Sâm lạnh là một trong những loại thức uống được yêu thích bởi vị thanh mát và hương thơm dễ chịu. Đặc biệt, sâm lạnh còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp giải độc và thanh nhiệt cơ thể. Tuy nhiên, để có thể nấu được chai sâm lạnh thơm ngon, tốt cho sức khỏe không phải ai cũng biết cách. Cùng Hongsamchinhhang.vn tìm hiểu các thông tin dưới đây.
6 bí quyết nấu nước sâm lạnh chai thơm ngon giải khát
1. Sâm bí đao thanh mát
Nguyên liệu:
- 300g bí đao
- 3g thục địa
- 15g lá dứa
- 5g đường phèn
- Khoảng 1/10 muỗng cà phê muối
Cách nấu:
- Bước 1: Bí đao rửa thật sạch và cắt thành khoanh tròn (Không cần gọt vỏ).
- Bước 2: Cho bí đao, thục địa và muối vào nồi nước và nấu trong tối thiểu 2 giờ với lửa vừa phải (Lúc nấu không nên đậy nắp để tránh nước bị trào).
- Bước 3: Khi bí đã rục hết thì cho lá dứa đã rửa sạch vào. Trước đó thắt gút lá dứa lại để dễ vớt ra. Sau đó tiến hành nấu thêm 5 phút, tắt bếp và lọc bỏ bã.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn cho đường phèn vào khuấy đều. Khi nước sâm nguội bạn có thể uống ngay hoặc cho vào chai 500ml, 330ml bỏ tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Lưu ý:
- Bạn có thể tùy chỉnh đường phèn tùy theo khẩu vị của mình.
- Để nước sâm có màu đẹp, bạn nên chọn bí đao có vỏ xanh nhạt.
- Bạn có thể thêm một ít hạt chia hoặc long nhãn vào nước sâm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
2. Sâm bông cúc thanh nhiệt
Nguyên liệu:
- 10 bông cúc vàng
- 30g đường phèn
- 1 lít nước lọc
Cách nấu:
- Bước 1: Bông cúc vàng rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 2: Cho đường phèn và nước lọc vào nồi đun sôi cho đến khi đường phèn tan hết.
- Bước 3: Cho bông cúc vào nồi, tắt bếp và đậy nắp nồi lại.
- Bước 4: Ủ trong khoảng 30 phút đến 1 giờ cho bông cúc tiết ra hết hương thơm.
- Bước 5: Lọc bỏ bông cúc, cho nước sâm vào chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
>>Xem thêm: Đâu là loại sâm đắt nhất thế giới? Bạn đã biết chưa?
Lưu ý:
- Để nước sâm bông cúc có màu đẹp, bạn nên chọn những bông cúc vàng tươi.
- Bạn có thể thêm một ít lá dứa vào nồi khi nấu nước sâm để tăng thêm hương thơm.
- Nếu bạn muốn nước sâm có vị chua nhẹ, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc cam vào nồi khi nấu.
3. Sâm bông cúc nhãn nhục ngọt dịu
Nguyên liệu:
- 10 bông cúc vàng
- 30g đường phèn
- 100g nhãn nhục
- 1 lít nước lọc
Cách nấu:
- Bước 1: Bông cúc vàng rửa sạch, để ráo nước. Nhãn nhục ngâm nước ấm cho mềm, bóc bỏ hạt.
- Bước 2: Cho đường phèn và nước lọc vào nồi đun sôi cho đến khi đường phèn tan hết.
- Bước 3: Cho nhãn nhục vào nồi, tắt bếp và đậy nắp nồi lại.
- Bước 4: Ủ trong khoảng 30 phút đến 1 giờ cho nhãn nhục tiết ra hết vị ngọt.
- Bước 5: Cho bông cúc vào nồi, đun sôi trở lại trong khoảng 5 phút, tắt bếp và để nguội.
