện nay ra sao

Saffron, được biết đến là “gia vị” đắt nhất thế giới, có nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp, và thường được bán với mức giá rất cao. Tuy nhiên, trên thị trường Việt Nam, có nhiều loại saffron với nguồn gốc không rõ ràng, do đó, giá cả có thể dao động khác nhau.

Saffron có nguồn gốc ở Hy Lạp hoặc Tây Nam Á và lần đầu tiên được trồng ở Hy Lạp. Có nhiều quốc gia trồng nghệ tây như Hy Lạp, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Maroc,… Tuy nhiên, Iran được xem là quốc gia trồng và sản xuất saffron tốt nhất, chiếm đến 90% sản lượng saffron trên thị trường thế giới

Quá trình thu hoạch saffron rất công phu, cần tới 11.000 đến 17.000 hoa nghệ tây để thu hoạch được 1kg saffron, đây cũng là lý do khiến giá trị của saffron rất cao. 

Trên một số trang web và mạng xã hội, bạn có thể dễ dàng thấy nhiều loại saffron được rao bán với mức giá khác nhau, kèm theo cam kết “hàng chính hãng”, “xách tay từ Đức”, “từ Iran” với giá dao động từ 155.000 – 200.000 đồng/gram. Tuy nhiên, nguồn gốc thực sự của những sản phẩm này thường không được biết đến.

8. Mua Saffron ở đâu uy tín, chất lượng trên thị trường

Để mua saffron uy tín và chất lượng trên thị trường, bạn có thể tham khảo những nguồn sau đây:

• Cửa hàng đáng tin cậy: Tìm kiếm các cửa hàng đặc sản, cửa hàng thực phẩm chất lượng cao hoặc cửa hàng uy tín trong khu vực của bạn. Đảm bảo chọn những cửa hàng có danh tiếng tốt và có cam kết về chất lượng sản phẩm.
• Nhà cung cấp trực tuyến đáng tin cậy: Có nhiều trang web và nhà cung cấp trực tuyến chuyên cung cấp saffron chất lượng. Hãy chọn những trang web có đánh giá tốt và có phản hồi tích cực từ khách hàng trước đó. Đồng thời, đảm bảo rằng trang web có thông tin rõ ràng về nguồn gốc saffron và chính sách đảm bảo chất lượng.
• Nhập khẩu từ các quốc gia uy tín: Saffron từ Iran được coi là chất lượng cao nhất trên thị trường. Nếu có thể, tìm kiếm saffron nhập khẩu từ Iran hoặc các quốc gia khác như Hy Lạp, Tây Ban Nha, Maroc, nơi nổi tiếng trồng saffron.
• Đề phòng hàng giả: Saffron là một sản phẩm có giá trị cao và dễ bị làm giả. Hãy cẩn trọng khi mua saffron với giá quá rẻ hoặc từ nguồn không rõ ràng. Kiểm tra thông tin về nhà cung cấp, xem xét đánh giá của khách hàng và yêu cầu chứng nhận chất lượng nếu cần thiết.

>> Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách ngâm rượu ba kích tại nhà đơn giản dễ làm