- Bước 6: Lọc bỏ bông cúc, cho nước sâm vào chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý:
- Để nước sâm bông cúc nhãn nhục có màu đẹp, bạn nên chọn những bông cúc vàng tươi và những quả nhãn nhục có màu nâu đen.
- Bạn có thể thêm một ít lá dứa vào nồi khi nấu nước sâm để tăng thêm hương thơm.
- Nếu bạn muốn nước sâm có vị chua nhẹ, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc cam vào nồi khi nấu.
4. Sâm rong biển đơn giản dễ nấu
Nguyên liệu:
- 100g rong biển khô
- 30g đường phèn
- 1 lít nước lọc
Cách nấu:
- Bước 1: Rong biển khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. Lá dứa, rễ tranh và cam thảo đem rửa sạch.
- Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đun sôi cùng với 1 lít nước lọc. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Sau 30 phút, tắt bếp và chờ nước nguội rồi lọc bỏ hết các nguyên liệu, chỉ giữ lại phần nước cốt.
- Bước 4: Nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu thấy vẫn còn nhạt, bạn có thể thêm một ít đường phèn hoặc muối hồng.
- Bước 5: Để nước sâm nguội hoàn toàn thì cho vào tủ lạnh và bảo quản.
5. Sâm thảo mộc thanh nhiệt, giải độc
Nguyên liệu:
- 100g rễ tranh
- 100g rễ cỏ ngọt
- 100g lá tía tô
- 100g kinh giới
- 100g bạc hà
- 50g lá cúc tần
- 30g đường phèn
- 1 lít nước lọc
Cách nấu:
- Bước 1: Rễ tranh, rễ cỏ ngọt, lá tía tô, kinh giới, bạc hà và lá cúc tần rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm 1 lít nước lọc và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút.
- Bước 3: Tắt bếp, để nước sâm nguội trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ hết các nguyên liệu, chỉ giữ lại phần nước cốt.
- Bước 4: Cho đường phèn vào nước cốt sâm, khuấy tan rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Lưu ý:
- Các loại thảo mộc trong bài thuốc này đều có tính mát, rất tốt cho việc thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
- Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ các loại thảo mộc tùy theo sở thích để có được nước sâm với hương vị hợp khẩu vị nhất.
6. Sâm mía lau rễ tranh giải khát
Nguyên liệu:
- 100g mía lau
- 100g rễ tranh
- 30g đường phèn
- 1 lít nước lọc
Cách nấu:
- Bước 1: Mía lau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rễ tranh rửa sạch, đập dập.
- Bước 2: Cho mía lau, rễ tranh và 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Tắt bếp, để nước sâm nguội trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ hết các nguyên liệu, chỉ giữ lại phần nước cốt.
- Bước 4: Cho đường phèn vào nước cốt sâm, khuấy tan rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Lưu ý:
- Sâm mía lau rễ tranh có vị ngọt nhẹ, mùi thơm đặc trưng của mía lau và rễ tranh.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường phèn tùy theo sở thích để có được nước sâm với độ ngọt phù hợp.
Tác dụng của nước sâm lạnh đối với sức khỏe
Nước sâm lạnh chai không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của nước sâm:
- Giúp giải nhiệt, giải khát trong những ngày hè nóng bức.
- Có tác dụng giải độc và thanh nhiệt cơ thể.
- Giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
- Có tác dụng làm đẹp da và giảm các vết thâm nám.
- Giúp giảm stress và mệt mỏi.
- Tăng cường và bảo vệ chức năng gan thận.
Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng nước sâm lạnh chai để có được một cơ thể khỏe mạnh và làn da đẹp. Tuy nhiên, cần nhớ rằng việc sử dụng nước sâm lạnh chỉ mang tính chất bổ sung và không thể thay thế cho chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh.
Sâm lạnh là một loại thức uống ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Với những bí quyết nấu sâm lạnh thơm ngon và đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những chai sâm lạnh đa dạng nguyên liệu và hương vị. Hãy thường xuyên sử dụng nước sâm lạnh chai để có được một cơ thể khỏe mạnh và làn da đẹp nhé!
